Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 + 7 495 129-29-92 , +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Винная карта
Италия
Итальянское вино Chianti Classico

Итальянское вино Chianti Classico

Красное сухое вино Chianti Classico из винотеки Osteria Amici — лучшее эталонное Кьянти, которое производится в исторической области между городами Флоренция и Сиена в Тоскане. Микрозона Chianti Classico DOCG получила свой особый статус в 1984 году. Она занимает площадь в 70 тыс. га, под виноградники отдано 7,2 тыс. га.

Это интересно! Популярность вина Тосканы Кьянти Классико привела к появлению множества подделок. Чтобы пресечь эту тенденцию, был создан консорциум производителей, в который в настоящий момент входят почти 600 членов. Самым крупным и известным поставщиком знаменитого сорта является хозяйство Antinori. Премиальные образцы Кьянти Классико Антинори приобрели широкую международную популярность.
В состав сухого вина Chianti Classico могут входить сорта Санджовезе (70-100%) и Канайоло (10-15%). Также допускается добавление небольшого количества других красных сортов, выращенных в Тоскане. Средний возраст лоз составляет 60-70 лет, но сейчас ведется активная работа по омоложению виноградников, поэтому сырье может быть получено и с 10-20-летних лоз. Красное сухое вино Кьянти Классико обладает темно-бордовым оттенком и насыщенным ароматом, в котором ощущаются нюансы растертых помидорных листьев, красных ягод, фиалки, оливкового масла и черного чая.. Вкус у напитка плотный, но при этом живой и яркий, с сочной кислинкой и сочетанием акцентов коктейльной вишни Мараскино, сливы, ежевики и пряных трав.

Важная информация! В год выпускается около 270 гектолитров вина Chianti Classico DOCG. Более 70% этого объема идет на экспорт (свыше 40% в США и Канаду)

Виды вина Chianti Classico


В зависимости от срока выдержки выделяются 3 категории: • Chianti Classico Annata — базовая версия с выдержкой минимум 12 месяцев, которая поступает в продажу не раньше 1 октября на следующий год после сбора урожая; • Chianti Classico Riserva — производится из винограда со старых лоз, урожайность которых искусственно ограничивается, выдерживается не менее 2 лет (из них минимум 3 месяца в бутылке); • Chianti Classico Gran Selezione — разновидность высшего уровня качества, которая должна содержать в составе не менее 80% сорта Санджовезе и выдерживаться не менее 3 лет (из них 3 месяца в бутылке). На заметку! Узнать вино Кьянти Классико из Италии можно по эмблеме на этикетке с изображением черного петуха (Gallo Nero) в красном круге.

Правила дегустации сухого вина Chianti Classico


Рекомендуется подавать напиток при температуре 16-18 градусов. Сорта Ризерва и Гранд Селеционе стоит дегустировать при температуре 18-20 градусов. Их также желательно декантировать перед розливом в бокалы, чтобы вино «подышало». Емкости следует наполнять на одну треть.

Из каких бокалов пьют вино Кьянти Классико


Для сервировки элитного сорта лучше всего подойдут бокалы бордоского типа с чашей объемом 600 мл тюльпанообразной формы. Разновидность Гран Селеционе можно также подать в бургундских бокалах. Допустимым вариантом являются универсальные фужеры для красных вин.

Стоит знать! Традиционная бутылка для Кьянти Классико называется фьяска. Она имеет пузатую форму и темный цвет. Раньше такие емкости делали из тонкого дешевого стекла, и чтобы они не разбились, обматывали сверху соломой. Сегодня продукцию в бутылках с соломенной оплеткой выпускают только некоторые производители, подчеркивая таким образом аутентичность вина.

С чем сочетается вино Chianti Classico


Насыщенный и богатый вкусоаромат напитка подчеркивают мясные закуски и горячие блюда, такие как брускетта с ростбифом, стейки, медальоны из мраморной говядины, рваная утка в мясном соусе и др. Также отличной гастрономической парой станут традиционные итальянские пицца, паста и равиоли, сырное ассорти.
Вино Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione / Сан Лоренцо Кьянти Классико Гран Селецьоне Вино Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione / Сан Лоренцо Кьянти Классико Гран Селецьоне

Вино Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione / Сан Лоренцо Кьянти Классико Гран Селецьоне

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Метод виноделия: Органическое
Производитель: Castello di Ama
Наименование вина: Chianti Classico
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Санджовезе Мерло Мальвазия
Год: 2017
Градус: 13.5
Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione – красное сухое вино от одного из лучших производителей Италии в целом и Тосканы в частности. Его изготавливают в долине Сан-Лоренцо в регионе Кьянти Классико на высоте 460-525 метров над уровнем моря, рядом с деревушкой Ама. Каждая ...
Подробнее
11500
Цена за бутылку
Вино Tenuta Perano Chianti Classico Riserva / Тенута Перано Кьянти Классико Ризерва Вино Tenuta Perano Chianti Classico Riserva / Тенута Перано Кьянти Классико Ризерва

Вино Tenuta Perano Chianti Classico Riserva / Тенута Перано Кьянти Классико Ризерва

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель: Frescobaldi
Наименование вина: Chianti Classico
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Санджовезе Мерло 
Год: 2016
Градус: 14
Вино Tenuta Perano Chianti Classico Riserva – красный сухой сорт из культового итальянского винограда Санджовезе. Урожай собирают вручную с лоз в тосканском поместье Перано. Плантации располагаются на высоте 500 метров над уровнем моря на склонах холмов, обращенных к юго-западу. Сырье фермент...
Подробнее
9500
Цена за бутылку
Вино Querciabella Chianti Classico / Кверчабелла Кьянти Классико Вино Querciabella Chianti Classico / Кверчабелла Кьянти Классико

Вино Querciabella Chianti Classico / Кверчабелла Кьянти Классико

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель: Querciabella
Наименование вина: Chianti Classico
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Санджовезе
Год: 2016
Градус: 13.5
Красное сухое вино Querciabella Chianti Classico 0,75 л — флагманский сорт известного итальянского бренда, который выпускается с 1974 года и имеет в своем активе немалое количество наград. Этот классический кьянти создается из традиционного темного сорта, выращенного в трех тосканских...
Подробнее
3550
Цена за бутылку
Вино Querciabella Chianti Classico Riserva Toscana / Кьянти Классико Ризерва Тоскана Вино Querciabella Chianti Classico Riserva Toscana / Кьянти Классико Ризерва Тоскана

Вино Querciabella Chianti Classico Riserva Toscana / Кьянти Классико Ризерва Тоскана

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель: Querciabella
Наименование вина: Chianti Classico
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Санджовезе
Год: 2016
Градус: 13.5
Красное сухое вино Chianti Classico Riserva Toscana 0,75 л создается в рамках старинных традиций региона Кьянти в Тоскане, но при этом процесс производства ориентирован на современные стандарты и тенденции. В роли сырья выступает один темный сорт, выращенный в микрозоне Chianti Classico, ...
Подробнее
7150
Цена за бутылку
Вино Il Grigio Chianti Classico Riserva / Иль Гриджо Кьянти Классико Ризерва Вино Il Grigio Chianti Classico Riserva / Иль Гриджо Кьянти Классико Ризерва

Вино Il Grigio Chianti Classico Riserva / Иль Гриджо Кьянти Классико Ризерва

Цвет: Красное
Количество сахара: Сухое
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель: Agricola San Felice
Наименование вина: Chianti Classico
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Санджовезе
Градус: 13.5
Красное сухое вино Il Grigio Chianti Classico Riserva 0,75 л является обладателем множества престижных наград и медалей, полученных на различных международных конкурсах. Оно производится в знаменитом регионе Кьянти из одного традиционного сорта. Виноградники располагаются на высоте 350-400 ме...
Подробнее
4380
Цена за бутылку

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet