Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 + 7 495 129-29-92 , +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Винная карта
Италия
Итальянское вино Barbaresco

Итальянское вино Barbaresco

Вино Barbaresco — известный итальянский напиток, который можно попробовать в ресторане Остерия Амичи. Он относится к красной сухой категории и содержит в основе отборный виноград Неббиоло, выращенный на территории ограниченных областей Пьемонта: Барбареско, Нейве, Треизо и Сан Рокко. Зона, где находятся плантации, охватывает холмы на правом берегу реки Танаро (высота расположения до 300 метров над уровнем моря), где преобладают почвы из известняка и мергеля с примесью глины и песка. Общая площадь виноградников составляет 684 га с плотностью посадки 3500 лоз на гектар.
Интересный факт! Сухое вино Барбареско, наряду с другими высококлассными видами алкоголя региона Пьемонт, является одним из самых популярных у себя на родине и входит в топ-10 лучших вин мира.

В классификации итальянского алкоголя красное вино Барбареско занимает высшую ступень, т. к. относится к классу DOCG, присвоенному в 1980 году. Таким образом, его должны изготавливать по определенной технологии, которая подразумевает контролируемую ферментацию и вызревание в дубе, из сырья с плантаций ограниченной местности.

Важно! Помимо классического вина Barbaresco DOCG, которое выдерживается на протяжении 26 месяцев (9 из них в бочке), выпускаются напитки категории Barbaresco Riserva со сроком вызревания 50 месяцев (включая 9 месяцев в бочке).

Вино Барбареско отличается крепостью не менее 12,5 градуса и демонстрирует насыщенно-красный оттенок, играющий красивыми бликами граната. У него комплексный, сбалансированный аромат с преобладающими чертами розовых лепестков, спелой черешни и пряностей. В богатом элегантном вкусе чувствуются намеки цветущей фиалки, вишневой косточки, малины и ванили. Выдержанные версии напитка могут проявлять акценты сигары, сушеной апельсиновой цедры, подлеска и шалфея.

Следует знать! Многие вина Barbaresco отличаются большим потенциалом к хранению в бутылке, достигающим 15-20 лет.

Правила дегустации вина Barbaresco


Считается, что этот напиток перед сервировкой следует охладить до 15-18 °C. Большинство экспертов полагают, что вину не требуется декантация.

Из каких бокалов пьют Barbaresco


При выборе посуды для дегустации Барбареско рекомендуется отдать предпочтение бокалам с классическими тюльпанообразными очертаниями, которые лучше всего раскрывают его богатый вкус. Их не нужно заполнять до краев: достаточно налить вино на одну треть, чтобы обеспечить контакт с кислородом для максимального раскрытия букета.

С чем сочетается вино Barbaresco


Для того чтобы сделать процесс дегустации вина Барбареско приятным и запоминающимся, следует подобрать к нему правильное гастрономическое сопровождение. Советуем выбрать на эту роль закуски из нашего меню: куриный паштет с малиной, пасту с томленой грудинкой, ризотто с говяжьими щечками, равиоли с уткой, ростбиф по-японски. Еще вино красное сухое Барбареско может быть дополнено сырной тарелкой и тирамису.
Вино Enrico Serafino Barbaresco / Энрико Серафино Барбареско Вино Enrico Serafino Barbaresco / Энрико Серафино Барбареско

Вино Enrico Serafino Barbaresco / Энрико Серафино Барбареско

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Пьемонт
Производитель: Krause Holdings
Бренд: Enrico Serafino
Наименование вина: Barbaresco
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Неббиоло
Год: 2015
Градус: 14.5
Красное сухое вино Enrico Serafino Barbaresco 0,75 л создается в Пьемонте, в знаменитой микрозоне Барбареско из традиционно культивируемого здесь темного сорта. Сырье получают со зрелых 20-25-летних лоз, которые растут на известково-глинистых почвах. Виноград собирают вручную и дважды...
Подробнее
5950
Цена за бутылку
Вино Casali del Barone Barbaresco / Казали Дель Бароне Барбареско Вино Casali del Barone Barbaresco / Казали Дель Бароне Барбареско

Вино Casali del Barone Barbaresco / Казали Дель Бароне Барбареско

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Пьемонт
Производитель: Casali del Barone
Наименование вина: Barbaresco
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Барбера
Год: 2016
Градус: 14
Красное сухое вино Casali del Barone Barbaresco производится на ограниченных территориях области Пьемонт (Италия) по регламентируемой технологии, что позволяет причислить его к категории DOCG. 14-градусный винтаж гарантированно высокого качества на базе одного виноградного сорта 3 недели ферме...
Подробнее
2900
Цена за бутылку
Вино Gaja Barbaresco / Гая Барбареско Вино Gaja Barbaresco / Гая Барбареско

Вино Gaja Barbaresco / Гая Барбареско

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Пьемонт
Производитель: Gaja
Наименование вина: Barbaresco
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Неббиоло
Год: 2016
Градус: 14
Красное сухое вино Gaja Barbaresco 2016 г отличается выдающимся потенциалом к хранению — порядка 30 лет. Самобытное итальянское спиртное из винограда с 14 плантаций областей Treviso и Barbaresco, относящихся к территории региона Пьемонт, создано по методике сбраживания в стальных цистернах при...
Подробнее
36800
Цена за бутылку
Вино Rabaja di Bruno Rocca / Бруно Рокка Барбареско Вино Rabaja di Bruno Rocca / Бруно Рокка Барбареско

Вино Rabaja di Bruno Rocca / Бруно Рокка Барбареско

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Пьемонт
Производитель: Rabaja di Bruno Rocca
Наименование вина: Barbaresco
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Неббиоло
Год: 2016
Градус: 14.5
Вино Rabaja di Bruno Rocca красное сухое 0,75 л — премиальный напиток из знаменитого апелласьона Барбареско в провинции Пьемонт. Сырье получают с элитного участка Рабайя, где лозы произрастают на глинисто-туфовых грунтах с прослойками мергеля и известняка. Урожай собирают со старых лоз, которые д...
Подробнее
14400
Цена за бутылку

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet