Главная
Винная карта
Израиль

Израиль

Фильтр
Цвет
Количество сахара
Страна
Производитель
Бренд
Объем
Сорт винограда
Год
Градус
От
До
13.5
13.8
14.0
14.3
14.5
Цена
От
До
2 800
6 037.50
9 275
12 512.50
15 750

Вино Израиля представлено на международном рынке лимитированными тиражами. Но виноделие в стране активно развивается, и ресторан Остерия Амичи предлагает вам попробовать лучшие из его образцов.

Зарождение винодельческой отрасли

Израиль называют одной из колыбелей цивилизации, и с вином местные жители знакомы еще с библейских времен. Долгое время спиртное отсюда экспортировалось в близлежащие регионы, в том числе и в Рим. Однако в период расцвета ислама виноградарство и виноделие пришли в упадок. Только во второй половине XIX века были предприняты первые шаги на пути к восстановлению индустрии.

К сведению! Большие заслуги в развитии отрасли производства израильского вина приписывают барону Эдмону де Ротшильду – представителю всемирно известной французской семьи виноделов и банкиров. Именно Эдмон стал инициатором распространения в Израиле сортов винограда, популярных во Франции. Также он принял участие в создании одной из крупнейших современных виноделен Израиля

Долгое время спиртное в стране производилось только в виде красных сладких вариаций и применялось преимущественно в религиозных обрядах. В 1960-х годах компания, основанная Ротшильдом, впервые выпустила на внутренний рынок партию сухих вин. Этот момент послужил стимулом к переходу израильского виноделия на новый уровень качества и повороту ориентации на потребителя. 

Производство вин Израиля

В настоящее время в стране насчитывается более трех сотен производителей, среди которых – несколько крупных компаний, контролирующих рынок, и множество заводов поменьше, вплоть до бутиковых виноделен. Классификация винных регионов еще не приведена к системному виду и совершенствуется путем коррекции границ и добавления новых зон.

На заметку! Наиболее популярны в Израиле европейские сорта винограда – Каберне Совиньон, Мерло, Кариньян, Шардоне, Совиньон Блан и др. Ученые Ариэльского университета ведут работы по возрождению автохтонных вариаций лоз и воссозданию библейских вин.

До начала XXI столетия красное вино Израиля было наиболее популярным напитком, к спиртному из светлых сортов винограда жители относились почти презрительно. Но после удачных экспериментов и высоких оценок мировыми критиками отрасль белых вин начала активно развиваться. Особенностью израильского климата является высокая среднегодовая температура, поэтому лучшие купажи и моносорта получаются из винограда, выращенного в более прохладных регионах – на холмах и горных склонах.

Страна уникальна в плане производства спиртного – местным производителям удается успешно совмещать технологии Старого и Нового Света. Получаемые в итоге вариации не уступают по качеству мировым аналогам и вместе с тем обладают индивидуальным запоминающимся характером. 

Интересно! Еще одной особенностью израильского виноделия является понятие кошерности. Кошерным называется вино, которое изготавливается исключительно ортодоксальными иудеями, соблюдающими Шаббат. Однако на органолептические свойства этот нюанс никак не влияет

В итальянском ресторане Osteria Amici можно попробовать красные и белые вина Израиля, а при затруднении с подбором гастрономической пары на помощь придет дипломированный сомелье.


Цвет:
Белое
Количество сахара:
Полусухое
Страна:
Израиль
Регион:
Галилея
Производитель:
Golan Heights
Бренд:
Yarden
Объем:
Сорт винограда:
Гевюрцтраминер
Год:
Градус:
14.5
Цена за бутылку:
2 800 ₽
Белое полусухое вино Yarden Gewurztraminer рождается на Голанских высотах, имеющих солидный статус среди израильских винодельческих регионов. Здесь царит довольно прохладная погода, благодаря чему ягоды во время созревания приобретают яркие пряные ноты и выразительные минеральные тона. Винифик...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Израиль
Регион:
Иудейские Холмы
Производитель:
Hevron Heights
Объем:
Сорт винограда:
Каберне Совиньон
Мерло
Сира
Градус:
14.5
Цена за бутылку:
15 750 ₽
Красное сухое вино Hevron Heights Armagedon производится в соответствии с иудейскими религиозными канонами и является кошерным. Оно объединяет в себя винодельческие традиции Франции и древнее наследие Ближнего Востока. Виноград собирают вручную на высоте 1000 метров над уровнем моря и подверга...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Израиль
Регион:
Иудейские Холмы
Производитель:
Hevron Heights
Бренд:
Makhpelah
Объем:
Сорт винограда:
Каберне Совиньон
Мерло
Градус:
14
Цена за бутылку:
10 000 ₽
Hevron Heights Makhpelah – красное сухое купажированное вино. Оно производится в израильском городе Хеврон, который почитается иудеями почти также, как Иерусалим. Здесь же находится древняя пещера Патриархов (пещера Махпела), в которой согласно легендам похоронены еврейские праотцы и их жены. ...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Израиль
Производитель:
Golan Heights
Бренд:
Yarden
Объем:
Сорт винограда:
Пино Нуар
Градус:
14
Цена за бутылку:
5 600 ₽
Yarden Pinot Noir – красное сухое вино от одного из крупнейших производителей Израиля. Урожай для изготовления спиртного собирают в самом престижном регионе страны – на Голанских высотах. Здесь среднегодовая температура падает до наиболее низких отметок по сравнению с остальными винодельческим...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Израиль
Регион:
Иудейские Холмы
Производитель:
Hevron Heights
Объем:
Сорт винограда:
Каберне Совиньон
Градус:
13.5
Цена за бутылку:
5 050 ₽
Вино Hevron Heights Isaac`s Ram Cabernet Sauvignon – красный сухой сорт из винограда, выращенного на склонах Иудейских гор. Участки с лозами, с которых собирали урожай, расположены в терруаре, сочетающем достаточное количество солнечного света и прохлады с морского побережья. В таких условиях ...

Интересное про вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Вино существует много тысяч лет, и всё это время люди изобретали посуду для его употребления. Винный бокал, который существует в наше время, существует не так давно. До него с незапамятных времен люди пользовались стаканами, чашками, черпаками и кубками различных форм и из разнообразных материалов — от дерева до драгоценных металлов.

Подробнее
Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Дегустация вина – это особый ритуал, при котором нужно соблюсти множество нюансов. Чтобы проникнуться органолептикой изысканного напитка, нужно подавать его правильно. Значимую роль в сервировке играет посуда для спиртного. Эксперты дают свои рекомендации, из чего пить оранжевое вино.

Подробнее
Из каких бокалов пьют белое вино

Из каких бокалов пьют белое вино

Получить полноценное наслаждение от изысканного белого вина можно только в том случае, если правильно выбрана посуда для его дегустации. Для раскрытия максимального вкуса,аромата и потенциала вина сомелье ресторана Остерия Амичи подготовил несколько видов бокалов.

Подробнее

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Уважаемые Дамы и Господа,

посетить наш ресторан итальянской кухни Osteria Amici Вы и Ваши друзья можете

ежедневно без выходных с 9:00 до 23:00, по адресу:

Москва, ул.Мосфильмовская, д.88 к.4 с.1

загрузка карты...

Забронировать зал или стол в нашем ресторане, а так же получить подробную информацию об условиях работы и предоставляемых услугах, Вы можете любым удобным способом

по номеру телефона:

+7 926 109 59 39

написать нам на почту e-mail:

rest@amici.ru

написать нам в социальные сети:

up
Вверх