Кальвадос Lecompte 1996 г. происходит из района AOC Pays d`Auge в Нормандии, в регионе с океаническим климатом, высокой влажностью и почвами с преобладанием глины и известняка. Здесь выращивают яблоки с выраженной кислотностью и ароматической концентрацией. Урожай переработали в сидр путём естественного брожения без добавления культурных дрожжей. Полученный алкоголь подвергли двойной перегонке в медных аламбиках, что является обязательным требованием для апелласьона. До розлива дистиллят созревал в дубовых бочках, насыщаясь древесными компонентами и смягчаясь. Указание конкретного года подчёркивает винтажный статус и ограниченный характер выпуска.
Цвет: янтарный с тёплыми медными бликами.
Аромат: печёные яблоки, ваниль, карамель, сушёные фрукты, древесные ноты, нюансы специй.
Вкус: округлый, насыщенный, с тонами яблочного пирога, орехов, дуба и продолжительным согревающим послевкусием.
Гастрономические сочетания: мясная и сырная тарелки, рваная утка в мясном соусе, десерты из яблок, шоколада.
Температура подачи: 18–20 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
