Вино Chateau d'Yquem Sauternes Premier Grand Cru Superieur 2018 / Шато д'Икем Сотерн Премье Гран Крю Классе Супериор

Белое сладкое вино Chateau d'Yquem Sauternes Premier Grand Cru Superieur 2018 года обладает роскошным, богатым, насыщенным вкусоароматом, который в то же время отличается удивительной свежестью и изяществом. Шато д`Икем делает лучшие, непревзойденные сотерны и уже более 200 лет находится в списке ведущих производителей Бордо. Это единственное хозяйство со статусом Сотерн Премье Крю Супериор. Свои вина оно выпускает ограниченными тиражами и не каждый год. Погодные условия 2020 года оказались благоприятными для развития благородной плесени ботритис, которая поражает кожицу винограда и способствует повышению уровня сахаристости и концентрации вкусоароматических веществ. Урожай стал самым маленьким за последние 20 лет, поэтому винтаж был выпущен партией всего в 35000 бутылок. Уже сейчас он считается редким и коллекционным, одним из выдающихся. Потенциал его хранения, по оценкам экспертов, составляет 30 лет. 

Сорта винограда: белые — Семильон 75%, Совиньон Блан 25%. 
Цвет: насыщенно-золотой. 
Аромат: плотный, обволакивающий, наполненный цветочными, карамельными, фруктовыми, цитрусовыми и пряными оттенками. 
Вкус: глубокий, с идеально сбалансированной сладостью, роскошной и слегка маслянистой текстурой, пикантной кислинкой, легкими минерально-солоноватыми мотивами, тонами консервированных ананасов, манго, спелых абрикосов, меда, апельсиновых цукатов, выпечки с корицей, фруктовой карамели, с долгим интенсивным и изысканным послевкусием. 
Гастрономические сочетания: эскалоп фуа-гра, мидии в белом вине, мидии блю чиз. 
Температура сервировки: 8-10 градусов.