Вино аппеласьона Chablis AOC
Chablis (Шабли) - апелласьон во французской Бургундии, который производит исключительные белые вина из Шардоне, признаны одними из лучших в мире. Их свежесть, минеральность и яркая кислотность делают их великолепными в сочетании с морепродуктами и белой рыбой
Особенности вин из апелласьона Chablis
Шабли известны своей неповторимой стилистикой, которая отличается свежестью, минеральностью и изяществом. В отличие от других белых вин Бургундии, в Chablis делают вина с меньшим содержанием дуба, что позволяет полностью раскрыть характер винограда Шардоне и отразить уникальность терруара.
Вина Шабли изобилуют свежими цитрусовыми нотами, оттенками лимона, грейпфрута, зеленых яблок на минеральной канве. Они обладают яркой кислотностью и умеренным содержанием алкоголя, что придает им освежающий, легкий характер. Шабли боготворят ценители чистых вкусов.
К каким блюдам стоит заказать вино Chablis в ресторане Амичи
Chablis - устричная классика. Вино безупречно с моллюсками, морепродуктами, крабом, лобстером. Его свежесть и минеральность прекрасно дополнянт деликатесные вкусы этих продуктов и подчеркивают их натуральную сладость.
Сомелье ресторана Амичи предлагает Chablis к блюдам с мидиями, креветками, морепродуктам по-средиземноморски. Вино волшебно раскрывает вкус рыбных блюд, в том числе на гриле, а также интересно сочетается с роллами.
Яркая кислотность Шабли помогает балансировать маслянистые текстуры и подчеркивать вкусовые нюансы блюд со свежими овощами и остается одним из лучших белых вин, которые производят потрясающее впечатление без гастрономического сопровождения.