Красное сухо вино Echezeaux Grand Cru Domaine Gros Frere et Soeur AOC 2019 года обладает богатым, глубоким и изысканным букетом с выразительными пряными нотами. Оно создано из сорта Пино Нуар с виноградника Гран Крю, расположенного выше деревни Флаже-Эшезо. Лозы растут на почвах смешанного типа, содержащих мергель, мел, гравий, речной ил и песок. Сбор урожая — исключительно ручной. Сусло получают не прессованием, а самотеком, затем его долго мацерируют и наконец ферментируют при низкой температуре. Применяется метод микрооксигенации — вино выдерживается в дубовых бочках до полного созревания, а кислород, проникающий в поры древесины, позволяет ему «стареть» гармонично и элегантно. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет не менее 20 лет.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: вишнево-гранатовый.
Аромат: сложный, манящий, раскрывающийся оттенками малины, черной смородины, кофе, сушеной розы и восточных приправ.
Вкус: полнотелый, бархатистый, с объемными элегантными танинами, фруктово-ягодными акцентами, кофейными, дубовыми и пряными нюансами, с затягивающим богатым послевкусием.
Гастрономические сочетания: рваная утка в мясном соусе, стейки, говяжий язык с картофелем, эскалоп из фуа-гра.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
