Главная
Винная карта
Германия

Германия

Фильтр
Цвет
Количество сахара
Страна
Производитель
Объем
Сорт винограда
Градус
От
До
8.0
9.3
10.5
11.8
13.0
Цена
От
До
2 000
3 387.50
4 775
6 162.50
7 550

В винной карте нашего ресторана Остерия Амичи представлен огромный ассортимент немецких вин. Германия является  одной из немногих стран, где производят натуральные сухие и полусладкие вина. Главный сорт винограда – это аристократический Рислинг, который адаптировался в северных регионах виноделия. Его начали выращивать с 15 века в долинах реки Рейн. Также распространение получили белые сорта Мюллер Тургау, Гевюрцтраминер и красный Пино Нуар. Достойные красные вина производят на юге Германии, в солнечных регионах Пфальц и Баден. В этой стране действуют строгие стандарты контроля качества виноградарства и виноделия, поэтому приобрести немецкое вино плохого качества практически невозможно.

Это важно! Германия входит в десятку лидеров и занимает шестое место  по объемам производства в мире, где более 60%  от общего объема занимают белые вариации вина.

Качественные вина с отличием Qualitatswein mit Pradikat, QmP — высшая категория вин Германии. Эта группа подлежит особой классификации:

Kabinett — сухие легкие вина, сбор винограда производится в середине сентября.

Spatlese — вина полусладкие и сухие, с более выраженным ароматом, виноград для изготовления которых собирают в середине октября.

Auslese — отборные вина с насыщенным вкусом и ароматом. Используется  зрелый виноград позднего сбора.

Beerenauslese — это десертные вина, дорогие и очень вкусные. Для их производства идет виноград, пораженный ботритисом (благородная плесень), который способствует накоплению в ягодах большого количества сахара и ароматических веществ.

 Trockenbeerenauslese — элитные вина, редкие и дорогие. Производятся в основном из сортов Рислинг, Траминер, Совиньон Блан и др. Виноград собирают в заизюмленном состоянии, когда температура воздуха опускается ниже 0 градусов. Напитки отличаются  повышенным содержанием сахара.

Aiswein — очень дорогое и редкое вино, для изготовления которого подходит  только виноград, замороженный прямо на кустах. Существует особая традиция собирать такой виноград в зимнюю ночь при свете фонарей.

Стоит отметить! Ассоциация производителей натуральных вин VDP выделяет несколько других категорий немецких вин: VDP. GUTSWEIN – базовые вина, VDP. ORTSWEIN – коммунальные вина, VDP. ERSTELAGE — вина класса Премьер Крю, VDP. GROSSELAGE – вина, относящиеся к Гран Крю классу

Главные регионы виноделия Германии:

Рейнгессен — это самый крупный винодельческий регион в Германии. Площадь виноградников занимает  около 26 тыс. гектаров. Здесь преобладает теплый климат с небольшим количеством осадков.  На северных терруарах области выращивают Рислинг, который приобретает здесь глубину и комплексность. 

Мозель — один из самых престижных регионов виноделия, в котором создаются элегантные и разнообразные по стилю вина. Виноградники произрастают  на крутых склонах вдоль реки Мозель, общей площадью около 13 тыс. гектаров.

Рейнгау — самая маленькая винодельческая провинция, площадь виноградников которой составляет около 3 тыс. гектаров. Приблизительно 80% площади отведено под культивирование Рислинга. Здесь получают интенсивные, тонкие вина с чистым ароматом, в котором присутствуют нюансы фруктов и специй.   

Франкония — классика немецкого виноделия. Регион знаменит производством благородных сухих вин из винограда Сильванер. Знаменитый Рислинг не получил здесь такого распространения. Франконские белые вина характеризуются высокой экстрактивностью и минимальным содержанием остаточного сахара. 

На заметку! Высококачественным образцам присваивают официальный номер проверки качества. На этикетках вин высшей категории QmP нанесена дополнительная информация об изготовителе, винограднике и указание на то, что розлив вина осуществляется самим производителем

Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Германия
Регион:
Пфальц
Производитель:
Weingut Brand
Объем:
Сорт винограда:
Дорнфельдер
Градус:
13
Цена за бутылку:
2 700 ₽
Красное сухое вино Weingut Brand Pfalzer Landwein Cuvee Flora производится в семейном поместье немецкого региона Пфальц, которым владеют братья  Бранд. Общая площадь хозяйства составляет 18 гектаров, из них 12 гектаров находятся на холме, где преобладают суглинистые и извес...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Германия
Регион:
Пфальц
Производитель:
Weingut Brand
Объем:
Сорт винограда:
Каберне Митос
Градус:
12.5
Цена за бутылку:
3 100 ₽
Красное сухое вино Weingut Brand Pfalzer Landwein Mythos изготовлено из уникального сорта винограда Каберне Митос, который был получен при скрещивании сортов Блауфранкиш и Тентурье дю Ше. Виноградники произрастают на суглинисто-известняковых почвах на холме Боккенхайм-Зонненберг, воз...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Германия
Регион:
Пфальц
Производитель:
A. Christmann
Объем:
Сорт винограда:
Пино Нуар
Градус:
12.5
Цена за бутылку:
2 880 ₽
Красное сухое вино Christmann Spatburgunder Pfalz изготовлено из винограда Шпетбургундер, который является немецким аналогом всем известного Пино Нуар. Его культивируют с применением органических и биодинамических методов на виноградниках вокруг деревни&nb...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Германия
Регион:
Бавария
Производитель:
2Naturkinder
Объем:
Сорт винограда:
Регент
Домина
Пино Нуар
Градус:
10.5
Цена за бутылку:
3 270 ₽
 2Naturkinder Kleine Wanderlust — это натуральное красное сухое вино с терпким вкусом, обладающее легкой природной шипучестью. Оно изготавливается из автохтонных сортов винограда. Из-за низкого урожая сорта Регент на своем винограднике площадью 6 гектаров&nbs...
Цвет:
Белое
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Германия
Регион:
Наэ
Производитель:
Gut Hermannsberg
Объем:
Сорт винограда:
Рислинг
Градус:
12.5
Цена за бутылку:
7 550 ₽
Traisen Bastei GG Riesling Troken - белое сухое вино, изготовленное винодельческой компанией GUT HERMANNSBERG, которая отличается самыми тонкими и выразительными Рислингами и является одним из самых главных производителей этого алкоголя в Германии. Поместье распол...
Цвет:
Белое
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Германия
Регион:
Рейнгау
Производитель:
Kunstler
Объем:
Сорт винограда:
Рислинг
Градус:
12.5
Цена за бутылку:
6 700 ₽
Белое сухое вино Kunstler Hochheim Holle имеет огромный потенциал выдержки и является самым мощным в Хоххайме. Слово Holle переводится как «крутой холм», на котором и расположились виноградные лозы с Рислингом, средний возраст которых составляет 20 лет. Почвы в основно...
Цвет:
Белое
Количество сахара:
Сладкое
Страна:
Германия
Регион:
Мозель Саар Рувер
Производитель:
Maximin Grunhaus
Объем:
Сорт винограда:
Рислинг
Градус:
8
Цена за бутылку:
4 670 ₽
Вино Maximin Grunhaus Herrenberg Riesling Kabinett белое сладкое создано из винограда, собранного с лоз отдельного виноградника Herrenberg площадью 19 гектаров, который, по оценке независимых виноделов Германии (VDP), классифицируется как Grosse Lage (высшая к...
Цвет:
Белое
Количество сахара:
Полусухое
Страна:
Германия
Регион:
Рейнгау
Производитель:
Prinz Von Hessen
Объем:
Сорт винограда:
Рислинг
Градус:
13
Цена за бутылку:
4 140 ₽
Вино белое полусухое Prinz Von Hessen Weingut Riesling Dachsfilet   производится одним из старейших в Европе винодельческих хозяйств, расположенным в самом сердце Рейнгау. Площадь виноградников, отведенных под выращивание Рислинга, составляет 31 гектар, более ...
Цвет:
Белое
Количество сахара:
Полусухое
Страна:
Германия
Регион:
Мозель Саар Рувер
Производитель:
Clemens Busch
Объем:
Сорт винограда:
Рислинг
Градус:
12.5
Цена за бутылку:
3 800 ₽
Вино белое полусухое Clemens Busch Riesling vom Grauen Schiefer  изготовлено из винограда, который выращивается на почвах из серого сланца. Сама винодельня была основана в 1984 году и находится в Мозеле. Большая часть лоз растет на чрезвычайно крутом участке площадью 25...
Цвет:
Белое
Количество сахара:
Полусухое
Страна:
Германия
Регион:
Наэ
Производитель:
Gut Hermannsberg
Объем:
Сорт винограда:
Рислинг
Градус:
13
Цена за бутылку:
2 600 ₽
Gut Hermannsberg Vom Schiefer Riesling — это белое полусухое вино, изготовленное традиционным винодельческим поместьем, которое располагается в очень перспективном винодельческом регионе Наэ, на берегу одноименной реки. Виноградники площадью 30 гектаров&...
Цвет:
Белое
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Германия
Регион:
Рейнхессен
Производитель:
Kuhling-Gillot
Объем:
Сорт винограда:
Рислинг
Градус:
12.5
Цена за бутылку:
2 280 ₽
Вино белое сухое Kuhling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken является визитной карточкой Рислинга премиум-класса от производителя Кюлинг-Гиллот. В нем объединяются сочность, свежесть, живая кислотность, фруктовые ноты абрикоса, ананаса, персика и тонкие минеральные нюансы....
Цвет:
Белое
Количество сахара:
Полусухое
Страна:
Германия
Регион:
Мозель Саар Рувер
Производитель:
Nik Weis St. Urbans-Hof
Объем:
Сорт винограда:
Рислинг
Градус:
12
Цена за бутылку:
2 250 ₽
Вино Nik Weis Riesling относится к белой полусухой вариации. Изготавливается из сорта винограда Рислинг, который возделывается на виноградниках Мозеля, общей площадью 33 гектара. Производители используют органические методы культивации лоз. Здесь преобладают сланцевые почвы, богатые ...
Цвет:
Белое
Количество сахара:
Полусухое
Страна:
Германия
Регион:
Рейнгау
Производитель:
Prinz Von Hessen
Объем:
Сорт винограда:
Рислинг
Градус:
11.5
Цена за бутылку:
2 000 ₽
Вино белое полусухое Prinz von Hessen Landgraf von Hessen Riesling Qualitatswein – это классическая разновидность Рислинга из Рейнгау, отражающая все особенности терруара. Площадь виноградников охватывает 31 гектар, из них более 60% классифицируются как VDP. Grosse Lage. Урожай собир...

Интересное про вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Вино существует много тысяч лет, и всё это время люди изобретали посуду для его употребления. Винный бокал, который существует в наше время, существует не так давно. До него с незапамятных времен люди пользовались стаканами, чашками, черпаками и кубками различных форм и из разнообразных материалов — от дерева до драгоценных металлов.

Подробнее
Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Дегустация вина – это особый ритуал, при котором нужно соблюсти множество нюансов. Чтобы проникнуться органолептикой изысканного напитка, нужно подавать его правильно. Значимую роль в сервировке играет посуда для спиртного. Эксперты дают свои рекомендации, из чего пить оранжевое вино.

Подробнее
Из каких бокалов пьют белое вино

Из каких бокалов пьют белое вино

Получить полноценное наслаждение от изысканного белого вина можно только в том случае, если правильно выбрана посуда для его дегустации. Для раскрытия максимального вкуса,аромата и потенциала вина сомелье ресторана Остерия Амичи подготовил несколько видов бокалов.

Подробнее

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Уважаемые Дамы и Господа,

посетить наш ресторан итальянской кухни Osteria Amici Вы и Ваши друзья можете

ежедневно без выходных с 9:00 до 23:00, по адресу:

Москва, ул.Мосфильмовская, д.88 к.4 с.1

загрузка карты...

Забронировать зал или стол в нашем ресторане, а так же получить подробную информацию об условиях работы и предоставляемых услугах, Вы можете любым удобным способом

по номеру телефона:

+7 926 109 59 39

написать нам на почту e-mail:

rest@amici.ru

написать нам в социальные сети:

up
Вверх