Курс от Osteria Amici

Ресторанный бизнес и предпринимательство

Готовим профессиональных рестораторов

Записаться

Опыт Лучших — единственный способ двигаться вперёд, когда остальные тормозят. Опыт тех, кто несмотря ни на что задаёт темп. Внедряет инновации, новые системы и технологии в свой бизнес и кратно растёт даже в кризис.

Курс, для вас если

Хотите уйти из найма

и начать зарабатыватьна любимом деле, но покане знаете, с чего начать

Думаете об открытии

своего кафе, фастфуда, пекарни, кофейни, кондитерской или даже ресторана, но боитесь совершить ошибки на первых этапах

У вас уже есть бизнес

и вы хотите открыть своё заведение или инвестироватьв новый проект и не прогореть

После обучения у вас будут

Бизнес план

Детально прописанная концепция и бизнес-план

Понимание

Чёткое понимание всех шагов создания и открытия своего проекта, а главное знания, навыки и связи для этого

Опыт

Опыт чужих ошибок и знание,как их избежать в своём бизнесе

Финансовый план

Финансовый план выходана чистую прибыль от 300 000 до 1 000 000 ₽ в месяцв зависимости от формата вашего ресторанного проекта

Набор инструментов

Набор инструментов для быстрого запуска: готовые меню с ТТК, шаблон сайта и вся необходимая документация для управления бизнесом

Стратегия

Варианты привлечения денег на запуск: гранты и субсидииот государства, частные средства от инвесторов и партнёров

Персональный курс для владельцев ресторана

Ресторанный бизнес - это хождение по лезвию ножа, где любой просчет может повернуться не только крахом надежд, но и финансовыми убытками. Все подводные камни, которые могут стать, как причиной крушения ресторана, так и возможностями для стремительного развития, детально рассмотрим на курсе. Наши эксперты откроют всю "кухню" бизнеса как в прямом, так и переносном смысле.

Вы получите экспертную оценку вашей бизнес-идеи

Мы поможем составить реально работающий бизнес-план, учитывая рациональные инвестиции

Наши эксперты оценят локации и рассчитают эффективность работы объекта, а также проанализируют трафик и целевую аудиторию.

На курсе мы сформируем реальные финансовые цели и определим метрики, по которым будете измерять эффективность бизнеса.

Вы получите оптимальную организационную структуру для реализации вашей стратегии.

Благодаря экспертам ресторанного бизнеса Вы сможете сэкономить на закупках профессионального оборудования и не приобрести ничего лишнего.

Вы узнаете, как правильно составить сбалансированный фонд заработной платы.

Стоимость курса: 380 000₽

Дополнительная опция: 50 000₽ оплата за плюс 1-го участника.

Длительность курса: 14 дней

Записатсья

Индивидуальный курс для управляющего рестораном.

Курс уникален тем, что местом обучения будет служить реальный ресторан, а все члены нашей команды станут вашими наставниками, которые на основе реального опыта знают, как сделать ресторан успешным и прибыльным. Наш практический и далеко не легкий путь в ресторанном бизнесе поможет Вам стать успешным топ-менеджером в этой сфере.

Мы поможем разработать меню, барную карту, определить ценообразование для напитков и блюд с учетом эффективности работы ресторана.

Наши эксперты расскажут о тонкостях работы сомелье и поваров, а также предоставят систему контроля расходов в баре и на кухне.

На курсе мы рассмотрим оптимальную систему премирования и поощрения персонала.

Вы узнаете, как построить систему закупки продуктов с минимальными потерями.

Вы научитесь выявлять зоны роста доходности ресторана.

Стоимость курса: 280 000₽

Дополнительная опция: 80 000₽ оплата за плюс 1-го участника.

Длительность курса: 21 день

Записатсья

Продвинутый курс для маркетолога ресторана

Маркетинг – двигатель торговли в ресторане! Вы узнаете, как написать маркетинговый план, разработать успешную стратегию продвижения ресторана и научитесь эффективно применять различные каналы коммуникации с гостями заведения. Наши эксперты помогут Вам эффективно распределить имеющиеся ресурсы на привлечение и удержание клиентов, повышение узнаваемости и привлекательности ресторана, а также на увеличение продаж и прибыли ресторана.

Наши эксперты помогут разработать стратегию позиционирования ресторана.

Вы получите готовые инструменты репутационного (SERM) маркетинга.

Вы узнаете, как разработать маркетинговую стратегию продвижения ресторана и отстроить его от конкурентов.

На курсе Вы узнаете об эффективности инвестиций в Digital, SMM, АТL, BTL-каналов коммуникации и агрегаторов продаж.

Вы получите готовую бизнес-модель работы с подарочными сервисами и сервисами бронирования столиков в ресторане.

Стоимость курса: 190 000₽

Дополнительная опция: оплата за каждого нового участника обсуждается индивидуально.

Длительность курса: 10 дней

Записатсья