Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Винная карта
Чехия
Чехия

Чехия

Amici Osteria
Ресторан с самой большой винной картой

В меню ресторана Остерия Амичи представлено чешское вино — категория алкогольных напитков, создаваемых на территории одной страны. У местного виноделия давняя история: согласно некоторым документам, его развитию поспособствовал император Карл IV, который распорядился высадить на территории современной Чехии бургундские лозы.

На заметку! Чешское вино, контролируемое по месту происхождения, маркируется как VOC (по аналогии с напитками DOC и AOC из других стран). Подобная сертификация была утверждена на законодательном уровне в 2009 году

Регионы производства чешского вина и особенности виноделия

Вина Чехии изготавливаются в областях Южная Моравия и Богемия. Первая является ключевым винодельческим регионом. Основным сырьем для спиртного являются международные и европейские сорта винограда, такие как Пино Нуар, Пино Гри, Грюнер Вельтлинер, Гевюрцтраминер и др. Также используются автохтоны, многие из которых являются гибридами иностранных сортов: например, Мускат Моравский и Каберне Моравия.

К сведению! Большая часть вин Чехии производится на территории Южной Моравии, поэтому для многих людей «чешское» и «моравское» вино являются синонимами

В стране преобладают белые вина — красные выпускаются в небольших объемах, однако в последние несколько лет наблюдается тенденция к увеличению объемов их производства. Помимо классических вариаций (преимущественно сухих), здесь выпускается так называемое соломенное вино — редкий сладкий алкоголь из белого винограда, основой которого служит подвяленный виноград. Он нередко выдерживается в дубовых бочках.

Интересный факт! Наименования зарубежных сортов часто указываются на этикетках чешских вин в местной интерпретации, используемой в стране со времен коммунистического режима: например, Silvaner обозначается как «Sylvánské zelené», а Pinot Gris — как «Rulandské šedé».

Дегустационные особенности вина Чехии

Вкусоароматику чешских вин во многом определяют особенности терруара областей, где выращивается виноград: в стране умеренный климат с теплым летом, а почвы богаты песчаными и глинистыми отложениями. Букет вина изобилует сочными фруктово-ягодными намеками, которые дополняют органичные мотивы трав, пряностей и иногда хлебные черты. Белые вина из Чехии в нашем ресторане подаются с лососем с овощами, сырной тарелкой или куриным паштетом с малиной. Красные сорта хороши в сочетании со стейками, рваной уткой в мясном соусе, шоколадными десертами.

Выбрать
Категории
Фильтр
Фильтр
Цвет
Количество сахара
Страна
Метод виноделия
Производитель
Объем
Сорт винограда
Градус
От
До
12.0
12.3
12.5
12.8
13.0
Цена
От
До
3 630
4 087.50
4 545
5 002.50
5 460
Вино Nestarec Miky-mauz / Нестарец Мики-маус Вино Nestarec Miky-mauz / Нестарец Мики-маус

Вино Nestarec Miky-mauz / Нестарец Мики-маус

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Чехия
Регион: Моравия
Метод виноделия: Натуральное
Производитель: Milan Nestarec
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Вельшрислинг
Градус: 12.5
Оранжевое сухое вино Nestarec Miky-Mauz с уровнем спиртуозности 12,5% родом из Чехии: его изготавливают посредством классической обработки винограда одной вариации, собранного на глинистых плантациях областей Моравска Жижков и Вельке Биловице. Часть сырья, собранного с лоз возрастом 15-46 лет...
Подробнее
5460
Цена за бутылку
Вино Nestarec Bel / Нестарец Бел Вино Nestarec Bel / Нестарец Бел

Вино Nestarec Bel / Нестарец Бел

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Чехия
Регион: Моравия
Метод виноделия: Натуральное
Производитель: Milan Nestarec
Сорт винограда: Вельшрислинг Грюнер Вельтлинер Мюллер-Тургау
Градус: 12
Белое сухое вино Nestarec Bel предлагается органической винодельней из чешской Моравии, использовавшей для производства этой вариации спелый виноград трех сортов с угодий в Вельке Биловице и Моравска Жижков, где произрастают лозы разного возраста — от 7 до 35 лет. Плантации находятся на высот...
Подробнее
3630
Цена за бутылку
Вино Nestarec Nach / Нестарец Нах Вино Nestarec Nach / Нестарец Нах

Вино Nestarec Nach / Нестарец Нах

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Чехия
Регион: Моравия
Метод виноделия: Натуральное
Производитель: Milan Nestarec
Объем: 1 л
Сорт винограда: Пино Нуар Цвайгельт
Градус: 13
Красное сухое вино Nestarec Nach производится в Чехии из равного количества винограда двух сортов, собранных на винограднике области Моравия (высота расположения — 220 м над уровнем моря). Возраст лоз — порядка 15 лет. 13-градусный напиток создан путем традиционного процесса винификации с пос...
Подробнее
3700
Цена за бутылку

Интересное про вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Вино существует много тысяч лет, и всё это время люди изобретали посуду для его употребления. Винный бокал, который существует в наше время, существует не так давно. До него с незапамятных времен л...
Подробнее
Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Дегустация вина – это особый ритуал, при котором нужно соблюсти множество нюансов. Чтобы проникнуться органолептикой изысканного напитка, нужно подавать его правильно. Значимую роль в сервировке...
Подробнее
Из каких бокалов пьют белое вино

Из каких бокалов пьют белое вино

Получить полноценное наслаждение от изысканного белого вина можно только в том случае, если правильно выбрана посуда для его дегустации. Для раскрытия максимального вкуса,аромата и потенциала вина ...
Подробнее

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран