

Белый сорт Роль выращивается во Франции, а в Италии и других частях света он известен под названием Верментино. Из этого винограда делают ароматное вино со свежим вкусом, которое можно попробовать в ресторане Остерия Амичи. Разновидность Rolle в основном выращивается в южных французских регионах — в Провансе (80% всех посадок), Южной Роне и Лангедоке. В общей сложности под этот сорт занято около 800 га (11% от общей площади виноградников).
Виноград Роль любит теплый и солнечный климат. Он хорошо растет на известняковых почвах с высоким содержанием мергеля и поздно созревает. Грозди у этого сорта довольно крупные, цилиндрической формы, ягоды округлые, с сочной мякотью. Урожайность высокая при благоприятных условиях. Виноград собирают на пике спелости, ферментируют в стальных чанах или бочках при контролируемой температуре. Вино выдерживается на осадке, а затем в бутылках, которые около года хранятся в прохладных подвалах, прежде чем поступить в продажу. Напитки из сорта Rolle обладают насыщенным ароматом с нюансами мимозы, аниса, белых цветов, дыни, липы, лимонов. У них свежий и изысканный вкус с приятной кислинкой и легкой горчинкой. Такие вина идеально сочетаются с закусками и блюдами из рыбы и морепродуктов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.