Саке Hakushika Hana-Kohaku — премиальное, относится к категории Junmai Ginjo (не содержит рисовый спирт, после шлифовки остается 60% от изначальной массы риса). В качестве сырья используется специальный сорт Ямаданисики, выращиваемый в префектуре Хёго. Вторым важным компонентом является вода Миямидзу (из источника в городе Нисиномия, которая в большом количестве содержит фосфор, калий и другие минеральные вещества, повышающие ферментативную активность дрожжевой закваски). Саке Хакусика Хана-Кохаку не классическое, а фруктовое, с добавлением натурального экстракта сливы умэ. Однако оно все равно производится по традиционной технологии с применением ручного труда. Механизированы только те этапы, которые требовали больших физических усилий. Производитель придерживается принципов «главное не количество, а качество», «саке не делают, а растят, как ребенка» и выпускает по-настоящему уникальный и достойный внимания спиртной напиток.
Цвет: нежно-желтый.
Аромат: легкий, десертно-фруктовый, с нюансами цветущего сливового сада и мягкого сливочного сыра.
Вкус: приятный, мягкий, сладковатый, с деликатной терпкостью плодовой косточки, тонами японской сливы, с гармоничным финишем.
Гастрономические сочетания: курица в кисло-сладком соусе, малина в молочном шоколаде, мороженое.
Температура сервировки: 8-10 градусов.
Нежнейшее мясо первой фаланги камчатского краба, спелое авокадо...
Рис, цукини, болгарский перец, грибы шампиньоны, кунжутное масло, с...
Рис, филе курицы, перец болгарский, кинза, масло растительное, конс...
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
