регистрация
Войти Регистрация
доступ
Восстановление доступа

Если вы забыли свой пароль, введите зарегистрированный номер телефона или Email. Мы вышлем вам новый пароль.

или
доступ
Восстановление доступа

На указанный номер телефона была отправлена смс с новым паролем

Изменить

Повторная отправка пароля по смс, возможна через 9 сек

Вы можете получить по смс новый пароль
доступ
Восстановление доступа

На указанный email было отправлено письмо с новым паролем

Изменить

Повторная отправка пароля на email, возможна через 9 сек

Вы можете получить на email новый пароль
Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 00:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 00:00 +7 926 109 59 39
О нас Доставка Контакты
+7 (926) 109 - 59 - 39
Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Главная
Итальянское вино Valpolicella Classico
catalog_8

Итальянское вино Valpolicella Classico

Вино Valpolicella Classico может быть исключительно красной сухой или десертной разновидности и производиться в регионе Венето по регламенту DOC Valpolicella из винограда, собранного с участков традиционной исторической части этой территории. Классическая зона располагается на северных склонах холмов Monti Lessini и является самым холодным субрегионом Вальполичелла. Здесь культивируются такие сорта винограда, как Корвина, Рондинелла и Молинара. Из них создаются более 40% вин, которые в обязательном порядке подлежат соответствующей маркировке. Одни из лучших образцов Вальполичелла Классико представлены в винной карте ресторана Остерия Амичи.
К сведению! Классическая зона виноградников соответствует первоначальной территории происхождения данного вина – до того момента, как в 1968 году она получила категорию DOC и существенно расширила границы производства. Она берет свое начало от побережья озера Гарда и объединяет пять деревень Вероны. Благодаря лучшему дренажу почвы, более удачной экспозиции виноградников и жесткому контролю за выходом вина с одного гектара, виноматериал с этой зоны является более качественным, с хорошими танинами и сложным фенольным составом.

Особенности изготовления вин Valpolicella Classico



Вино Вальполичелло Классико демонстрирует цветочные и ягодные нюансы в утонченном ароматическом букете, элегантный, мягкий вкус с пикантной горчинкой на финише и привлекательный пурпурно-вишневый цвет. Богатый аромат с нюансами спелой вишни и особую танинность ему придает виноград Корвина, доля которого в купажах может составлять от 40 до 70%. Базовые вина изготавливают в стиле novella (аналог французского Божоле Нуво), бутилирование которых производится уже через несколько недель после сбора урожая, а сладкие разновидности (Recioto della Valpolicella Classico) и крепкие (Amarone della Valpolicella Classico) готовятся из заизюмленного винограда. Подвяливание осуществляется на протяжении 3-4 месяцев на бамбуковых матах, после чего ягоды уменьшаются в объеме и приобретают особенную органолептику. Если в вине содержится не менее 11% алкоголя, а его выдержка перед релизом длилась более года, тогда такой напиток маркируется как Valpolicella Classico superiore.

Правила дегустации вина Valpolicella Classico



Перед подачей вино Valpolicella Classico рекомендуется охладить до температуры 15-19 градусов. Для сладких вин Речото температура должна быть в пределах 11-13 градусов. Это позволит вкусу и аромату раскрыться и продемонстрировать наиболее яркие ноты. Напиток не требует декантации перед употреблением.

Из каких бокалов пьют Valpolicella Classico



Традиционными для дегустации вина Вальполичелла Классико считаются бокалы-тюльпаны на длинной тонкой ножке объемом 500-650 мл. Они помогают в полной мере насладиться вкусом и ароматом напитка, а также по достоинству оценить его цвет с пурпурными и вишневыми переливами.

С чем сочетается вино Valpolicella Classico



Дополнить и подчеркнуть дегустационный профиль вина помогут некоторые блюда из меню нашего ресторана. Так, прекрасным спутником для вин Вальполичелла Классико станут паста с томленой грудинкой, лазанья болоньезе, сырная и мясная тарелка. Речото может составить пару шоколадному фондану, тирамису с клубничным фламбе, а может подаваться в качестве самостоятельного напитка в качестве десерта. Для вина Amarone della Valpolicella Classico потребуется более серьезная гастрономическая пара в виде каре ягненка с гратеном, стейка рибай, говяжьих щек или нарезки зрелых сыров.
Категории
Фильтр
Категории
Страна
Фильтр
Цвет
Количество сахара
Страна
Регион
Субрегион
Бренд
Наименование вина
Сорт винограда
Объем
Год
Классификация
Цена
От
До
1 050
55 787.50
110 525
165 262.50
220 000
    Вино La Giuva Il Rientro Valpolicella Superiore / Ла Джува Иль Риэнтро Вальполичелла Суперьоре Вино La Giuva Il Rientro Valpolicella Superiore / Ла Джува Иль Риэнтро Вальполичелла Суперьоре

    Вино La Giuva Il Rientro Valpolicella Superiore / Ла Джува Иль Риэнтро Вальполичелла Суперьоре
    Арт.: 13155
    Цвет: Красное
    Количество сахара: Сухое
    Страна: Италия
    Метод виноделия: Органическое
    Регион: Венето
    Субрегион: Вальполичелла
    Бренд: La Giuva
    Наименование вина: Valpolicella Classico
    Сорт винограда: Рондинелла Корвина Корвиноне Кроатина Оселета
    Объем: 0.75 л
    Год: 2017
    Классификация: DOC
    Градус: 14
    Подробнее
    6 500 ₽
    Цена за бутылку
    Вино Valpolicella Cantine Di Ora / Кантине ди Оро Вальполичелла

    Вино Valpolicella Cantine Di Ora / Кантине ди Оро Вальполичелла
    Арт.: 09066
    Цвет: Красное
    Количество сахара: Сухое
    Страна: Италия
    Регион: Венето
    Субрегион: Вальполичелла
    Бренд: Cantine Di Ora
    Наименование вина: Valpolicella Classico
    Сорт винограда: Корвина Рондинелла Молинара
    Объем: 0.75 л
    Год: 2019
    Классификация: DOC
    Градус: 12
    Красное сухое вино Кантине ди Оро Вальполичелла 750 мл отличается традиционным составом из трех сортов винограда, собранных вручную на плантациях местности Вальполичелла в регионе Италии Венето. Обработка прошла на традиционном оборудовании путем мацерации и ферментации тщательно отсортирован...
    Подробнее
    1 100 ₽
    Цена за бутылку
    Вино Zyme Valpolicella Reverie / Дзиме Вальполичелла Ревери Вино Zyme Valpolicella Reverie / Дзиме Вальполичелла Ревери

    Вино Zyme Valpolicella Reverie / Дзиме Вальполичелла Ревери
    Арт.: 06876
    Цвет: Красное
    Количество сахара: Сухое
    Страна: Италия
    Метод виноделия: Органическое
    Регион: Венето
    Бренд: Zyme
    Наименование вина: Valpolicella Classico
    Сорт винограда: Корвина Корвиноне Рондинелла Оселета
    Объем: 0.75 л
    Градус: 12
    Красное сухое вино Zyme Valpolicella Reverie 0,75 л — купаж из сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Оселета, которые были выращены в знаменитой микрозоне Вальполичелла провинции Венето. Этот бленд был создан Селестино Гаспари в 2003 году. Он воплощает в себе черты уникального терруара, где...
    Подробнее
    4 000 ₽
    Цена за бутылку
    Вино Zyme Valpolicella Classico Superiore / Дзиме Вальполичелла Классико Супериоре Вино Zyme Valpolicella Classico Superiore / Дзиме Вальполичелла Классико Супериоре

    Вино Zyme Valpolicella Classico Superiore / Дзиме Вальполичелла Классико Супериоре
    Арт.: 04796
    Цвет: Красное
    Количество сахара: Сухое
    Страна: Италия
    Метод виноделия: Органическое
    Регион: Венето
    Бренд: Zyme
    Наименование вина: Valpolicella Classico
    Сорт винограда: Корвина Корвиноне Рондинелла Оселета
    Объем: 0.75 л
    Год: 2016
    Градус: 14
    Вино красное сухое Zyme Valpolicella Classico Superiore 0,75л  - это сложный и богато текстурированный напиток, изготовленный по методу рипассо из четырех сортов винограда. Сбор урожая происходит вручную с сентября по октябрь. Виноград перед винификацией подсушивается непос...
    Подробнее
    6 000 ₽
    Цена за бутылку
    Вино Tenuta Santa Maria Valpolicella Classico Superiore / Тенута Санта Мария Вальполичелла Классико Суперьоре Вино Tenuta Santa Maria Valpolicella Classico Superiore / Тенута Санта Мария Вальполичелла Классико Суперьоре

    Вино Tenuta Santa Maria Valpolicella Classico Superiore / Тенута Санта Мария Вальполичелла Классико Суперьоре
    Арт.: 05004
    Цвет: Красное
    Количество сахара: Сухое
    Страна: Италия
    Регион: Венето
    Наименование вина: Valpolicella Classico
    Сорт винограда: Корвина Корвиноне Рондинелла
    Объем: 0.75 л
    Год: 2017
    Градус: 13.5
    Вино красное сухое Tenuta Santa Maria Valpolicella Classico Superiore 0,75 л создано из трех сортов винограда, которые произрастают на известково-глинистых почвах в регионе Вальполичелла. Урожай собирают вручную в конце сентября и доставляют на винодельню. Там ягоды слегка ...
    Подробнее
    2 900 ₽
    Цена за бутылку

    В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

    Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

    Да, мне есть 18 лет Нет, мне меньше 18 лет
    Переверните экран
    LiveInternet