Вино Bicento Irpinia Campi Taurasini – редкий красный сухой сорт из итальянского региона Кампания. Он изготавливается из темного винограда Aglianico, распространенного в южной части страны. Лозы выращиваются на вулканических почвах зоны Ирпиния Кампи Тауразини категории DOC. Урожай собирают вручную в конце октября и перевозят на винодельню в небольших ящиках по 20 кг. В погребе плоды подвергают легкому прессованию, мацерации и ферментации в стали на протяжении 20 дней. Перед окончанием процесса брожения сусло очищают от мезги и выдерживают 12-18 месяцев в новых французских барриках. Наименование вина Бисенто в буквальном переводе означает «дважды по сто» и указывает на двухсотлетний возраст виноградника, на котором рождается напиток.
Сорт винограда: Альянико (100%).
Цвет: темно-рубиновый.
Аромат: богатый, с оттенками вишни, ежевики и сладких специй.
Вкус: с хорошей структурой, мотивами сливы, черной смородины и шоколада, с выраженными танинами и глубоким послевкусием.
Гастрономические сочетания: с сырной тарелкой, рваной уткой в мясном соусе, пастой с томленой грудинкой, эскалопами из говядины.
Температура подачи: 18 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
