Красное сухое вино Simonsig Redhill Pinotage 2019 года произведено из флагманского южно-африканского сорта Пинотаж с отдельного виноградника Редхилл. Название в переводе означает «Красный холм». Оно появилось благодаря уникальным красным сланцевым почвам. Их особый минеральный состав определяет уникальную органолептику сырья и особый стиль вина. Для винтажа 2019 года виноград собирали вручную в первую неделю февраля. Ягоды отделили от гребней и прессовали. Винификация включала в себя 2-дневную холодную мацерацию, ферментацию в стали (частично с мезгой) при 30 градусах и яблочно-молочное брожение в дубе. Вино проходило выдержку 19 месяцев во французских бочках, из которых 2/3 новые, а 1/3 — первого года. Вариация из урожая 2019 года получила золото на конкурсах ABSA Top-10 Pinotage и Michelangelo, а также оценки 90-93 балла в профессиональных рейтингах.
Сорт винограда: красный — Пинотаж 100%.
Цвет: бордово-вишневый.
Аромат: плотный, обволакивающий, постепенно раскрывается в бокале и становится еще интенсивнее, демонстрируя яркие оттенки спелой вишни, чернослива, шоколада, кофе, специй, копченостей, сосны и опаленной древесины.
Вкус: густой, насыщенный, с выразительными ягодными акцентами, нотами сливового и вишневого варенья, с дымными, пряными и шоколадными нюансами, долгим и богатым послевкусием.
Гастрономические сочетания: дим-сам сет мясной, салат с копченой уткой, суп из лесных грибов, паппарделе с белыми грибами, стейки, блюда из мраморной говядины.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
