Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 + 7 495 129-29-92 , +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Винная карта
Органическое вино

Органическое вино

Ресторан Остерия Амичи приглашает попробовать высококачественные органические вина — экологически чистые напитки от лучших мировых производителей. Они создаются по особым правилам, предписывающим бережное отношение к почвам, воздуху и отказ от использования искусственных добавок. Во многом они обусловлены заботой об окружающей среде: промышленное сельское хозяйство за последнее столетие вызвало обеднение почв.
Важно! У органического вина есть и другие названия: экологическое, биологическое и др. Подобные обозначения на этикетке свидетельствуют о том, что напиток был изготовлен в соответствии с принципами органического виноградарства и виноделия. Также на ней должны присутствовать одна или несколько эмблем сертификатов Agriculture Biologique, USDA Organic, Ecovin, Единого сертификата Евросоюза и т. п.

Принципы органического виноделия

Вино может называться органическим только в случае соблюдении ряда условий при
культивации лозы, обработке почв, ягод в процессе изготовления. На винограднике формируется естественная экосистема, поддерживаемая насекомыми, натуральными удобрениями и применением классических методов орошения. Внедрение в почву химических добавок и гербицидов строго запрещено, как и эксплуатация агрессивной техники. Большая часть сельскохозяйственного труда осуществляется вручную. Стоит отметить, что при производстве органического вина практически не используется популярный в виноделии консервант — диоксид серы, его не осветляют и могут не подвергать фильтрации.
Интересно! Считается, что органическое виноделие зародилось в XX веке, однако подобные методики не новы, так как использовались людьми испокон веков, но на какое-то время были отвергнуты в пользу новейших технологий, направленных на производство вина в больших объемах.

Дегустационные особенности органического вина

Органическое вино имеет натуральный, приятный вкус с хорошо различимым многогранными тонами фруктов и ягод, пряностей, цветов и другими чертами, присущими определенным сортам винограда и передающие особенности терруара. 
Следует знать! Существует мнение, что органическое вино лучше всего употреблять молодым — это связано с минимально возможным количеством искуственных консервантов, способных увеличить срок хранения. Но многие органические вина содержат в себе большое количество танинов, кислот и минералов, что позволяет им прекрасно себя чувствовать при долгом созревание. 

Категории
Фильтр
Фильтр
Страна
Метод виноделия
Производитель
Бренд
Сорт вина
Наименование вина
Бокальное вино
Объем
Выдержка
Градус
От
До
5.5
8.6
11.8
14.9
18.0
Цена
От
До
415
101 798.75
203 182.50
304 566.25
405 950
Вино Pfefferer / Пфефферер Вино Pfefferer / Пфефферер

Вино Pfefferer / Пфефферер

Цвет: Белое
Количество сахара: Полусухое
Страна: Италия
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Colterenzio
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Мускат
Год: 2020
Градус: 12.5
Белое полусухое вино Pfefferer из Трентино-Альто-Адидже производится из винограда Голден Мускат (Золотой Мускат), который среди местных производителей и виноградарей известен под наименованием Пфефферер. Урожай выращивают на гравийно-песчаных почвах. Напиток создается путем традиционной ферме...
Подробнее
3500
Цена за бутылку
Вино Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2015 / Казанова ди Нери Брунелло ди Монтальчино Черретальто Вино Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2015 / Казанова ди Нери Брунелло ди Монтальчино Черретальто

Вино Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2015 / Казанова ди Нери Брунелло ди Монтальчино Черретальто

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Casanova di Neri
Наименование вина: Brunello di Montalcino
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Санджовезе
Год: 2015
Градус: 14.5
Вино Casanova di Neri Brunello di Montalcino "Cerretalto" 2015 г – первое вино легендарной винодельни, изготовлено из 100% Санджовезе Гроссо выращенного на винограднике "Черретальто" в восточной части Монтальчино, который расположен в естественном амфитеатре на реке Ас...
Подробнее
64900
Цена за бутылку
Вино Hevron Heights Makhpelah / Хеврон Хайтс Махпела Вино Hevron Heights Makhpelah / Хеврон Хайтс Махпела

Вино Hevron Heights Makhpelah / Хеврон Хайтс Махпела

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Израиль
Регион: Иудейские Холмы
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Hevron Heights
Бренд: Makhpelah
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Каберне Совиньон Мерло
Год: 2014
Градус: 14
Hevron Heights Makhpelah – красное сухое купажированное вино. Оно производится в израильском городе Хеврон, который почитается иудеями почти также, как Иерусалим. Здесь же находится древняя пещера Патриархов (пещера Махпела), в которой согласно легендам похоронены еврейские праотцы и их жены....
Подробнее
11500
Цена за бутылку
Вино Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial / Маркиз де Муррьета Кастийо Игай Гран Резерва Эспесьяль Вино Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial / Маркиз де Муррьета Кастийо Игай Гран Резерва Эспесьяль

Вино Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial / Маркиз де Муррьета Кастийо Игай Гран Резерва Эспесьяль

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Испания
Регион: Риоха
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Marques de Murrieta
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Темпранильо Масуэло 
Год: 2007
Выдержка: Gran Reserva
Градус: 14
Красное сухое вино Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2007 г из знаменитого испанского региона Rioja создано на базе аборигенных виноградных вариаций октябрьского сбора. Ягоды отделили от стеблей и отправили на 11 суток в чаны из нержавеющей стали для сбраживания с ежедне...
Подробнее
17800
Цена за бутылку
Вино Avignonesi-Capannelle 50 & 50 Toscana 2014 / Авиньонези-Капаннелле 50&50 Тоскана 2014 Вино Avignonesi-Capannelle 50 & 50 Toscana 2014 / Авиньонези-Капаннелле 50&50 Тоскана 2014

Вино Avignonesi-Capannelle 50 & 50 Toscana 2014 / Авиньонези-Капаннелле 50&50 Тоскана 2014

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Capannelle
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Мерло Санджовезе
Год: 2014
Градус: 13.5
Красное сухое вино Avignonesi-Capannelle 50 & 50 Toscana представлено купажом из французского и автохтонного итальянского сортов винограда. Партии сырья винифицировались отдельно в конических чанах из славонского дуба. Полученные вина смешали в равных пропорциях, что и дало наименование н...
Подробнее
23600
Цена за бутылку
Вино Oasi degli Angeli Kurni Marche / Оази дельи Анжели Курни Марке Вино Oasi degli Angeli Kurni Marche / Оази дельи Анжели Курни Марке

Вино Oasi degli Angeli Kurni Marche / Оази дельи Анжели Курни Марке

Цвет: Красное
Количество сахара: Полусладкое
Страна: Италия
Регион: Марке
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Oasi degli Angeli
Бренд: Kurni
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Монтепульчано
Год: 2017
Градус: 14
Красное полусладкое вино Oasi degli Angeli Kurni Marche 0,75 л покоряет своим невероятно богатым, сложным и гармоничным вкусоароматом. Оно производится только в лучшие годы из самого спелого и сочного винограда одного сорта, который собирают вручную на плантациях региона Марке. Сырье полу...
Подробнее
19000
Цена за бутылку
Вино Avignonesi-Capannelle 50 & 50 Toscana 2015 / Авиньонези-Капаннелле 50&50 Тоскана 2015 Вино Avignonesi-Capannelle 50 & 50 Toscana 2015 / Авиньонези-Капаннелле 50&50 Тоскана 2015

Вино Avignonesi-Capannelle 50 & 50 Toscana 2015 / Авиньонези-Капаннелле 50&50 Тоскана 2015

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Capannelle
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Мерло Санджовезе
Год: 2015
Градус: 13.5
Вино Avignonesi-Capannelle 50&50 красное сухое 0,75 — купажированный сорт из Тосканы, который поступает в продажу не каждый год, поскольку производится только из лучших урожаев Санджовезе из Капанелле и Мерло из хозяйства Авиньонези. Собранный вручную виноград мацерируют и ферментируют, по...
Подробнее
19550
Цена за бутылку
Вино Gianfranco Fino Es Primitivo Salento / Джанфранко Фино Эс Примитиво Саленто Вино Gianfranco Fino Es Primitivo Salento / Джанфранко Фино Эс Примитиво Саленто

Вино Gianfranco Fino Es Primitivo Salento / Джанфранко Фино Эс Примитиво Саленто

Цвет: Красное
Количество сахара: Полусухое
Страна: Италия
Регион: Апулия
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Gianfranco Fino
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Примитиво
Градус: 16.5
Красное полусухое вино Gianfranco Fino Es Primitivo Salento 0,75 л отличается уникальной стилистикой и воплощает в себе авторские идеи винодела Джанфранко Фино, навеянные теориями Фрейда. Для человека совершенно естественно гнаться за удовольствием. Одна из его граней — приятные впечатлен...
Подробнее
17160
Цена за бутылку
Вино VIK / ВИК Вино VIK / ВИК

Вино VIK / ВИК

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Чили
Регион: Долина Качапоаль
Метод виноделия: Органическое
Производитель: VIK
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Каберне Совиньон Каберне фран Карменер Мерло
Год: 2011
Градус: 14
Красное сухое вино VIK — эксклюзивный купаж из 4-х темных сортов, полученных с виноградников чилийской Долины Качапоаль. Собранный вручную урожай сразу оправляют на винодельню, где его подвергают деликатному прессованию. Ферментация сусла протекает в чанах из нержавеющей стали. Вино выдержива...
Подробнее
25800
Цена за бутылку
Вино Insoglio del Cinghiale Toscana / Инсолио дель Чингиале Тоскана Вино Insoglio del Cinghiale Toscana / Инсолио дель Чингиале Тоскана

Вино Insoglio del Cinghiale Toscana / Инсолио дель Чингиале Тоскана

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Campo di Sasso
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Каберне фран Сира Каберне Совиньон Пти Вердо
Год: 2018
Градус: 14
Красное сухое вино Insoglio del Cinghiale Toscana 0,75 л — флагманский сорт хозяйства Campo di Sasso, отражающий в своем характере уникальность тосканского терруара Верхняя Маремма. Производитель использует несколько темных сортов, выращиваемых на рыхлых глин...
Подробнее
5900
Цена за бутылку
Вино Paul Hobbs, Katherine Lindsay Estate Pinot Noir / Пол Хоббс Кэтрин Линдсей Эстейт Вино Paul Hobbs, Katherine Lindsay Estate Pinot Noir / Пол Хоббс Кэтрин Линдсей Эстейт

Вино Paul Hobbs, Katherine Lindsay Estate Pinot Noir / Пол Хоббс Кэтрин Линдсей Эстейт

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: США
Регион: Калифорния
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Paul Hobbs
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Пино Нуар
Год: 2017
Градус: 14
Вино Paul Hobbs Katherine Lindsay Estate Pinot Noir – красный сухой напиток из калифорнийского винограда Пино Нуар. В производстве используются ягоды, собранные вручную в округе Laguna Ridge, в долине реки Russian River. Сырье подвергают холодной мацерации в течение 5 дней. Сусло ферментируют ...
Подробнее
28300
Цена за бутылку
Вино Alta Mora Etna Casumano / Альта Мора Этна Казумано Вино Alta Mora Etna Casumano / Альта Мора Этна Казумано

Вино Alta Mora Etna Casumano / Альта Мора Этна Казумано

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Сицилия
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Cusumano
Наименование вина: Etna
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Карриканте
Год: 2019
Градус: 12.5
Вино Cusumano Alta Mora Etna – белый сухой моносорт из итальянского винограда Карриканте, выращенного на вулканических почвах Сицилии в окрестностях легендарного вулкана Этна. Урожай собрали с участков, расположенных в зонах Пьетрамарина и Верцелла в Кастильоне-ди-Сицилия и Арриго в Лингуагло...
Подробнее
3600
Цена за бутылку
Вино Orange De Noir / Оранж Де Нуар Вино Orange De Noir / Оранж Де Нуар

Вино Orange De Noir / Оранж Де Нуар

Цвет: Оранжевое
Количество сахара: Сухое
Страна: Испания
Регион: Каталония
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Costador Terroirs Mediterranis
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Сумоль Негре Чарелло 
Год: 2018
Градус: 13.5
Вино Orange De Noir оранжевое сухое 0,75 л — уникальный напиток из испанской Каталонии, который обладает запоминающимся цветом и вкусом. Он изготавливается из автохтонных сортов, находящихся на грани исчезновения. Виноград выращивают на органических плантациях с известково-глинистыми почвами. ...
Подробнее
3800
Цена за бутылку
Вино Zyme Kairos / Зуме Каирос Вино Zyme Kairos / Зуме Каирос

Вино Zyme Kairos / Зуме Каирос

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Венето
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Zyme
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Корвина Корвиноне Рондинелла Оселета Каберне Совиньон Каберне фран
Год: 2018
Градус: 15
Вино Zyme, Kairos красное сухое 0,75 л — уникальный купаж авторства винодела Челестино Гаспари, созданный в итальянской провинции Венето. Сырьем для производства стали самые популярные сорта винограда, и каждый год пропорции компонентов меняются. Урожай собирают вручную с лучших участков, при...
Подробнее
16500
Цена за бутылку
Вино Masseto / Массето Вино Masseto / Массето

Вино Masseto / Массето

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Ornellaia
Бренд: Masseto
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Мерло
Год: 2014
Градус: 14
Вино Masseto красное сухое 0,75 л — один из лучших тосканских сортов премиум-класса, который впервые был выпущен в 1995 году. С тех пор напиток не раз занимал первые места в мировом рейтинге популярности и получил множество наград на международных конкурсах. Моносепажная вариация покоряет сво...
Подробнее
220000
Цена за бутылку

Интересное про вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Вино существует много тысяч лет, и всё это время люди изобретали посуду для его употребления. Винный бокал, который существует в наше время, существует не так давно. До него с незапамятных времен л...
Подробнее
Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Дегустация вина – это особый ритуал, при котором нужно соблюсти множество нюансов. Чтобы проникнуться органолептикой изысканного напитка, нужно подавать его правильно. Значимую роль в сервировке...
Подробнее
Из каких бокалов пьют белое вино

Из каких бокалов пьют белое вино

Получить полноценное наслаждение от изысканного белого вина можно только в том случае, если правильно выбрана посуда для его дегустации. Для раскрытия максимального вкуса,аромата и потенциала вина ...
Подробнее

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet