Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 + 7 495 129-29-92 , +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Винная карта
Сладкие вина

Сладкие вина

Винный ресторан Остерия Амичи рад предложить своим гостям широкий ассортимент белых, красных и розовых сладких вин импортного и российского производства разных ценовых категорий от мировых производителей.

 На заметку! Сладость вина – это количество остаточного сахара после завершения процесса ферментации, он определяется в граммах на литр. Сладкие (или десертные) напитки должны содержать не менее 45 г/л остаточного сахара

Сладкие вина бывают тихими, игристыми и могут производиться из одного сорта винограда или из ассамбляжа различных сортов. Для изготовления десертных вин выращивают сорта винограда с высокими показателями сахаристости, такие как: Рислинг, Совиньон Блан, Мюскатель, Каберне Фран и другие. Эти показатели можно повысить несколькими способами, и все они направлены на уменьшение влаги в ягодах: с помощью благородной плесени, которая поражает виноград при определенных погодных условиях. Эта технология весьма затратна и сложна, поэтому вина имеют довольно высокую цену; подсушивание ягод непосредственно на лозе(поздний сбор), оснавную работу тут делает солнце и особенности теруата,также подсушивание проводят в сухих помешениях уже после сбора, такое метод называется Аппассименто (appassimento)  ; подмораживание ягод(Айс Вайн), когда урожай собирают с лоз после первых заморозков. 

Полезно знать! Сладкое вино – это идеальный пример десертных напитков. При этом температура подачи может быть разнообразной: белые вариации нужно охладить до 10-12 градусов, а красные начинают себя проявлять при температуре 16-18 градусов

Закуски к сладкому вину

Сладкие вина отлично сочетаются  с десертами, такими как вишневый тарт, меренговый рулет, эклеры и т.д. Также они хорошо проявляют себя с несладкими легкими закусками, например, с куриным паштетом с малиной. Опытный сомелье ресторана Остерия Амичи поможет Вам определиться с выбором сладкого вина и предложит идеальное сопровождение к нему.

Категории
Фильтр
Фильтр
Бренд
Наименование вина
Вино Roeno di Fugatti Cristina Vendemmia Tardiva Valdadige / Роэно ди Фугатти Кристина Вендеммия Тардива Вино Roeno di Fugatti Cristina Vendemmia Tardiva Valdadige / Роэно ди Фугатти Кристина Вендеммия Тардива

Вино Roeno di Fugatti Cristina Vendemmia Tardiva Valdadige / Роэно ди Фугатти Кристина Вендеммия Тардива

Арт.: 04969
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Италия
Регион: Венето
Бренд:
Сорт винограда: Пино Гриджио Шардоне Траминер Совиньон Блан
Объем: 0.375 л
Год: 2016
Градус: 11
Белое сладкое вино Roeno di Fugatti Cristina Vendemmia Tardiva Valdadige 0,375 л создается в итальянской провинции Венето из 4-х сортов винограда, которые культивируются в субрегионе Вальдадидже Веронезе. Урожай собирают почти на месяц позже, положенного срока — в ноябре, когда в ягодах накап...
Подробнее
3 250
Цена за бутылку
Вино Oremus Tokaji Late Harvest / Оремуш Токай Лэйт Харвест Вино Oremus Tokaji Late Harvest / Оремуш Токай Лэйт Харвест

Вино Oremus Tokaji Late Harvest / Оремуш Токай Лэйт Харвест

Арт.: 04788
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Венгрия
Регион: Токай
Бренд: Oremus
Сорт винограда: Фурминт Мускат
Объем: 0.5 л
Год: 2017
Градус: 12
Белое сладкое вино Oremus Tokaji Late Harvest 0,5 л производится в Венгрии, в знаменитом регионе Токай, по традиционной технологии. В состав входят 4 сорта винограда. Сбор урожая осуществляется в 2-3 этапа с конца сентября по ноябрь, когда ягоды накопят максимальное количество сахара. Примерн...
Подробнее
5 500
Цена за бутылку
Вино Santa Cristina Vin Santo Valdichiana / Санта Кристина Вин Санто Вальдикьяна

Вино Santa Cristina Vin Santo Valdichiana / Санта Кристина Вин Санто Вальдикьяна

Арт.: 09966
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Бренд: Santa Cristina
Сорт винограда: Шардоне Совиньон Блан
Объем: 0.375 л
Год: 2018
Градус: 14
Подробнее
3 700
Цена за бутылку
Айсвайн BioDyn Weinhof Haider Beerenhauslese 2018 / БиоДин Вайнхоф Хайдер Беренауслезе Айсвайн BioDyn Weinhof Haider Beerenhauslese 2018 / БиоДин Вайнхоф Хайдер Беренауслезе

Айсвайн BioDyn Weinhof Haider Beerenhauslese 2018 / БиоДин Вайнхоф Хайдер Беренауслезе

Арт.: 10114
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Австрия
Регион: Бургенланд
Бренд: BioDyn
Сорт винограда: Вельшрислинг
Объем: 0.375 л
Год: 2018
Градус: 10
Подробнее
5 100
Цена за бутылку
Вино Weinhof Haider Eiswein 2018 / БиоДин Вайнхоф Хайдер Айсвайн Вино Weinhof Haider Eiswein 2018 / БиоДин Вайнхоф Хайдер Айсвайн

Вино Weinhof Haider Eiswein 2018 / БиоДин Вайнхоф Хайдер Айсвайн

Арт.: 10115
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Австрия
Регион: Бургенланд
Бренд: BioDyn
Сорт винограда: Вельшрислинг
Объем: 0.375 л
Год: 2018
Градус: 11
Подробнее
6 100
Цена за бутылку
Вино Ekaterina la Grande Victoria 2 / Екатерина ла Гранде Виктория 2

Вино Ekaterina la Grande Victoria 2 / Екатерина ла Гранде Виктория 2

Арт.: 08802
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Испания
Бренд: Ekaterina
Объем: 0.375 л
Год: 2017
Градус: 10
Белое сладкое вино Ekaterina la Grande Victoria 2 0,375 л. – один из представителей «Винной коллекции Русского музея», созданный в Испании специально к 125-й годовщине санкт-петербургского Русского музея и пятилетию его филиала в Малаге. Вино изготавливается из винограда с низкоурожайных ...
Подробнее
3 250
Цена за бутылку
Вино Gewurztraminer Cuvee Jules Geyl Alsace / Домен Ботт-Гейл Гевюрцтраминер Кюве Жюль Гейл Вино Gewurztraminer Cuvee Jules Geyl Alsace / Домен Ботт-Гейл Гевюрцтраминер Кюве Жюль Гейл

Вино Gewurztraminer Cuvee Jules Geyl Alsace / Домен Ботт-Гейл Гевюрцтраминер Кюве Жюль Гейл

Арт.: 06253
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Франция
Регион: Эльзас
Бренд: Domaine Bott-Geyl
Сорт винограда: Гевюрцтраминер
Объем: 0.75 л
Год: 2018
Градус: 13.5
Белое сладкое вино Gewurztraminer Cuvee Jules Geyl Alsace 0,75 л – прекрасный десертный сорт из Эльзаса. Он создан из винограда одной вариации, урожай которого выращен без применения химических удобрений и препаратов роста. В погребе сырье перерабатывается при помощи гравитационного оборудова...
Подробнее
4 400
Цена за бутылку
Вино Champagne Drappier Ratafia / Шампань Драппье Ратафия Вино Champagne Drappier Ratafia / Шампань Драппье Ратафия

Вино Champagne Drappier Ratafia / Шампань Драппье Ратафия

Арт.: 06085
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Drappier
Сорт винограда: Пино Нуар
Объем: 0.75 л
Градус: 18
Champagne Drappier Ratafia – это уникальное ликерное белое вино, созданное из красного винограда. Известный винный дом использует старинную технологию, по которой в сусло добавляется виноградный дистиллят Marc de Champagne, получаемый методом двойной перегонки. Завершает производственный проц...
Подробнее
7 150
Цена за бутылку
Вино Ben Rye Passito di Pantelleria / Бен Рие Пассито ди Пантеллерия Вино Ben Rye Passito di Pantelleria / Бен Рие Пассито ди Пантеллерия

Вино Ben Rye Passito di Pantelleria / Бен Рие Пассито ди Пантеллерия

Арт.: 05650
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Италия
Метод виноделия: Органическое
Регион: Сицилия
Бренд: Donnafugata
Сорт винограда: Зибиббо
Объем: 0.75 л
Год: 2018
Градус: 14.3
Белое десертное вино Ben Rye Passito di Pantelleria изготавливается на сицилийском острове Пантеллерия. На создание спиртного идет виноград, подвяленный методом аппассименто. Процесс создания вина очень сложен, сбор винограда проводится в два этапа, первый по-ягодный сбор идёт на сушку под от...
Подробнее
14 600
Цена за бутылку
Вино Coume del Mas Banyuls Grand Cru / Кум дель Мас Баньюлс Гран Крю Вино Coume del Mas Banyuls Grand Cru / Кум дель Мас Баньюлс Гран Крю

Вино Coume del Mas Banyuls Grand Cru / Кум дель Мас Баньюлс Гран Крю

Арт.: 05912
Цвет: Красное
Количество сахара: Сладкое
Страна: Франция
Бренд: Coume del Mas
Сорт винограда: Гренаш / Гарнача
Объем: 0.75 л
Градус: 18
Вино Coume del Mas Banyuls Grand Cru – Ликерное десертное вино с юга Франции. Виноград для его производства выращивается в западной части Лангедок-Руссильона, а именно в апелласьоне Banyuls, прославившемся своими сладкими винами и креплеными аперитивами. Виноградники Баньюлс раз...
Подробнее
13 900
Цена за бутылку
Вино Chateau Suduiraut 1er Grand Cru Classe Sauternes / Шато Сюдюиро Премье Крю Классе Сотерн Вино Chateau Suduiraut 1er Grand Cru Classe Sauternes / Шато Сюдюиро Премье Крю Классе Сотерн

Вино Chateau Suduiraut 1er Grand Cru Classe Sauternes / Шато Сюдюиро Премье Крю Классе Сотерн

Арт.: 03388
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Франция
Регион: Бордо
Субрегион: Сотерн
Бренд: Chateau Suduiraut
Сорт винограда: Семильон Совиньон Блан
Объем: 0.75 л
Год: 2002
Градус: 14
Белое сладкое вино Chateau Suduiraut 1er Grand Cru Classe Sauternes 0,75 л представляет собой классический сотерн. По мнению авторитетных критиков, оно отражает самую суть знаменитого бордоского региона. Купаж из двух сортов создается из отборного сырья со старых лоз. Урожай с них собирают ...
Подробнее
12 700
Цена за бутылку
Вино Seppi Landmann Zinnkoepfle Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Alsace / Сеппи Ландманн Цинкопфле Гевюрцтраминер Селексьон де Грэн Нобль Вино Seppi Landmann Zinnkoepfle Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Alsace / Сеппи Ландманн Цинкопфле Гевюрцтраминер Селексьон де Грэн Нобль

Вино Seppi Landmann Zinnkoepfle Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Alsace / Сеппи Ландманн Цинкопфле Гевюрцтраминер Селексьон де Грэн Нобль

Арт.: 05166
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Франция
Регион: Эльзас
Бренд: Seppi Landmann
Сорт винограда: Гевюрцтраминер
Объем: 0.5 л
Год: 2011
Градус: 11
Белое сладкое вино Seppi Landmann Zinnkoepfle Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Alsace 0,5 л изготавливается из винограда сорта Гевюрцтраминер и выпускается лимитированными партиями. Возраст лоз насчитывает более 30 лет. Урожай собирают вручную довольно-таки поздно, когда ягоды до...
Подробнее
10 100
Цена за бутылку
Вино Les Carmes de Rieussec Sauternes / Ле Карм де Рьёссек Сотерн Вино Les Carmes de Rieussec Sauternes / Ле Карм де Рьёссек Сотерн

Вино Les Carmes de Rieussec Sauternes / Ле Карм де Рьёссек Сотерн

Арт.: 03387
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Франция
Регион: Бордо
Субрегион: Сотерн
Бренд: Chateau Rieussec
Сорт винограда: Мускадель Семильон Совиньон Блан
Объем: 0.75 л
Год: 2011
Градус: 12.5
Белое сладкое вино Les Carmes de Rieussec Sauternes 0,75 л представляет собой оригинальный купаж из трех сортов, которые культивируются в регионе Сотерн в Бордо. Сбор винограда производится позже стандартного срока, когда на ягодах развивается благородная плесень ботритис. Благодаря ей по...
Подробнее
8 700
Цена за бутылку
Вино Seppi Landmann Zinnkoepfle Gewurztraminer Selection de Grains Nobles / Сеппи Ландманн Цинкопфле Гевюрцтраминер Селексьон де Грэн Нобль Вино Seppi Landmann Zinnkoepfle Gewurztraminer Selection de Grains Nobles / Сеппи Ландманн Цинкопфле Гевюрцтраминер Селексьон де Грэн Нобль

Вино Seppi Landmann Zinnkoepfle Gewurztraminer Selection de Grains Nobles / Сеппи Ландманн Цинкопфле Гевюрцтраминер Селексьон де Грэн Нобль

Арт.: 05168
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Франция
Регион: Эльзас
Бренд: Seppi Landmann
Сорт винограда: Гевюрцтраминер
Объем: 0.75 л
Год: 2015
Градус: 12.5
Seppi Landmann Zinnkoepfle Gewurztraminer Selection de Grains Nobles – белое сладкое вино винтажного типа. Оно рождается на известняках и песчаниках Эльзаса, в жарком сухом климате. Погодные условия способствуют перезреванию плодов на лозе с поражением их благородной плесенью Botrytis cin...
Подробнее
6 000
Цена за бутылку
Вино Nigl Gruner Veltliner Eiswein / Нигль Грюнер Вельтлинер Айсвайн Вино Nigl Gruner Veltliner Eiswein / Нигль Грюнер Вельтлинер Айсвайн

Вино Nigl Gruner Veltliner Eiswein / Нигль Грюнер Вельтлинер Айсвайн

Арт.: 03385
Цвет: Белое
Количество сахара: Сладкое
Страна: Австрия
Бренд: Nigl
Сорт винограда: Грюнер Вельтлинер
Объем: 0.375 л
Год: 2017
Градус: 9.5
Белое сладкое вино Nigl Gruner Veltliner Eiswein 0,375 л обладает ярким и неповторимым стилем. Для его производства используется самый популярный австрийский сорт винограда, выращенный в Кремштале — субрегионе Нижней Австрии. Процесс культивирования отличается сложностью, поскольку велик риск...
Подробнее
6 600
Цена за бутылку

Интересное про вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Вино существует много тысяч лет, и всё это время люди изобретали посуду для его употребления. Винный бокал, который существует в наше время, существует не так давно. До него с незапамятных времен л...
Подробнее
Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Дегустация вина – это особый ритуал, при котором нужно соблюсти множество нюансов. Чтобы проникнуться органолептикой изысканного напитка, нужно подавать его правильно. Значимую роль в сервировке...
Подробнее
Из каких бокалов пьют белое вино

Из каких бокалов пьют белое вино

Получить полноценное наслаждение от изысканного белого вина можно только в том случае, если правильно выбрана посуда для его дегустации. Для раскрытия максимального вкуса,аромата и потенциала вина ...
Подробнее
Вино к устрицам

Вино к устрицам

Полный гайд о том, какой алкоголь выбрать к моллюскам, в зависимости от способа их приготовления. Читайте и пробуйте.
Подробнее
Грузинские янтарные вина

Грузинские янтарные вина

Разбираемся, что это за вина, и с какими блюдами их лучше сочетать
Подробнее
Какое вино заказать к карбонаре в ресторане

Какое вино заказать к карбонаре в ресторане

Кратко о том, что такое карбонара, какие вина подают к ней на родине блюда, какие рекомендует сомелье ресторана и почему
Подробнее
Еда и вино по правилам Великого поста

Еда и вино по правилам Великого поста

Все предрассудки о тотальных ограничениях в эти уже давно развенчали находчивые рестораторы – с их постными находками продержаться 48 дней без мяса, молока и яиц может даже самый придирчивый чревоу...
Подробнее
Какое вино с мясом лучше сочетать

Какое вино с мясом лучше сочетать

Вино к мясу – это уже традиция. Как и советы из разряда «красное вино – к красному мясу, белое – к белому». Но т
Подробнее
Вино к роллам – советы сомелье

Вино к роллам – советы сомелье

   Меню японской кухни — богатое и разнообразное. Роллы в нем занимают одно из главных мест. С одной стороны, это уже вполне привычное для россиян блюдо. С другой, все равно экзотика,...
Подробнее
Топ вин к пицце Маргарита

Топ вин к пицце Маргарита

Вино к пицце подобрать не так уж сложно — главное, знать несколько правил. В этом материале мы подготовили рекомендации сомелье, которые помогут найти идеальные напитки для сопровождения популя...
Подробнее
Какое вино выбрать на Пасху в ресторане

Какое вино выбрать на Пасху в ресторане

Пасха – особенный семейный праздник, который можно провести не только дома, но и в ресторане. Вы сэкономите время и силы на составление меню и готовке, а получите взамен море положительных эмоций
Подробнее
Дюжина лучших холодных закусок к вину

Дюжина лучших холодных закусок к вину

Вино и холодные закуски — популярный тандем, который не вызывает сомнений. А хорошее вино вообще не нуждается в дополнениях. Но, как говорится, хорошее всегда можно сделать лучше
Подробнее
Какой алкоголь сочетается с фруктами и ягодами

Какой алкоголь сочетается с фруктами и ягодами

Фрукты и ягоды ассоциируются с летом, солнцем, беззаботным радостным настроением. Они обладают насыщенным ароматом и неповторимым вкусом, которые услаждают наши рецепторы и придают изюминку еде.
Подробнее
Как выбрать подходящее вино для средиземноморской кухни

Как выбрать подходящее вино для средиземноморской кухни

Итальянский ресторан Остерия Амичи – это пестрая коллекция лучших блюд средиземноморской кухни. Вино к ним – идеальный вариант для обеда или ужина.
Подробнее
Как выбрать подходящее вино для японской кухни

Как выбрать подходящее вино для японской кухни

В Амичи азиатских блюд много. А когда одних только роллов больше двух десятков, растеряться с выбором вин очень легко. Хорошо, что есть сомелье, который точно знает, с какими напитками сочетать...
Подробнее
Правила подачи и потребления белого сухого вина в ресторане

Правила подачи и потребления белого сухого вина в ресторане

Белое сухое вино — идеальное сопровождение трапезы. Это приятный аперитив и лучшая пара к закускам. Настоящее гастрономическое удовольствие для любителей напитков с элегантным, свежим вкусом
Подробнее
Как выбрать подходящее вино для европейской кухни

Как выбрать подходящее вино для европейской кухни

Кажется, подобрать вино к любимым сырам, Цезарю, шницелю, лазанье может каждый. С легкостью. Но на деле сделать это куда сложнее, потому как обилие компонентов в блюде способно запутать даже за...
Подробнее
Какое вино используют для маринада мяса

Какое вино используют для маринада мяса

Винный маринад априори особенный. Сомелье винного ресторана Остерия Амичи рекомендует использовать белые и красные сухие вина, экспериментировать с креплеными и даже с… виски.  
Подробнее
Как выбрать подходящее вино для итальянской кухни

Как выбрать подходящее вино для итальянской кухни

Итальянцы считают вино приправой к еде. Поэтому почти каждое появление за столом они сопровождают бокалом чего-нибудь виноградного. В ресторане Osteria Amici поддерживают эту традицию
Подробнее
Подача Просекко в ресторане

Подача Просекко в ресторане

Итальянское игристое вино Просекко — одно из самых популярных в мире. Объемы его производства бьют все рекорды, а селебрити и герои светских хроник заливают им модные вечеринки. Просекко не пафо...
Подробнее
Какое вино заказать в ресторане к овощам

Какое вино заказать в ресторане к овощам

Особенно, когда сезон в самом разгаре и организм требует салатов из свежих овощей, запеченных на гриле красных перцев и поджаренного до хрустящей корочки молодого картофеля
Подробнее

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet