Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 00:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 00:00 +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Винная карта
Израиль
Израиль

Израильское вино

Amici Osteria
Ресторан с самой большой винной картой

Вино Израиля представлено на международном рынке лимитированными тиражами. Но виноделие в стране активно развивается, и ресторан Остерия Амичи предлагает вам попробовать лучшие из его образцов.

Зарождение винодельческой отрасли

Израиль называют одной из колыбелей цивилизации, и с вином местные жители знакомы еще с библейских времен. Долгое время спиртное отсюда экспортировалось в близлежащие регионы, в том числе и в Рим. Однако в период расцвета ислама виноградарство и виноделие пришли в упадок. Только во второй половине XIX века были предприняты первые шаги на пути к восстановлению индустрии.

К сведению! Большие заслуги в развитии отрасли производства израильского вина приписывают барону Эдмону де Ротшильду – представителю всемирно известной французской семьи виноделов и банкиров. Именно Эдмон стал инициатором распространения в Израиле сортов винограда, популярных во Франции. Также он принял участие в создании одной из крупнейших современных виноделен Израиля

Долгое время спиртное в стране производилось только в виде красных сладких вариаций и применялось преимущественно в религиозных обрядах. В 1960-х годах компания, основанная Ротшильдом, впервые выпустила на внутренний рынок партию сухих вин. Этот момент послужил стимулом к переходу израильского виноделия на новый уровень качества и повороту ориентации на потребителя. 

Производство вин Израиля

В настоящее время в стране насчитывается более трех сотен производителей, среди которых – несколько крупных компаний, контролирующих рынок, и множество заводов поменьше, вплоть до бутиковых виноделен. Классификация винных регионов еще не приведена к системному виду и совершенствуется путем коррекции границ и добавления новых зон.

На заметку! Наиболее популярны в Израиле европейские сорта винограда – Каберне Совиньон, Мерло, Кариньян, Шардоне, Совиньон Блан и др. Ученые Ариэльского университета ведут работы по возрождению автохтонных вариаций лоз и воссозданию библейских вин.

До начала XXI столетия красное вино Израиля было наиболее популярным напитком, к спиртному из светлых сортов винограда жители относились почти презрительно. Но после удачных экспериментов и высоких оценок мировыми критиками отрасль белых вин начала активно развиваться. Особенностью израильского климата является высокая среднегодовая температура, поэтому лучшие купажи и моносорта получаются из винограда, выращенного в более прохладных регионах – на холмах и горных склонах.

Страна уникальна в плане производства спиртного – местным производителям удается успешно совмещать технологии Старого и Нового Света. Получаемые в итоге вариации не уступают по качеству мировым аналогам и вместе с тем обладают индивидуальным запоминающимся характером. 

Интересно! Еще одной особенностью израильского виноделия является понятие кошерности. Кошерным называется вино, которое изготавливается исключительно ортодоксальными иудеями, соблюдающими Шаббат. Однако на органолептические свойства этот нюанс никак не влияет

В итальянском ресторане Osteria Amici можно попробовать красные и белые вина Израиля, а при затруднении с подбором гастрономической пары на помощь придет дипломированный сомелье.


Выбрать
Категории
Фильтр
Фильтр
Количество сахара
Страна
Сорт винограда
Объем
Цена
От
До
3 000
6 775
10 550
14 325
18 100
Вино Hevron Heights Makhpelah / Хеврон Хайтс Махпела Вино Hevron Heights Makhpelah / Хеврон Хайтс Махпела

Вино Hevron Heights Makhpelah / Хеврон Хайтс Махпела

Арт.: 05536
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Израиль
Метод виноделия: Органическое
Регион: Иудейские Холмы
Бренд: Hevron Heights
Сорт винограда: Каберне Совиньон Мерло
Объем: 0.75 л
Год: 2014
Градус: 14
Hevron Heights Makhpelah – красное сухое купажированное вино. Оно производится в израильском городе Хеврон, который почитается иудеями почти также, как Иерусалим. Здесь же находится древняя пещера Патриархов (пещера Махпела), в которой согласно легендам похоронены еврейские праотцы и их жены....
Подробнее
11 500
Цена за бутылку
Вино Gewurztraminer Galilee Golan Heights Yarden / Гевюрцтраминер Галилея Ярден Голан Хайтс Вино Gewurztraminer Galilee Golan Heights Yarden / Гевюрцтраминер Галилея Ярден Голан Хайтс

Вино Gewurztraminer Galilee Golan Heights Yarden / Гевюрцтраминер Галилея Ярден Голан Хайтс

Арт.: 12332
Цвет: Белое
Количество сахара: Полусухое
Страна: Израиль
Регион: Галилея
Бренд: Yarden
Сорт винограда: Гевюрцтраминер
Объем: 0.75 л
Год: 2021
Градус: 14.5
Подробнее
3 000
Цена за бутылку
Вино Hevron Heights Pardess Merlot / Хеврон Хайтс Пардесс Мерло Вино Hevron Heights Pardess Merlot / Хеврон Хайтс Пардесс Мерло

Вино Hevron Heights Pardess Merlot / Хеврон Хайтс Пардесс Мерло

Арт.: 05923
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Израиль
Регион: Иудейские Холмы
Бренд: Pardess
Сорт винограда: Мерло
Объем: 0.75 л
Год: 2014
Градус: 14.5
Вино Hevron Heights Pardess Merlot – это кошерное красное сухое вино, из 100% Мерло, выращенного под теплыми лучами солнца Израиля. Виноградники находятся вокруг Хеврона в радиусе 50 километров, а сам город располагается на высоте около 1000 метров над уровнем моря на Иудейских холмах. Эт...
Подробнее
5 350
Цена за бутылку
Вино Noah Estate Merlot Jerusalem/ Ноа Эстейт Мерло Иерусалим Вино Noah Estate Merlot Jerusalem/ Ноа Эстейт Мерло Иерусалим

Вино Noah Estate Merlot Jerusalem/ Ноа Эстейт Мерло Иерусалим

Арт.: 05908
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Израиль
Регион: Иудейские Холмы
Бренд: Hevron Heights
Сорт винограда: Мерло
Объем: 0.75 л
Градус: 12.5
Красное сухое вино Hevron Heights Noah Estate Merlot 0,75 л относится к категории кошерных и поступает из израильского региона Иудейские холмы. Для производства используется 100% Мерло, который культивируется в мягком климате прибрежной зоны. Здесь дуют влажные бризы с моря, а теплые солнечн...
Подробнее
3 000
Цена за бутылку
Вино Yarden Gewurztraminer / Ярден Гевюрцтраминер Вино Yarden Gewurztraminer / Ярден Гевюрцтраминер

Вино Yarden Gewurztraminer / Ярден Гевюрцтраминер

Арт.: 05321
Цвет: Белое
Количество сахара: Полусухое
Страна: Израиль
Регион: Галилея
Бренд: Golan Heights
Сорт винограда: Гевюрцтраминер
Объем: 0.75 л
Год: 2017
Градус: 14.5
Белое полусухое вино Yarden Gewurztraminer рождается на Голанских высотах, имеющих солидный статус среди израильских винодельческих регионов. Здесь царит довольно прохладная погода, благодаря чему ягоды во время созревания приобретают яркие пряные ноты и выразительные минеральные тона. Винифик...
Подробнее
3 200
Цена за бутылку
Вино Hevron Heights Armagedon / Хеврон Хайтс Армагедон Вино Hevron Heights Armagedon / Хеврон Хайтс Армагедон

Вино Hevron Heights Armagedon / Хеврон Хайтс Армагедон

Арт.: 05173
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Израиль
Метод виноделия: Органическое
Регион: Иудейские Холмы
Бренд: Hevron Heights
Сорт винограда: Каберне Совиньон Мерло Сира
Объем: 0.75 л
Год: 2013
Градус: 14.5
Красное сухое вино Hevron Heights Armagedon производится в соответствии с иудейскими религиозными канонами и является кошерным. Оно объединяет в себя винодельческие традиции Франции и древнее наследие Ближнего Востока. Виноград собирают вручную на высоте 1000 метров над уровнем моря и подверга...
Подробнее
19 500
Цена за бутылку
Вино Yarden Pinot Noir / Ярден Пино Вино Yarden Pinot Noir / Ярден Пино

Вино Yarden Pinot Noir / Ярден Пино

Арт.: 05340
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Израиль
Регион: Галилея
Бренд: Golan Heights
Сорт винограда: Пино Нуар
Объем: 0.75 л
Год: 2018
Градус: 14
Yarden Pinot Noir – красное сухое вино от одного из крупнейших производителей Израиля. Урожай для изготовления спиртного собирают в самом престижном регионе страны – на Голанских высотах. Здесь среднегодовая температура падает до наиболее низких отметок по сравнению с остальными винодельчески...
Подробнее
6 500
Цена за бутылку
Вино Hevron Heights Isaac's Ram Cabernet Sauvignon / Хеврон Хайтс Айзек'с Рем Каберне Совиньон Вино Hevron Heights Isaac's Ram Cabernet Sauvignon / Хеврон Хайтс Айзек'с Рем Каберне Совиньон

Вино Hevron Heights Isaac's Ram Cabernet Sauvignon / Хеврон Хайтс Айзек'с Рем Каберне Совиньон

Арт.: 05174
Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Израиль
Метод виноделия: Органическое
Регион: Иудейские Холмы
Бренд: Hevron Heights
Сорт винограда: Каберне Совиньон
Объем: 0.75 л
Год: 2016
Градус: 13.5
Вино Hevron Heights Isaac`s Ram Cabernet Sauvignon – красный сухой сорт из винограда, выращенного на склонах Иудейских гор. Участки с лозами, с которых собирали урожай, расположены в терруаре, сочетающем достаточное количество солнечного света и прохлады с морского побережья. В таких условиях...
Подробнее
5 300
Цена за бутылку

Интересное про вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Вино существует много тысяч лет, и всё это время люди изобретали посуду для его употребления. Винный бокал, который существует в наше время, существует не так давно. До него с незапамятных времен л...
Подробнее
Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Дегустация вина – это особый ритуал, при котором нужно соблюсти множество нюансов. Чтобы проникнуться органолептикой изысканного напитка, нужно подавать его правильно. Значимую роль в сервировке...
Подробнее
Из каких бокалов пьют белое вино

Из каких бокалов пьют белое вино

Получить полноценное наслаждение от изысканного белого вина можно только в том случае, если правильно выбрана посуда для его дегустации. Для раскрытия максимального вкуса,аромата и потенциала вина ...
Подробнее
Вино к устрицам

Вино к устрицам

Полный гайд о том, какой алкоголь выбрать к моллюскам, в зависимости от способа их приготовления. Читайте и пробуйте.
Подробнее
Грузинские янтарные вина

Грузинские янтарные вина

Разбираемся, что это за вина, и с какими блюдами их лучше сочетать
Подробнее
Какое вино заказать к карбонаре в ресторане

Какое вино заказать к карбонаре в ресторане

Кратко о том, что такое карбонара, какие вина подают к ней на родине блюда, какие рекомендует сомелье ресторана и почему
Подробнее
Еда и вино по правилам Великого поста

Еда и вино по правилам Великого поста

Все предрассудки о тотальных ограничениях в эти уже давно развенчали находчивые рестораторы – с их постными находками продержаться 48 дней без мяса, молока и яиц может даже самый придирчивый чревоу...
Подробнее
Какое вино с мясом лучше сочетать

Какое вино с мясом лучше сочетать

Вино к мясу – это уже традиция. Как и советы из разряда «красное вино – к красному мясу, белое – к белому». Но т
Подробнее
Вино к роллам – советы сомелье

Вино к роллам – советы сомелье

   Меню японской кухни — богатое и разнообразное. Роллы в нем занимают одно из главных мест. С одной стороны, это уже вполне привычное для россиян блюдо. С другой, все равно экзотика,...
Подробнее
Топ вин к пицце Маргарита

Топ вин к пицце Маргарита

Вино к пицце подобрать не так уж сложно — главное, знать несколько правил. В этом материале мы подготовили рекомендации сомелье, которые помогут найти идеальные напитки для сопровождения популя...
Подробнее
Какое вино выбрать на Пасху в ресторане

Какое вино выбрать на Пасху в ресторане

Пасха – особенный семейный праздник, который можно провести не только дома, но и в ресторане. Вы сэкономите время и силы на составление меню и готовке, а получите взамен море положительных эмоций
Подробнее
Дюжина лучших холодных закусок к вину

Дюжина лучших холодных закусок к вину

Вино и холодные закуски — популярный тандем, который не вызывает сомнений. А хорошее вино вообще не нуждается в дополнениях. Но, как говорится, хорошее всегда можно сделать лучше
Подробнее
Какой алкоголь сочетается с фруктами и ягодами

Какой алкоголь сочетается с фруктами и ягодами

Фрукты и ягоды ассоциируются с летом, солнцем, беззаботным радостным настроением. Они обладают насыщенным ароматом и неповторимым вкусом, которые услаждают наши рецепторы и придают изюминку еде.
Подробнее
Как выбрать подходящее вино для средиземноморской кухни

Как выбрать подходящее вино для средиземноморской кухни

Итальянский ресторан Остерия Амичи – это пестрая коллекция лучших блюд средиземноморской кухни. Вино к ним – идеальный вариант для обеда или ужина.
Подробнее
Как выбрать подходящее вино для японской кухни

Как выбрать подходящее вино для японской кухни

В Амичи азиатских блюд много. А когда одних только роллов больше двух десятков, растеряться с выбором вин очень легко. Хорошо, что есть сомелье, который точно знает, с какими напитками сочетать...
Подробнее
Правила подачи и потребления белого сухого вина в ресторане

Правила подачи и потребления белого сухого вина в ресторане

Белое сухое вино — идеальное сопровождение трапезы. Это приятный аперитив и лучшая пара к закускам. Настоящее гастрономическое удовольствие для любителей напитков с элегантным, свежим вкусом
Подробнее
Как выбрать подходящее вино для европейской кухни

Как выбрать подходящее вино для европейской кухни

Кажется, подобрать вино к любимым сырам, Цезарю, шницелю, лазанье может каждый. С легкостью. Но на деле сделать это куда сложнее, потому как обилие компонентов в блюде способно запутать даже за...
Подробнее
Какое вино используют для маринада мяса

Какое вино используют для маринада мяса

Винный маринад априори особенный. Сомелье винного ресторана Остерия Амичи рекомендует использовать белые и красные сухие вина, экспериментировать с креплеными и даже с… виски.  
Подробнее
Как выбрать подходящее вино для итальянской кухни

Как выбрать подходящее вино для итальянской кухни

Итальянцы считают вино приправой к еде. Поэтому почти каждое появление за столом они сопровождают бокалом чего-нибудь виноградного. В ресторане Osteria Amici поддерживают эту традицию
Подробнее
Подача Просекко в ресторане

Подача Просекко в ресторане

Итальянское игристое вино Просекко — одно из самых популярных в мире. Объемы его производства бьют все рекорды, а селебрити и герои светских хроник заливают им модные вечеринки. Просекко не пафо...
Подробнее
Какое вино заказать в ресторане к овощам

Какое вино заказать в ресторане к овощам

Особенно, когда сезон в самом разгаре и организм требует салатов из свежих овощей, запеченных на гриле красных перцев и поджаренного до хрустящей корочки молодого картофеля
Подробнее

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet