Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Винная карта
Красное вино

Красное вино

Красное вино — большая категория спиртного, создаваемого на территории регионов многих стран мира (государств Европы, Северной и Южной Америки, Африки и др.) с подходящим для культивации качественного сырья (винограда) терруарными условиями. В ресторане Остерия Амичи Вы можете попробовать наиболее популярные и интересные в дегустационном отношении вариации этого формата. Многие из них подходят для повседневного употребления, другие стоит заказать по особым поводам.
Интересный факт! На данный момент насчитывает порядка
4500 разновидностей красного вина, история некоторых исчисляется
столетиями и даже тысячелетиями.

Особенности производства красного вина

Современные красные вина, предназначенные для массового употребления, в основном создаются на заводах в соответствии с нормами качества. Наиболее популярными во всем мире считаются такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира. Их могут использовать по отдельности и в купажах, объединяющих до 6 разновидностей. Ягоды подвергаются мацерации, ферментации в стальных чанах, после чего вино разливается по бутылкам. Определенные вариации могут отправлять на выдержку в бочонки из разных пород дуба (часто в процессе вызревания баррики нескольких типов используют попеременно) сроком от нескольких месяцев до нескольких лет.
Важно! Добросовестные производители не добавляют в красное
вино красители: его красивый оттенок, который варьируется от ало-бордового
до чернильно-фиолетового, формируется во время контакта сусла с кожицами в
процессе мацерации.

Красное вино: гастрономическое сочетание

Как и другие виды вина, красное выпускается в разных вариантах сахаристости: сухом, полусухом, полусладком и сладком. От разновидности зависит не только выбор закусок, но и температура подачи: напитки с низким и средним содержанием сахар следует сервировать слегка охлажденными (16-20 °C), полусладкие — при 15-17 °C, в то время как сладкие зачастую требуют подачи при 8-12 °C. Большинство видов красного вина идеально гармонирует с блюдами из мраморной говядины, представленными в меню нашего ресторана: эскалопами, бифштексом, филе миньон и т. п. Также их можно дополнить сырной тарелкой или овощами на гриле. Десертные сорта можно употреблять в роли дижестива или как под аккомпанемент мороженого, сорбета, фруктово-ягодной выпечки.

Категории
Фильтр
Фильтр
Бренд
Сорт вина
Наименование вина
Бокальное вино
Категория
Сорт винограда
Выдержка
Классификация
Цена
От
До
1 050
289 537.50
578 025
866 512.50
1 155 000
Вино Brunello di Montalcino Figuranti, Casanova di Neri / Брунелло ди Монтальчино Фигуранти Казанова ди Нери Вино Brunello di Montalcino Figuranti, Casanova di Neri / Брунелло ди Монтальчино Фигуранти Казанова ди Нери

Вино Brunello di Montalcino Figuranti, Casanova di Neri / Брунелло ди Монтальчино Фигуранти Казанова ди Нери

Арт.: 04114
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Метод виноделия: Органическое
Регион: Тоскана
Субрегион: Брунелло ди Монтальчино
Бренд: Casanova di Neri
Наименование вина: Brunello di Montalcino
Сорт винограда: Санджовезе
Объем: 0.75 л
Год: 2015
Классификация: DOCG
Градус: 14
Вино Casanova di Neri Brunello di Montalcino Figuranti 0,75 л – сухая красная вариация из итальянского автохтонного винограда Санджовезе, выращенного в Тоскане. Ягоды собирают в первой половине октября и транспортируют на винодельню, где сортируют и очищают от веточек. Сусло ферментируется в о...
Подробнее
7 700
Цена за бутылку
Вино Marchese Antinori Tignanello 2017 / Маркезе Антинори Тиньянелло 2017 Вино Marchese Antinori Tignanello 2017 / Маркезе Антинори Тиньянелло 2017

Вино Marchese Antinori Tignanello 2017 / Маркезе Антинори Тиньянелло 2017

Арт.: 04988
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Бренд: Tignanello
Сорт винограда: Санджовезе Каберне Совиньон Каберне фран
Объем: 0.75 л
Год: 2017
Градус: 14
Вино Marchese Antinori Tignanello красное сухое 0,75 л имеет премиальную категорию DOCG и производится в легендарном тосканском апелласьоне Кьянти Классико по традиционной технологии. Сырье получают с плантаций поместья Тенута Тиньярелло, которые располагаются на холмах между реками Греве и П...
Подробнее
19 500
Цена за бутылку
Вино 1000 Stories, Zinfandel / 1000 Сториз, Зинфандель Вино 1000 Stories, Zinfandel / 1000 Сториз, Зинфандель

Вино 1000 Stories, Zinfandel / 1000 Сториз, Зинфандель

Арт.: 03395
Цвет: Красное
Количество сахара: Полусухое
Страна: США
Регион: Калифорния
Бренд: 1000 Stories
Сорт винограда: Зинфандель Пти Сира Гренаш / Гарнача
Объем: 0.75 л
Год: 2018
Градус: 14.5
Вино 1000 Stories Zinfandel – полусухой красный напиток ограниченного выпуска. Его основу составляет культовый американский виноград Зинфандель, который выращивается на участках со старыми лозами в графстве Amador, зонах Paso Robles и Lodi. Производитель добавил немного ягод Пти Сира к основн...
Подробнее
5 400
Цена за бутылку
Вино No Name Borgogno Langhe Nebbiolo / Ноу Нэйм Ланге Неббиоло Боргоньо Вино No Name Borgogno Langhe Nebbiolo / Ноу Нэйм Ланге Неббиоло Боргоньо

Вино No Name Borgogno Langhe Nebbiolo / Ноу Нэйм Ланге Неббиоло Боргоньо

Арт.: 05904
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Пьемонт
Бренд: Borgogno
Наименование вина: Langhe
Сорт винограда: Неббиоло
Объем: 0.75 л
Год: 2017
Градус: 15
Красное сухое вино No Name Borgogno Langhe Nebbiolo 0,75 л является уникальным, поскольку было создано в знак протеста против бюрократии в сфере итальянского виноделия. Производитель оставил напиток безымянным, чтобы каждый потребитель мог оценить его достоинства непредвзято. В роли...
Подробнее
6 000
Цена за бутылку
Вино Chateau Petrus Pomerol 2013 / Шато Петрюс Помероль Вино Chateau Petrus Pomerol 2013 / Шато Петрюс Помероль

Вино Chateau Petrus Pomerol 2013 / Шато Петрюс Помероль

Арт.: petrus2013
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бордо
Субрегион: Помероль
Бренд: Chateau Petrus
Сорт винограда: Мерло Каберне фран
Объем: 0.75 л
Год: 2013
Классификация: AOC
Градус: 13.5
Красное сухое вино Chateau Petrus Pomerol 2013 г. 0,75 л обладает очень высокой стоимостью, ведь этот напиток очень редкий и выражает неповторимую дегустационную палитрой, которая с годами становится только интереснее и богаче. Этот восхитительный экземпляр французского алкогольного искусства ...
Подробнее
855 000
Цена за бутылку
Вино Insoglio del Cinghiale Toscana / Инсолио дель Чингиале Тоскана Вино Insoglio del Cinghiale Toscana / Инсолио дель Чингиале Тоскана

Вино Insoglio del Cinghiale Toscana / Инсолио дель Чингиале Тоскана

Арт.: 04366
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Метод виноделия: Органическое
Регион: Тоскана
Бренд: Campo di Sasso
Сорт винограда: Каберне фран Сира Каберне Совиньон Пти Вердо
Объем: 0.75 л
Год: 2018
Градус: 14
Красное сухое вино Insoglio del Cinghiale Toscana 0,75 л — флагманский сорт хозяйства Campo di Sasso, отражающий в своем характере уникальность тосканского терруара Верхняя Маремма. Производитель использует несколько темных сортов, выращиваемых на рыхлых глин...
Подробнее
5 900
Цена за бутылку
Вино Arzuaga Crianza / Арзуага Крианса Вино Arzuaga Crianza / Арзуага Крианса

Вино Arzuaga Crianza / Арзуага Крианса

Арт.: 05634
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Испания
Бренд: Arzuaga Navarro
Сорт винограда: Каберне Совиньон Мерло Темпранильо
Объем: 0.75 л
Год: 2016
Градус: 14.5
Arzuaga Crianza – купажированное сухое красное вино, рожденное на глинисто-известняковых почвах провинции Рибейра-дель-Дуэро. На производство спиртного идут урожаи с самых старых лоз винодельни, растущих на высоте 911 метров над уровнем моря. Ягоды собирают на пике зрелости и складывают в...
Подробнее
5 200
Цена за бутылку
Вино Baptiste Cousin Dynamitage / Баптист Кузен Динамитаж Вино Baptiste Cousin Dynamitage / Баптист Кузен Динамитаж

Вино Baptiste Cousin Dynamitage / Баптист Кузен Динамитаж

Арт.: 06840
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Метод виноделия: Натуральное
Бренд: Le Batossay
Сорт винограда: Гамэ
Объем: 0.75 л
Градус: 11
Красное сухое вино Baptiste Cousin Dynamitage выпускается семейным хозяйством из Франции, использующим для его создания отборный виноград ручного сбора с песчано-минеральных угодий Долины Луары, сертифицированных как органические и биодинамические. Ферментация сырья проходит без гребнеотделен...
Подробнее
6 900
Цена за бутылку
Вино Bolgheri Superiore San Walfredo Guado al Tasso Marchesi Antinori 2019 / Болгери Супериоре Сан Вальфредо Гуадо аль Тассо Маркези Антинори Вино Bolgheri Superiore San Walfredo Guado al Tasso Marchesi Antinori 2019 / Болгери Супериоре Сан Вальфредо Гуадо аль Тассо Маркези Антинори

Вино Bolgheri Superiore San Walfredo Guado al Tasso Marchesi Antinori 2019 / Болгери Супериоре Сан Вальфредо Гуадо аль Тассо Маркези Антинори

Арт.: 12251
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Наименование вина: Bolgheri
Сорт винограда: Мерло
Объем: 0.75 л
Год: 2019
Классификация: DOC
Градус: 15
Красное сухое вино Bolgheri Superiore San Walfredo Guado al Tasso Marchesi Antinori 2019 г. 0,75 л произведено в Италии, регионе Тоскана, из стопроцентного винограда Мерло с участков, расположенных в мягком средиземноморском климате с аллювиальными почвами. Урожай, собранный в течение одного ...
Подробнее
65 900
Цена за бутылку
Вино Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara Tenute Silvio Nardi 2016 / Брунелло ди Монтальчино Винето Манакьяра Тенуте Сильвио Нарди Вино Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara Tenute Silvio Nardi 2016 / Брунелло ди Монтальчино Винето Манакьяра Тенуте Сильвио Нарди

Вино Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara Tenute Silvio Nardi 2016 / Брунелло ди Монтальчино Винето Манакьяра Тенуте Сильвио Нарди

Арт.: 12094
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Субрегион: Брунелло ди Монтальчино
Бренд: Tenute Silvio Nardi
Наименование вина: Brunello di Montalcino
Сорт винограда: Санджовезе
Объем: 0.75 л
Год: 2016
Классификация: DOCG
Градус: 15
Красное сухое вино Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara Tenute Silvio Nardi 2016 г. происходит с великолепного виноградника Манакьяра в культовой провинции Монтальчино, земли которой носят престижный статус DOCG. Наименование участка переводится как «яркое утро» – намек на юго-восточную ...
Подробнее
18 900
Цена за бутылку
Вино Chateau Mouton Rothschild Grand Cru Classe 2014 / Шато Мутон Ротшильд Пойяк Гран Крю Классе Вино Chateau Mouton Rothschild Grand Cru Classe 2014 / Шато Мутон Ротшильд Пойяк Гран Крю Классе

Вино Chateau Mouton Rothschild Grand Cru Classe 2014 / Шато Мутон Ротшильд Пойяк Гран Крю Классе

Арт.: 11078
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бордо
Субрегион: Пойяк
Категория: Grand Cru
Сорт винограда: Каберне Совиньон Мерло Каберне фран
Объем: 0.75 л
Год: 2014
Классификация: AOC
Градус: 13
Вино Chateau Mouton Rothschild Pauillac AOC Grand Cru Classe AOC 2014 года получило 99 баллов из 100 возможных от критика Джеймса Саклинга, 97 от Джеба Даннака и 95 от Роберта Паркера и его The Wine Advocate. Эксперты назвали этот винтаж одним из лучших в истории Шато Мутон Ротшильд, но ему т...
Подробнее
202 500
Цена за бутылку
Вино Brunello di Montalcino Castello Banfi /  Брунелло ди Монтальчино Кастелло Банфи Вино Brunello di Montalcino Castello Banfi /  Брунелло ди Монтальчино Кастелло Банфи

Вино Brunello di Montalcino Castello Banfi / Брунелло ди Монтальчино Кастелло Банфи

Арт.: 05470
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Субрегион: Брунелло ди Монтальчино
Бренд: Castello Banfi
Наименование вина: Brunello di Montalcino
Сорт винограда: Санджовезе
Объем: 0.75 л
Год: 2015
Классификация: DOCG
Градус: 14.5
Красное сухое вино Brunello di Montalcino Castello Banfi класса DOCG изготавливается в области близ города Монтальчино (регион Toscana), где господствует средиземноморский климат с частыми температурными перепадами. Сырье для вариации — стопроцентный виноград Sangiovese — собрали с хорошо дре...
Подробнее
9 400
Цена за бутылку
Вино Alion Ribera del Duero / Алион Рибера дель Дуеро Вино Alion Ribera del Duero / Алион Рибера дель Дуеро

Вино Alion Ribera del Duero / Алион Рибера дель Дуеро

Арт.: 05561
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Испания
Метод виноделия: Органическое
Сорт винограда: Темпранильо
Объем: 0.75 л
Год: 2016
Градус: 15
Красное сухое вино Alion Ribera del Duero создано из ведущего сорта испанского темного винограда Tempranillo. Ягоды собирают вручную в сентябре-октябре с тщательно отобранных участков в регионе Рибера-дель-Дуэро. Лозы со средним возрастом 37 лет высажены на высоте 750 метров над уровнем моря. ...
Подробнее
22 200
Цена за бутылку
Вино Corton Grand Cru Le Rognet Maison  Roche de Bellene 2017 / Кортон Гран Крю Ле Ронье Мезон Рош де Беллоен Вино Corton Grand Cru Le Rognet Maison  Roche de Bellene 2017 / Кортон Гран Крю Ле Ронье Мезон Рош де Беллоен

Вино Corton Grand Cru Le Rognet Maison Roche de Bellene 2017 / Кортон Гран Крю Ле Ронье Мезон Рош де Беллоен

Арт.: 12214
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Кот де Бон
Бренд: Maison Roche de Bellene
Категория: Grand Cru
Сорт винограда: Пино Нуар
Объем: 0.75 л
Год: 2017
Классификация: AOC
Градус: 14
Подробнее
24 900
Цена за бутылку
Вино Chateau Petrus Pomerol 1994 / Шато Петрюс Помероль Вино Chateau Petrus Pomerol 1994 / Шато Петрюс Помероль

Вино Chateau Petrus Pomerol 1994 / Шато Петрюс Помероль

Арт.: petrus1994
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бордо
Субрегион: Помероль
Бренд: Chateau Petrus
Сорт винограда: Мерло Каберне фран
Объем: 0.75 л
Год: 1994
Классификация: AOC
Градус: 13.5
Красное сухое вино Chateau Petrus Pomerol 1994 г. заслужило репутацию поистине легендарного напитка из великого французского региона Бордо. Этикетка в ретро-стиле и классический дизайн бутылки наводит на мысли о богатой истории производителя, входящего в восьмерку лучших местных компаний. Спир...
Подробнее
855 000
Цена за бутылку

Интересное про вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Вино существует много тысяч лет, и всё это время люди изобретали посуду для его употребления. Винный бокал, который существует в наше время, существует не так давно. До него с незапамятных времен л...
Подробнее
Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Дегустация вина – это особый ритуал, при котором нужно соблюсти множество нюансов. Чтобы проникнуться органолептикой изысканного напитка, нужно подавать его правильно. Значимую роль в сервировке...
Подробнее
Из каких бокалов пьют белое вино

Из каких бокалов пьют белое вино

Получить полноценное наслаждение от изысканного белого вина можно только в том случае, если правильно выбрана посуда для его дегустации. Для раскрытия максимального вкуса,аромата и потенциала вина ...
Подробнее
Вино к устрицам

Вино к устрицам

Полный гайд о том, какой алкоголь выбрать к моллюскам, в зависимости от способа их приготовления. Читайте и пробуйте.
Подробнее
Грузинские янтарные вина

Грузинские янтарные вина

Разбираемся, что это за вина, и с какими блюдами их лучше сочетать
Подробнее
Какое вино заказать к карбонаре в ресторане

Какое вино заказать к карбонаре в ресторане

Кратко о том, что такое карбонара, какие вина подают к ней на родине блюда, какие рекомендует сомелье ресторана и почему
Подробнее
Еда и вино по правилам Великого поста

Еда и вино по правилам Великого поста

Все предрассудки о тотальных ограничениях в эти уже давно развенчали находчивые рестораторы – с их постными находками продержаться 48 дней без мяса, молока и яиц может даже самый придирчивый чревоу...
Подробнее
Какое вино с мясом лучше сочетать

Какое вино с мясом лучше сочетать

Вино к мясу – это уже традиция. Как и советы из разряда «красное вино – к красному мясу, белое – к белому». Но т
Подробнее
Вино к роллам – советы сомелье

Вино к роллам – советы сомелье

   Меню японской кухни — богатое и разнообразное. Роллы в нем занимают одно из главных мест. С одной стороны, это уже вполне привычное для россиян блюдо. С другой, все равно экзотика,...
Подробнее
Топ вин к пицце Маргарита

Топ вин к пицце Маргарита

Вино к пицце подобрать не так уж сложно — главное, знать несколько правил. В этом материале мы подготовили рекомендации сомелье, которые помогут найти идеальные напитки для сопровождения популя...
Подробнее
Какое вино выбрать на Пасху в ресторане

Какое вино выбрать на Пасху в ресторане

Пасха – особенный семейный праздник, который можно провести не только дома, но и в ресторане. Вы сэкономите время и силы на составление меню и готовке, а получите взамен море положительных эмоций
Подробнее
Дюжина лучших холодных закусок к вину

Дюжина лучших холодных закусок к вину

Вино и холодные закуски — популярный тандем, который не вызывает сомнений. А хорошее вино вообще не нуждается в дополнениях. Но, как говорится, хорошее всегда можно сделать лучше
Подробнее
Какой алкоголь сочетается с фруктами и ягодами

Какой алкоголь сочетается с фруктами и ягодами

Фрукты и ягоды ассоциируются с летом, солнцем, беззаботным радостным настроением. Они обладают насыщенным ароматом и неповторимым вкусом, которые услаждают наши рецепторы и придают изюминку еде.
Подробнее
Как выбрать подходящее вино для средиземноморской кухни

Как выбрать подходящее вино для средиземноморской кухни

Итальянский ресторан Остерия Амичи – это пестрая коллекция лучших блюд средиземноморской кухни. Вино к ним – идеальный вариант для обеда или ужина.
Подробнее
Как выбрать подходящее вино для японской кухни

Как выбрать подходящее вино для японской кухни

В Амичи азиатских блюд много. А когда одних только роллов больше двух десятков, растеряться с выбором вин очень легко. Хорошо, что есть сомелье, который точно знает, с какими напитками сочетать...
Подробнее
Правила подачи и потребления белого сухого вина в ресторане

Правила подачи и потребления белого сухого вина в ресторане

Белое сухое вино — идеальное сопровождение трапезы. Это приятный аперитив и лучшая пара к закускам. Настоящее гастрономическое удовольствие для любителей напитков с элегантным, свежим вкусом
Подробнее
Как выбрать подходящее вино для европейской кухни

Как выбрать подходящее вино для европейской кухни

Кажется, подобрать вино к любимым сырам, Цезарю, шницелю, лазанье может каждый. С легкостью. Но на деле сделать это куда сложнее, потому как обилие компонентов в блюде способно запутать даже за...
Подробнее
Какое вино используют для маринада мяса

Какое вино используют для маринада мяса

Винный маринад априори особенный. Сомелье винного ресторана Остерия Амичи рекомендует использовать белые и красные сухие вина, экспериментировать с креплеными и даже с… виски.  
Подробнее
Как выбрать подходящее вино для итальянской кухни

Как выбрать подходящее вино для итальянской кухни

Итальянцы считают вино приправой к еде. Поэтому почти каждое появление за столом они сопровождают бокалом чего-нибудь виноградного. В ресторане Osteria Amici поддерживают эту традицию
Подробнее
Подача Просекко в ресторане

Подача Просекко в ресторане

Итальянское игристое вино Просекко — одно из самых популярных в мире. Объемы его производства бьют все рекорды, а селебрити и герои светских хроник заливают им модные вечеринки. Просекко не пафо...
Подробнее
Какое вино заказать в ресторане к овощам

Какое вино заказать в ресторане к овощам

Особенно, когда сезон в самом разгаре и организм требует салатов из свежих овощей, запеченных на гриле красных перцев и поджаренного до хрустящей корочки молодого картофеля
Подробнее

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet