Итальянское белое полусухое вино

Изготовление большинства видов белого полусухого вина Италии осуществляется по традиционному методу терморегулируемого сбраживания в стальных цистернах, которое прекращают искусственно путем понижения температуры. Чаще всего напитки этого типа поставляются на продажу молодыми, т. е. не проходят стадию выдержки. В их мягком освежающем вкусовом букете прослеживаются ненавязчивые тона желтых кисло-сладких фруктов, цветущего сада, трав, минералов и тостов, а богатый аромат постепенно раскрывается намеками флердоранжа, лимонной цедры, мокрого камня, трав. В нашем ресторане белое полусухое итальянское вино подается гостям охлажденным до 10-12 °C, ведь именно при такой температуре его дегустационная палитра раскрывается в полной мере. Советует заказать к нему такие блюда из меню, как филе сибаса на гриле со шпинатом, морепродукты по-средиземноморски, пицца Четыре сыра, боул с креветками. Также вино подходит на роль аперитива.