Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 + 7 495 129-29-92 , +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Винная карта
Красное сладкое вино

Красное сладкое вино

Итальянский винный ресторан Osteria Amici предлагает посетителям попробовать красное сладкое вино. Напитки этого типа отличаются высоким содержанием сахара – 45 г/л и более при крепости 8,5-15%. Изготавливаются они преимущественно в южных странах, в которых из-за жаркого климата ягоды созревают максимально сладкими и ароматными. Популярные вариации винограда для производства десертных сортов спиртного – Саперави, Гренаш, Мускат, Каберне Совиньон, Корвина, Рондинелла и др.

Согласно легендам, первое сладкое красное вино делали древние финикийцы. Они оставляли виноград подвяливаться на лозе, в результате чего он терял влагу и становился намного слаще. Сейчас метод сушки ягод, называемый «апассименто», наиболее популярен в итальянском регионе Венето – местные виноделы собирают урожай и оставляют его увяливаться на воздухе. Также десертные напитки производят из плодов, подвергшихся воздействию благородной плесени (ботритизированные вариации), и подмороженного сырья (айсвайн). Еще одним способом сохранить нужный уровень сладости спиртного является остановка ферментации сусла путем охлаждения. 

Десертные красные вина обладают потрясающей ароматикой и богатой вкусовой палитрой. В их букете доминируют ноты спелых темных ягод, сухофруктов, джема и мармелада. Выдержка в дубовой бочке обогащает напитки нюансами горького шоколада, карамели, табака, кофе мокко. Спиртное принято подавать на десерт либо сочетать с такими блюдами, как фермерский цыпленок, пицца пепперони, лосось с овощами. В подборе гастрономической пары к вину вам поможет дипломированный сомелье ресторана Остерия Амичи.

Категории
Фильтр
Фильтр
Страна
Производитель
Бренд
Наименование вина
Сорт винограда
Год
Градус
От
До
5.5
8.6
11.8
14.9
18.0
Цена
От
До
415
101 798.75
203 182.50
304 566.25
405 950
Вино Coume del Mas Banyuls Grand Cru / Кум дель Мас Баньюлс Гран Крю Вино Coume del Mas Banyuls Grand Cru / Кум дель Мас Баньюлс Гран Крю

Вино Coume del Mas Banyuls Grand Cru / Кум дель Мас Баньюлс Гран Крю

Цвет: Красное
Количество сахара: Сладкое
Страна: Франция
Производитель: Coume del Mas
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Гренаш / Гарнача
Градус: 18
Вино Coume del Mas Banyuls Grand Cru – Ликерное десертное вино с юга Франции. Виноград для его производства выращивается в западной части Лангедок-Руссильона, а именно в апелласьоне Banyuls, прославившемся своими сладкими винами и креплеными аперитивами. Виноградники Баньюлс раз...
Подробнее
13900
Цена за бутылку
Вино Bertani Recioto Della Valpolicella Valpantena / Речото делла Вальполичелла Вальпантена Вино Bertani Recioto Della Valpolicella Valpantena / Речото делла Вальполичелла Вальпантена

Вино Bertani Recioto Della Valpolicella Valpantena / Речото делла Вальполичелла Вальпантена

Цвет: Красное
Количество сахара: Сладкое
Страна: Италия
Регион: Венето
Производитель: Bertani
Бренд: Bertani
Наименование вина: Recioto
Объем: 0.5 л
Сорт винограда: Корвина Рондинелла
Год: 2017
Градус: 13
Красное десертное вино Bertani Recioto Della Valpolicella Valpantena производится из смеси темных сортов винограда методом апассименто. Виноград собирают, сортируют и подсушивают в верхних проветриваемых помещениях винодельни. Сусло ферментируется при контролируемой температуре. Процесс брожен...
Подробнее
7150
Цена за бутылку

Интересное про вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Из каких бокалов пьют красное вино

Вино существует много тысяч лет, и всё это время люди изобретали посуду для его употребления. Винный бокал, который существует в наше время, существует не так давно. До него с незапамятных времен л...
Подробнее
Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Из каких бокалов пьют оранжевое вино

Дегустация вина – это особый ритуал, при котором нужно соблюсти множество нюансов. Чтобы проникнуться органолептикой изысканного напитка, нужно подавать его правильно. Значимую роль в сервировке...
Подробнее
Из каких бокалов пьют белое вино

Из каких бокалов пьют белое вино

Получить полноценное наслаждение от изысканного белого вина можно только в том случае, если правильно выбрана посуда для его дегустации. Для раскрытия максимального вкуса,аромата и потенциала вина ...
Подробнее

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet