Главная
Винная карта
ЮАР

ЮАР

Фильтр
Цвет
Количество сахара
Страна
Регион
Субрегион
Производитель
Бренд
Объем
Сорт винограда
Год
Градус
От
До
13.0
13.4
13.8
14.1
14.5
Цена
От
До
1 800
3 562.50
5 325
7 087.50
8 850

В уютном ресторане Osteria Amici Вы можете попробовать разнообразные вина ЮАР от производителей с хорошей репутацией на мировом рынке. Наши сомелье помогут подобрать напитки для любого случая и подскажут, какими закусками их стоит дополнить. 

История виноделия в ЮАР уходит корнями в далекое прошлое: она берет начало в середине XVII века: именно тогда голландские колонизаторы завезли в страну саженцы винограда, которые быстро приспособились к условиям местного умеренно-жаркого климата. Тем не менее международный успех винам удалось обрести совсем недавно — около 30-40 лет назад. Благоприятный для культивации винограда терруар позволяет выращивать многочисленные сорта и создавать спиртное в разной стилистике. В больших объемах выпускаются красные и белые разновидности всех вариантов сахаристости, розовые изготавливаются в малом количестве. Виноделы комбинируют традиционные методики и инновационные технологии, создавая напитки с уникальным характером.

Интересный факт! ЮАР находится на 8 месте по количеству выпускаемого вина, которое главным образом предназначено для внутреннего рынка.

Особенности производства и области изготовления вин ЮАР

Основная часть винодельческих хозяйств ЮАР сосредоточена в юго-западной части государства, где расположена Западно-Капская провинция — ее терруар идеально подходит для выращивания большинства сортов винограда, ставших визитной карточкой местной алкогольной индустрии, — это Пинотаж, Шенен Блан, Каберне Совиньон, Шираз и др.

Важно! На территории ЮАР выделяется 60 апелласьонов, выпускающих вино. Принадлежность к какому-либо из них обозначается аббревиатурой WO («wines de origin») и гарантирует оригинальное происхождение спиртного.

Большинство вин ЮАР — моносепажные. Стандарты предписывают использовать для производства купажированных сортов не менее 85% винограда определенного сорта, однако некоторые изготовители отходят от этого правила. Обработка подразумевает мацерацию и ферментацию с термоконтролем. Большинство вин поставляется на продажу после непродолжительной выдержки в стальных емкостях, и лишь малая часть продукции проходит вызревание в бочонках из французского дуба.

Интересный факт! До недавнего времени среди выпускаемых в ЮАР напитков преобладали белые вина, однако сейчас красные аналоги «догнали» их по объему производства.

Вкусоароматическая палитра вин ЮАР сочетает гармоничные фруктово-ягодные и пряные нотки, которые смягчают легкие минеральные и цветочные мотивы. Многие из них хорошо сочетаются с блюдами из мраморной говядины, мяса птицы, сырами и десертами. Сомелье нашего ресторана подскажут, какая закуска подчеркнет черты букета того или иного вина.

Цвет:
Белое
Количество сахара:
Сухое
Страна:
ЮАР
Регион:
Западный Кейп
Субрегион:
Стелленбош
Производитель:
Klein Constantia
Бренд:
Klein Constantia
Сорт винограда:
Рислинг
Год:
Градус:
13.5
Цена за бутылку:
4 200 ₽
Белое сухое вино Klein Constantia Riesling – великолепный образец винодельческого искусства от старейшей южноафриканской компании Констанция. Виноградники, с которых собирают урожай для изготовления спиртного, расположены в Стелленбоше, в регионе Западный Кейп. Ягоды непродолжительное время отста...
Цвет:
Белое
Количество сахара:
Сухое
Страна:
ЮАР
Производитель:
Klein Constantia
Бренд:
Klein Constantia
Объем:
Сорт винограда:
Совиньон Блан
Год:
Градус:
13.5
Цена за бутылку:
4 200 ₽
Белое сухое вино Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc создано в Западном Кейпе, в субрегионе Стелленбош. При разработке рецептуры энологи компании вдохновлялись работой молодой развивающейся винодельни из Сансера – апелласьона в Долине Луары во Франции. Сочетание опыта производителей с разных к...
Цвет:
Белое
Количество сахара:
Сухое
Страна:
ЮАР
Регион:
Западный Кейп
Субрегион:
Стелленбош
Производитель:
Boekenhoutskloof
Бренд:
Boekenhoutskloof
Объем:
Сорт винограда:
Семильон
Год:
Градус:
13
Цена за бутылку:
3 900 ₽
 Белое сухое вино Boekenhoutskloof Semillon  виноград собирают на нескольких участках субрегиона Свартленд в Западном Кейпе в ЮАР. Лозы высажены в 1902, 1936 и 1946 годах. Производитель поддерживает низкую урожайность, благодаря которой ягоды развивают концентрированную ароматику и дают...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
ЮАР
Регион:
Западный Кейп
Субрегион:
Стелленбош
Производитель:
DGB
Бренд:
Brampton
Сорт винограда:
Пти Вердо
Шираз
Мальбек
Год:
Градус:
14
Цена за бутылку:
2 580 ₽
Вино Brampton Roxton – мощный и напористый Южноафриканский redblend ( Мальбек, шираз, пти вердо). Виноград собирают с нескольких участков – лозы Petit Verdot растут в районе горы Хелдерберг, а Malbec и Shiraz располагаются ближе к Атлантическому побережью. Виноградники подвержены влиянию прохладн...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
ЮАР
Регион:
Прибрежный регион
Производитель:
Boekenhoutskloof
Бренд:
Porcupine Ridge
Объем:
Сорт винограда:
Каберне Совиньон
Год:
Градус:
13.5
Цена за бутылку:
5 900 ₽
Красное сухое вино Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon производится из одного сорта винограда. Партии ягод собирают на нескольких участках в районе Стелленбош. Плоды имеют довольно мелкие размеры, но именно поэтому отличаются насыщенным ароматом и богатой палитрой вкусовых оттенков. После 48-часо...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
ЮАР
Регион:
Прибрежный регион
Производитель:
Boekenhoutskloof
Бренд:
Boekenhoutskloof
Объем:
Сорт винограда:
Сира
Год:
Градус:
14
Цена за бутылку:
5 900 ₽
Boekenhoutskloof Syrah – Создано из винограда со старых лоз высаженных на участке с экспозицией гарантирующей хороший охлаждающий эффект. Ягоды частично очищаются от косточек и подвергаются брожению в бетонных резервуарах в форме тюльпана. Во время ферментации 2-3 раза в день осуществляется делес...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
ЮАР
Регион:
Западный Кейп
Субрегион:
Стелленбош
Производитель:
Klein Constantia
Бренд:
Klein Constantia
Объем:
Сорт винограда:
Пино Нуар
Год:
Градус:
13.5
Цена за бутылку:
3 750 ₽
Вино Klein Constantia KC Pinot Noir – Пино Нуар собирают с участков в Западном Кейпе на плантациях Elgin и Hemel & Aarde. Каждый из терруаров привнес в напиток свои уникальные нотки – свежесть красных фруктов и богатый вкусоароматический профиль. Винификация началась с ферментации на мез...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
ЮАР
Регион:
Западный Кейп
Субрегион:
Стелленбош
Производитель:
Klein Constantia
Объем:
Сорт винограда:
Каберне Совиньон
Шираз
Мальбек
Пти Вердо
Год:
Градус:
13.5
Цена за бутылку:
5 600 ₽
Вино Klein Constantia Estate Red. Производитель долгие годы отбирал вариации лоз, которые бы наилучшим образом раскрывались в богатом южноафриканском терруаре. Для производства этого вина применяют по-ягодный, ручной сбор. Винификация включала алкогольное брожение и малолактическую ферментацию в ...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
ЮАР
Регион:
Западный Кейп
Субрегион:
Стелленбош
Производитель:
Klein Constantia
Бренд:
Anwilka
Объем:
Сорт винограда:
Шираз
Каберне Совиньон
Пти Вердо
Год:
Градус:
14.5
Цена за бутылку:
8 850 ₽
Вино Anwilka – красный сухой купаж, произведенный из южноафриканского винограда темных сортов. При его создании компания консультировалась с известными виноделами Бордо. Благодаря сочетанию опыта производителей и богатого терруара Стелленбоша, напиток прекрасно себя зарекомендовал, а винный крити...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
ЮАР
Регион:
Западный Кейп
Субрегион:
Стелленбош
Производитель:
Hill&Dale
Объем:
Сорт винограда:
Пинотаж
Год:
Градус:
14
Цена за бутылку:
1 800 ₽
Красное сухое вино Hill & Dale Pinotage сделано из одного сорта винограда, собранного вручную на плантациях южноафриканского региона Стелленбош. Плоды подвергли дроблению и очистке от стеблей. Сусло ферментировали вместе с кожицей, которую позже удалили, не дожидаясь завершения процесса броже...
Цвет:
Красное
Количество сахара:
Сухое
Страна:
ЮАР
Регион:
Западный Кейп
Субрегион:
Стелленбош
Производитель:
DGB
Бренд:
Brampton
Объем:
Сорт винограда:
Каберне Совиньон
Год:
Градус:
14
Цена за бутылку:
2 710 ₽
Красное сухое вино Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon - ягоды Каберне Совиньона для данного вина собирают на нескольких участках в районе Стелленбош. На винодельне практикуется "зелёный сбор", благодаря чему ягоды отличаются насыщенным ароматом и богатой палитрой вкусовых оттенков. После 48-часо...

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Уважаемые Дамы и Господа,

посетить наш ресторан итальянской кухни Osteria Amici Вы и Ваши друзья можете

ежедневно без выходных с 9:00 до 23:00, по адресу:

Москва, ул.Мосфильмовская, д.88 к.4 с.1

загрузка карты...

Забронировать зал или стол в нашем ресторане, а так же получить подробную информацию об условиях работы и предоставляемых услугах, Вы можете любым удобным способом

по номеру телефона:

+7 926 109 59 39

написать нам на почту e-mail:

rest@amici.ru

написать нам в социальные сети:

up
Вверх