Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 +7 926 109 59 39 Доставка Контакты
Главная
Винная карта
Вино Чили

Чили

Фильтр
Цвет
Количество сахара
Страна
Регион
Метод виноделия
Производитель
Бренд
Объем
Сорт винограда
Год
Градус
От
До
13.5
13.6
13.8
13.9
14.0
Цена
От
До
1 200
6 500
11 800
17 100
22 400
Вино Чили представлено в винной карте итальянского ресторана Osteria Amici бюджетными и премиальными вариациями. Страна входит в десятку лидеров по производству и экспорту вин из собственного винограда красных и белых сортов.

Развитие виноделия в Чили

История отрасли уходит корнями в первую половину XVI века, когда испанские конкистадоры завезли в покоренную страну лозы vitis vinifera, что в переводе с латыни означает – «виноград, дающий вино». Первый прорыв в виноделии пришелся на конец XIX века – период распространения филлоксеры в Европе. Пока производители Старого Света боролись за выживание своих плантаций, чилийские виноградари спокойно собирали урожаи. Новый всплеск успеха местных вин пришелся на 1990-е годы, которые можно назвать поистине революционным периодом.

К сведению! Последнее десятилетие ХХ века было ознаменовано для виноделен Чили поворотом в сторону европейских стандартов выращивания винограда. Началась активная замена бочек из местного дуба французскими барриками и американскими бочонками, был внедрен температурный контроль во время ферментации, усовершенствована система ирригации. Огромный вклад в развитие современного чилийского виноделия внесли именитые французские винные дома, открывшие представительства в стране

Производство чилийского вина

Чилийское вино представлено широким ассортиментом, в котором преобладают красные сухие вариации. Также местные заводы выпускают розовые и белые разновидности. Менее распространены в стране десертные версии спиртного. Флагманский сорт винограда Чили – Карменер. Кроме него, чилийские хозяйства выращивают Мерло, Каберне Совиньон, Шираз, Мальбек, Рислинг и др. В общем объеме выпускаемой продукции велика доля столовых вин, но постепенно увеличивается и количество элитных, производители которых с большей тщательностью подходят к выбору сырья и способам винификации.

На заметку! На этикетках напитков производители указывают информацию об используемых сортах виноградах, винтажах, области происхождения сырья. По национальному винному законодательству эти сведения должны соответствовать действительности как минимум на 75%. На бутылках часто можно встретить термины Reserva, Reserva Especial, Gran Reserva, но это вовсе не является гарантией выдержки вина.

Дипломированный сомелье винного ресторана Остерия Амичи поможет вам подобрать сорт вина к ужину или по случаю празднования важного события, а также дополнить его подходящими блюдами и закусками.
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Чили
Регион:
Долина Качапоаль
Метод виноделия:
Органическое
Производитель:
VIK
Объем:
Сорт винограда:
Каберне Совиньон
Мерло
Карменер
Сира
Каберне фран
Год:
Градус:
14
Цена за бутылку:
7 550 ₽
Красное сухое вино Vik Milla Cala — оригинальный бленд из 5 сортов, которые выращиваются в чилийском регионе Долина Качапоаль. Сбор урожая производится вручную. Ягоды мягко прессуют, а сусло сбраживают в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 23 месяца в дубовых ...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Чили
Регион:
Долина Качапоаль
Метод виноделия:
Органическое
Производитель:
VIK
Объем:
Сорт винограда:
Каберне Совиньон
Каберне фран
Карменер
Мерло
Год:
Градус:
14
Цена за бутылку:
22 400 ₽
Красное сухое вино VIK — эксклюзивный купаж из 4-х темных сортов, полученных с виноградников чилийской Долины Качапоаль. Собранный вручную урожай сразу оправляют на винодельню, где его подвергают деликатному прессованию. Ферментация сусла протекает в чанах из нержавеющей стали. Вино выдержива...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Чили
Регион:
Центральная Долина
Производитель:
Casas del Toqui
Объем:
Сорт винограда:
Карменер
Год:
Градус:
13.5
Цена за бутылку:
1 200 ₽
Красное сухое вино Casas del Toqui, Single Estate, Carmenere, Central Valley поступает из Центральной долины Чили и создается из одного темного сорта. Его собирают вручную на пике зрелости и мягко прессуют. Сусло при температуре 25-28 градусов ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали. ...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
Чили
Регион:
Центральная Долина
Метод виноделия:
Органическое
Производитель:
Bisquertt
Бренд:
Bisquertt
Объем:
Сорт винограда:
Каберне Совиньон
Карменере Сира
Год:
Градус:
14
Цена за бутылку:
11 100 ₽
Красное сухое вино Bisquertt Tralca создается из 3-х темных сортов, выращенных в Центральной долине Чили. Примерно 30% сырья получают с виноградника Эль Чекен, расположенного в прибрежной зоне, а 70% - с виноградника Эль Руло, разбитого на склонах горы. Ферментация осуществляется в рамках...

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран