Кальвадос Lecompte 1988 г. относится к категории AOC Pays d`Auge и происходит из Нормандии, региона с умеренным морским климатом и глинисто-известковыми почвами. Такой терруар благоприятен для выращивания сидровых яблок с высоким уровнем кислотности и выраженной ароматикой. Урожай 1988 года был переработан в сидр естественным брожением, после чего методом двойной перегонки в медных аламбиках получили ароматный дистиллят. Выдержка проходила в дубовых бочках на протяжении нескольких десятилетий, что позволило напитку развить сложную структуру и глубокий характер. Винтажный год указывается на этикетке и подчёркивает редкость выпуска. Розлив осуществлён ограниченной партией, что характерно для кальвадосов почтенного возраста.
Цвет: насыщенный янтарный с медными бликами.
Аромат: печёные яблоки, ваниль, карамель, орехи, древесные ноты, лёгкие мотивы сухофруктов.
Вкус: плотный, округлый, с тонами запечённых фруктов, специй, дуба и продолжительным согревающим послевкусием.
Гастрономические сочетания: куриный паштет, выдержанные сыры, десерта с какао и шоколадом, печенье.
Температура подачи: 18–20 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
