

Шакарелло — редкий вид красного винограда, который ценится виноделами за свою изысканность и способность раскрывать уникальный терруар области происхождения. Этот сорт преимущественно произрастает в солнечных и теплых регионах Средиземноморья, особенно в южной Италии. Шакарелло отличается средним размером ягод, тонкой кожицей и интенсивным темно-фиолетовым цветом. Лозы идеально адаптированы к сухому, жаркому климату и выдерживает перепады температур, что позволяет ему накапливать высокую концентрацию сахаров, сохраняя при этом приятную кислотность. Благодаря этим характеристикам, Шакарелло становится отличной основой для создания гармоничных вин с выраженной индивидуальностью.
Вкусоароматика вин из Sciacarello поистине уникальна. Алкоголь, изготовленный из этого сорта, обладает насыщенным букетом, в котором переплетаются оттенки черной смородины, спелой вишни (косточки и мякоти), пряностей и цветущего сада. Некоторые выдержанные напитки могут дополнительно раскрывать нюансы шоколада, табака и кожи, что делает их особенно привлекательными для любителей сложных композиций. Шакарелло чаще всего используется для создания полнотелых красных вин, которые идеально сочетаются с мясными блюдами, сырами и блюдами средиземноморской кухни. Однако он также может выступать в купажах, добавляя глубину и структуру более легким винам. Несмотря на свою редкость, этот сорт заслуживает большего внимания благодаря своим исключительным качествам и способности отражать характер местности, где он выращивается. В нашем ресторане Вы можете попробовать множество блюд, способных подчеркнуть вкусоароматику вина из винограда Шакарелло: стейки (например, Рибай), говядина перечном соусе, пицца четыре сыра, рваная утка в мясном соусе и похожие закуски. Можно также сопроводить его десертами: эклерами, малиной в молочном шоколаде, тирамису.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.