Блюда с лососем в ресторане Osteria Amici теперь собраны на одной странице. Это удобно для поклонников деликатесной рыбы и для тех, кто хотел бы попробовать с ней разные позиции из меню. Ингредиент популярный и универсальный. Мы добавляем его в салаты, холодные закуски, супы, пасту, пиццу, горячие позиции. Используется только свежайший лосось, закупаемый у проверенных поставщиков, с которым мы сотрудничаем уже не первый год. Рыба доставляется на кухню ежедневно.
Интересные факты! Лосось — одна из самых ценных промысловых пород. Это питательный белковый продукт, невероятно богатый витаминами А и Е, группы В, жирными кислотами омега-3 и омега-6, фосфором и калием. Его можно есть хоть каждый день, организму будет только польза: улучшится работа мозга, укрепятся иммунитет и зрение, повысится стрессоустойчивость, снизится уровень «плохого» холестерина, появятся силы для активной жизни в любом возрасте. Примечательно, что лосось — это рыба-путешественник, которая рождается в пресной воде, преодолевает многие километры пути и добирается до океана, где растет и живет. Потом она возвращается обратно для того, чтобы отложить икру, причем именно в ту реку, где взрослая особь появилась на свет. Как она определяет точное место — великая научная загадка.
Наши фирменные блюда с лососем всегда вкусные, пикантные, красивые, пробуждают аппетит одним видом и оставляют самые приятные гастрономические впечатления. Можно подобрать позицию для любого случая. Если нравится японская кухня — в ассортименте роллы, суши, гунканы, сашими. Хочется чего-то необычного — стоит заказать горячие дим-самы. Если вы заглянули на завтрак, попробуйте Норвежский микс со слабосоленым лососем или яйцо бенедикт. Вариант для легкого перекуса — севиче, брускетта, тар-тар, лососевый боул или Цезарь, на горячее — сочное филе в грибном соусе Термидор или рыба с клюквой, пикантным соусом терияки и шпинатом. Для праздничного обеда или ужина как нельзя лучше подойдут спагетти с лососем и красной икрой.
Состав: дрожжевое тесто, сыр креметте, сливки, лосось, авокадо, руккола, миндаль.
Состав: мисо бульон, лосось, яйцо, намеко, тофу, вакаме, кунжут, зеленый лук
Филе лосося в аппетитном грибном соусе, которое перед подачей сопровождается нежным картофельным пюре. Упругая и сочная рыба с натуральным мягким вкусом — идеальное сопровождение любой трапезы и сытное самостоятельное блюдо умеренной калорийности.
Состав: лосось, грибной соус, пармезан, картофельное пюре со свежим шпинатом.
Лосось, шпинат, чеснок, клюква, соус терияки, рис
Охлажденное филе лосося нарезается тонкими слайсами и выкладывается на блюдо.
Соус: соус понзу, соус юдзу, пак-чой обжаренная на гриле, огурец, лук шалот, корень имбиря, редис, оливковое масло, сегмент апельсина, чили перец.
Спагетти с лососем : спагетти готовятся в сливочной эмульсии на основе сливочного масла с добавлением узбекских томатов. Лосось припускается в рыбном бульоне. Подаются спагетти сверху выкладываем лосось стейк и красная икра.
Рыбный бульон, сливки, водоросли, лосось, треска, картофель, лук порей, икра лососевая, зелень
Сочный стейк из лосося, запеченный на гриле. Ничего лишнего, только свежая рыба, сдобренная лимоном. Упругая нежность филе с красивой золотистой корочкой изящно подчеркнута цитрусовой кислинкой. Оптимальное блюдо для ценителей рыбной классики. Состав: лосось, лимон.
Цезарь с лососем — оригинальная вариация знаменитого салата. В состав входят мусс из авокадо (сок лайма, авокадо, яблоко, сыр креметте, стебель сельдерея), салат романо, соус Цезарь, лосось, запеченный в соусе тао, помидоры черри, яйцо перепелиное, пармезан и гренки.
Сет из дим-самов с креветкой, лососем, крабом. Каждого вида по 2 шт.
Свежий лосось, чеснок,имбирь, чилли перец, страчателла, зеленый лук, авокадо, оливковое масло, ржаные крутоны.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
