Что едят на завтрак в разных странах

Что едят на завтрак в разных странах? Ответ на этот вопрос может дать шеф-повар ресторана Остерия Амичи, который приглашает гостей начать свое утро с удивительного гастрономического путешествия. В разных странах традиции завтрака могут сильно различаться, но одно должно оставаться неизменным: первый прием пищи должен быть вкусным, полезным и питательным, так как именно он задает темп активности на весь день. Для жителей каждого государства характерны свои национальные блюда и обычаи, с которых начинается новый день. Познакомиться с некоторыми из них Вы можете в уютной атмосфере нашего заведения.

Япония

В Японии завтрак называется «асагохан», что в переводе означает «утренний рис». Он всегда сопровождает первую трапезу и может быть дополнен мисо-супом, ферментированными бобами натто, салатом, кусочком жареного лосося или сладкого омлета.

Китай

Жители Китая традиционно завтракают китайскими пельменями дим-сам, приготовленными на пару (тонкое рисовое тесто с начинкой из овощей, мяса или морепродуктов). Также здесь очень популярны мягкие паровые булочки баоцзы или хрустящие палочки ютяо, заменяющие китайцам хлеб. Ютяо готовят не только китайцы, но и жители стран Юго-Восточной Азии.

Тунис и Израиль

В Тунисе, Израиле и других арабских странах очень популярным сытным блюдом на завтрак, а также на обед и ужин является шакшука, что переводится с арабского как «мешанина» — это яйца, тушенные в соусе из помидоров с сыром, овощами и другими ингредиентами.

Иран

В Иране традиционным блюдом на завтрак является халим – приготовленная в больших горшках смесь пшеницы с измельченным мясом, приправленная маслом, сахаром и корицей. Подается как в горячем, так и в холодном виде.

Индия

Индийский завтрак состоит из хрустящих лепешек доса, которые готовятся по необычной технологии из бобов и риса. В зависимости от начинки существует несколько видов данного блюда. Масала доса делается с начинкой из пряных овощей или сыра панир, а опен доса в качестве начинки содержит помидоры и чатни (традиционная индийская приправа), чили доса посыпается тертым кайенским перцем. Все это запивается сладким чаем масала или кисло-сладким йогуртом.

США

Американцы – жуткие поклонники выпечки, поэтому часто свой день они начинают с панкейков, заправленных кленовым сиропом, кусочками фруктов или медом.

Италия

Итальянский завтрак не обходится без чиабатты – это национальный пшеничный хлеб, который выпекается на дрожжевой закваске с оливковым маслом. Начинкой может быть все, что найдется в холодильнике: моцарелла с помидорами и салатом, прошутто, ветчина, лосось и сыр, ростбиф с медом и т. д.

Таиланд

В Таиланде вам подадут на завтрак мятную рыбу со сладкой свининой в приправах, а в качестве гарнира – рис. Еще одно популярное блюдо, которое едят не только на завтрак, но и употребляют на обед или ужин, – Као Ман Гай (курица с жирным рисом). Сваренный в курином бульоне рис сервируют кусочками курицы, огурцами, кинзой и острым соусом.

Шотландия

В Шотландии многие привыкли начинать свой день с сытного, питательного и очень вкусного хаггиса. Нет, это не марка детских подгузников, а национальное блюдо данной страны. Хаггис – это горячий, ароматный, пряный мясной пудинг, приготовленный из бараньих потрохов (сердца, печени и легких), а также овсянки, специй и лука, помещенный в оболочку из бараньего желудка. Обычно на гарнир к нему подают два вида пюре – из картофеля и репы. Для вегетарианцев существует свой рецепт хаггиса, не нарушающий их принципы и включающий в себя овсяную кашу, орехи, чечевицу, фасоль, лук и специи.

Канада

Канадский завтрак составляют «perogies» - это жареные, запеченные или отварные пельмени из пресного теста с начинкой из картофеля, квашеной капусты, мясного фарша, сыра или фруктов. Все это сервируют тостами и парой сосисок.

Перу

Перуанцы могут завтракать, обедать и ужинать блюдами из рыбы и морепродуктов. Благо, у них этого добра достаточно. Одним из таких блюд является «ceviche» - маринованная в соках цитрусовых (лимон и лайм) сырая свежая рыба, приправленная острым перцем чили.

Коста-Рика и Никарагуа

Блюдо Gallo Pinto подается на завтрак в Коста-Рике и Никарагуа. Его ингредиентами служат бобы, сметана, рис, соус сальса и кукурузные тортильи. Рецепт кушанья в двух странах одинаков с одной лишь разницей: в Никарагуа используются красные бобы, а в Коста-Рике – черные. Костариканцы часто дополняют это блюдо ломтиками авокадо, холодным мясом или жареным подорожником.

Колумбия

Особой оригинальностью отличается завтрак в Колумбии – это молочный суп с яйцом, зеленым луком и сыром.

Уганда

В Уганде, чтобы зарядиться энергией на весь день, принято в первый прием пищи употреблять katogo – это сочетание зеленых бананов с тушенной в овощном соусе говядиной.

Ямайка

Жители Ямайки готовят свой завтрак из плода дерева аки, который только в этой стране употребляется в пищу. Отварной аки по вкусу и консистенции похож на яичницу, его подают с помидорами, соленой треской, специями и луком. Как вариант, в это блюдо можно добавить рис.

Россия

Для России привычными завтраками являются бутерброды, каши, блинчики и оладьи. Но самое оригинальное блюдо, отличающее нашу страну от других, – употребление в качестве первого блюда творога и сырников, приготовленных на его основе. Их очень любят и взрослые, и дети, готовят самостоятельно или заказывают в нашем ресторане. В каждой семье есть свои обычаи приготовления творожных блюд. Они часто дополняются медом, сметаной, сиропом, сгущенным молоком или орехами.