Вино Chateau Mouton Rothschild
Уютный ресторан Osteria Amici приглашает попробовать вина Chateau Mouton Rothschild от легендарного французского хозяйства с аналогичным названием, расположенного в бордоской коммуне Pauillac. Его история началась в 1853 году, когда Натаниэль Ротшильд приобрел поместье в округе Медок. На протяжении существования винодельню возглавляют представители семьи Ротшильд. Компания входит в топ-5 лучших производителей региона и выпускает разновидности формата Premier Grand Cru, создаваемые из сырья с избранных плантаций, сложенных гравием и другими каменистыми породами: винограда сортов Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot и др.
Изготовление вина Шато Мутон Ротшильд осуществляется в соответствии с классическими методиками: виноград собирают вручную со зрелых лоз и подвергают ферментации, затем выдерживают в ценных дубовых бочонках — новых и используемых повторно — сроком не менее полутора лет.
Культовое вино Chateau Mouton Rothschild, которое имеет почитателей во всем мире и
считается эталоном качества и изысканного вкуса, обладает внушительным
потенциалом к хранению, достигающим 20 и более лет. У него полнотелый
гранатово-рубиновый оттенок и сложный бархатистый аромат с отчетливыми намеками
трюфелей, лакрицы, свежемолотой арабики и черной смородины. Сбалансированная
сочная вкусовая палитра демонстрирует многогранные штрихи фиолетовых ягод,
сладких специй, дубовой коры и какао. В нашем ресторане это вино, которое
предлагается в красном сухом формате, подается охлажденным до 15-18 °C — при такой температуре дегустационный потенциал
раскрывается во всем великолепии. Подчеркнуть его грани помогут блюда из меню:
все виды филе миньон, эскалопы из говядины, тальятелле в сливочно-трюфельном
соусе.