Итальянское вино из региона Пьемонт (Piemonte)
Коллекция вин из итальянского региона Пьемонт (Piemonte), которые эксперты называют одними из лучших в мире, представлена в винном ресторане Osteria Amici. В нее входят наименования, которые всегда на слуху и отлично известны каждому ценителю — Бароло, Барбареско, Дольчетто, Асти, Гави. Это красные и белые, игристые и тихие разновидности, получившие заслуженное международное признание, множество титулов и наград. Наши гости имеют уникальную возможность познакомиться с этими знаменитыми винами в уютной обстановке и в сопровождении великолепной кухни.
Для справки! Пьемонт является одним из самых крупных винодельческих регионов Италии. Он находится в предгорьях Альп на северо-востоке страны и занимает площадь более 250 тысяч га. Из них под виноградники отдано всего около 46 тысяч га — менее 30%. В гористой местности мало пригодных для виноградарства участков.
Слово Piemonte в переводе означает «подножие гор». Регион лежит на границе с Францией и Швейцарией. Горы Альпы сильно влияют на терруарные характеристики, в особенности на климатические условия: зимой здесь довольно холодно и снежно, осенью — туманно и влажно, зато летом нередко бывает очень жарко. Пьемонт включает в себя 41 зону DOC и 18 зон DOCG, в которых производятся самые элитные вина в соответствии со строгим регламентом. Ведущую роль занимают красные сорта, наиболее популярные из которых Барбера (30% всех площадей), Дольчетто (13%), Неббиоло (9%). Среди белых самые распространенные Мускат (21%), Кортезе (6%), Томорассо (3%).
На заметку! Ежегодный объем производства вина в Пьемонте — более 2,5 миллиона гектолитров. Это примерно 5% от общего объема итальянских вин. На долю региона приходится 18% винного экспорта Италии.
Вина в Пьемонте производятся на французский манер — в небольших хозяйствах, часто переходящих по наследству внутри одной семьи. Их насчитывается более 19 тысяч. В связи с этим не ослабевают винодельческие традиции и широко используются исконные методы, однако и новаторов, благодаря которым винодельческая отрасль региона активно развивалась в соответствии с веяниями времени, тоже хватает. Вина Piemonte нередко сравнивают с бургундскими, отмечая, что и тем, и другим присущи неповторимая терруарность, элегантность и гармоничность стиля.