Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 + 7 495 129-29-92 , +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Винная карта
Италия
Итальянское вино Bolgheri Superiore

Итальянское вино Bolgheri Superiore

Красное сухое вино Bolgheri Superiore, которое представлено в винной карте ресторана Osteria Amici, изготавливается в пределах отдельной зоны Bolgeri DOC. Она сформировалась вокруг небольшого тосканского городка Болгери на Тирренском побережье и получила отдельный статус в 1994 году. К сорту предъявляются более строгие требования, чем к образцам с географическим наименованием Болгери. Возраст лоз должен быть не менее 15 лет. Урожайность не может превышать 80 тонн с гектара. Основное место в составе обязаны занимать международные сорта винограда, по этой причине вино Болгери Супериоре относят к категории супертосканских. Оно имеет премиальный статус и множество престижных наград. Авторитетные критики называют его одним из лучших красных сухих сортов в мире.
Важно! Выдержка сорта Bolgheri Superiore DOC в общей сложности должна занимать минимум 2 года, и половину этого срока вино проводит в бутылке. В продажу оно поступает после 1 января. Потенциал дальнейшего развития в бутылках превышает 20 лет.

Отличительной чертой вина Болгери Супериоре является концентрированный темно-рубиновый оттенок с бордовым подтоном. Напиток имеет богатый и гармоничный аромат со сладковатыми нюансами спелых фруктов, бальзамическими и пряными нотами. Вкус отличается насыщенностью, но также мягкостью и округлостью, долгим финалом, сбалансированным сочетанием кислинки и пряности, шелковистых танинов и сочных фруктово-ягодных оттенков.

Стоит знать! Крупнейшим производителем Болгери Супериоре является поместье семьи Антинори Guado al Tasso, которому принадлежат 300 га виноградников в зоне Bolgheri DOC. Также известными и престижными является вино Argentiera Bolgheri Superiore хозяйства Тенута Арджентьера, которое основал один из племянников знаменитого маркиза Марио Инчиза делла Рокетта - Пьетро.

Виды вина Bolgheri Superiore DOC


Выделяют моносепажные и купажированные разновидности. Традиционно вино Богери Супериоре представляло собой бленд из сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, в который допустимо добавление до 50% винограда Сира либо Санджовезе, до 30% Пти Вердо и др. Однако в последнее время многие винодельни начали все активнее выпускать моносортовые вариации из 100% Каберне Фран, Мерло или Каберне Совиньон.

Это интересно! Первой моносортовой вариацией стало вино Орнеллайя Болгери Супериоре из 100% Мерло. Оно было выпущено в 80-е годы прошлого века и получило культовый статус. Производителем является хозяйство Tenuta dell`Ornellaia, основанное вторым племянником маркиза Марио Инчиза делла Рокетта — Лодовико, который пригласил на роль консультанта легендарного энолога Андрея Челищева.

Правила дегустации вина Болгери Супериоре


Напиток следует охладить перед подачей до 16 градусов. Его рекомендуется декантировать за два часа до дегустации, чтобы максимально раскрыть тончайшие оттенки богатого вкусоаромата. Кроме того, не все производители прибегают к полноценной фильтрации, так что в бутылке может оставаться осадок, от которого позволяет избавиться декантация.

Из каких бокалов пьют вино Bolgheri Superiore DOC?


Лучше всего подходят бокалы бордоского типа с зауженной кверху чашей тюльпанообразного типа. Но можно использовать универсальные фужеры для красного вина. Наполнять емкость нужно на одну треть, чтобы увеличить площадь соприкосновения напитка с кислородом.

С чем сочетается вино Болгери Супериоре?


Насыщенный и богатый вкусоаромат вина подчеркнут разнообразные мясные блюда — стейки, эскалопы и медальоны из мраморной говядины, каре ягненка. Также можно выбрать традиционные блюда итальянской кухни: лазанью или пасту Болоньезе, пиццу, равиоли с уткой и т. п.
Вино Ornellaia Bolgheri Superiore / Орнеллайя Болгери Супериоре Вино Ornellaia Bolgheri Superiore / Орнеллайя Болгери Супериоре

Вино Ornellaia Bolgheri Superiore / Орнеллайя Болгери Супериоре

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель: Ornellaia
Бренд: Ornellaia
Наименование вина: Bolgheri Superiore
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Каберне Совиньон Каберне фран Мерло Пти Вердо
Год: 2017
Градус: 14.5
Красное сухое вино Ornellaia Bolgheri Superiore представлено классическим бордоским блендом. Популярные французские лозы в тосканском терруаре приобретают совсем иное, самобытное выражение. Ягоды собирают вручную в ящики по 15 кг и сортируют дважды – до отделения гребней и после. После мягког...
Подробнее
74990
Цена за бутылку
Вино Antinori Guado Al Tasso Bolgheri Superiore / Антинори Гуадо аль Тассо Болгери Супериоре Вино Antinori Guado Al Tasso Bolgheri Superiore / Антинори Гуадо аль Тассо Болгери Супериоре

Вино Antinori Guado Al Tasso Bolgheri Superiore / Антинори Гуадо аль Тассо Болгери Супериоре

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель: Tenuta Guado Al Tasso
Наименование вина: Bolgheri Superiore
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Каберне Совиньон Мерло Каберне фран Пти Вердо
Год: 2017
Градус: 14.5
Красное сухое вино Antinori Guado Al Tasso Bolgheri Superiore 0,75 л — эксклюзивный бленд из 4-х темных сортов с виноградников тосканского апелласьона Болгери и побережья. Они находятся в зоне средиземноморского теплого климата, для которого характерны жаркое лето и очень мягкая зима. Бол...
Подробнее
31000
Цена за бутылку
Вино Poggio Al Tesoro Sondraia Bolgheri Superiore / Поджио Эль Тесоро Сондрайа Болгери Супериоре Вино Poggio Al Tesoro Sondraia Bolgheri Superiore / Поджио Эль Тесоро Сондрайа Болгери Супериоре

Вино Poggio Al Tesoro Sondraia Bolgheri Superiore / Поджио Эль Тесоро Сондрайа Болгери Супериоре

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Сицилия
Производитель: Poggio al Tesoro
Наименование вина: Bolgheri Superiore
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Каберне Совиньон Совиньон Блан Мерло
Год: 2016
Градус: 14.5
Красное сухое вино Poggio Al Tesoro Sondraia Bolgheri Superiore DOC 2016 г представлено в категории популярных винтажей итальянской компании из региона Тоскана, местности Болгери. 15-градусное спиртное изготовили на базе винограда Cabernet Sauvignon с добавлением меньшего объема ягод других со...
Подробнее
12600
Цена за бутылку

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet