Шампанское Remi Leroy Extra Brut / Реми Леруа

Шампанское Remi Leroy Extra Brut — белый экстра-брют с классическим составом и изысканным профилем. Это отличным выбор для поклонников традиционного шампанского и новичков, которые хотели бы с ним познакомиться. Эталонный образец от дома Реми Леруа создан из сырья с 20-летних лоз, растущих на собственных биодинамических виноградниках производителя в Кот-де-Бар, вокруг деревни Мелвилль. Базовое вино получают путем традиционного брожения в стали с контролем температуры и малолактикой, однако 15% винифицируют в дубовых бочках. В купаж добавляется 30% резервного вина. Весной следующего за урожаем года осуществляется розлив в бутылки, где происходит вторичное брожение. На тонком осадке шампанское выдерживается несколько месяцев.

Сорта винограда: красные — Пино Нуар, Пино Менье, белый — Шардоне. 
Цвет: блестящий золотой. 
Аромат: свежий, тонкий, составленный из нюансов зеленых яблок, белых цветов, цитрусовых, жареного миндаля и минералов. 
Вкус: динамичный, живой, с сочной кислинкой, тонами спелых желтых фруктов, с изящными минеральными и цветочными штрихами, с продолжительным элегантным послевкусием. 
Гастрономические сочетания: отлично справиться с ролью аперитива и пары для сырной тарелки, карпаччо, салата Каталана, эклера с крабом, гедза с креветками, пасты с лососем и икрой. 
Температура сервировки: 8-10 градусов.