Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Шампанское
Шампанское белое

Шампанское белое

В меню ресторана Остерия Амичи предлагается белое шампанское — высококачественное игристое спиртное защищенного географического наименования, представленное главным образом вариациями категории Brut. Вино этого типа производится на территории французского региона Champagne (в том числе участков класса Grand Cru и Premier Cru) по классической технологии champenoise, подразумевающей сбраживание сырья в стальных цистернах и бутылках. Также сусло проходит вызревание на осадке сроком от одного года.

Основой белого шампанского служат сорта винограда, разрешенные для использования в местности происхождения: Chardonnay, Pinot Noir и Pinot Meunier. Они часто применяются в купаже, так как идеально дополняют друг друга, однако в некоторых случаях могут использоваться по отдельности. Существуют вариации, созданный целиком из белого («Blanc de Blancs» — «белые из белого») или красного («Blanc de Noirs» — «белые из черного») винограда.

Крепость белого шампанского, как правило, варьируется от 12 до 12,5 градуса. У него блестящий соломенно-золотистый оттенок с изумрудными или лимонными бликами, а в аромате заметны минерально-цветочные и фруктовые штрихи. Вкусовая палитра пестрит отголосками грейпфрута, лайма, акации и флердоранжа, переходящими в ненавязчивый свежий финиш. Оптимальная температура подачи к столу — 6-10 °C. Мы рекомендуем заказать к белому шампанскому блюда из рыбы и даров моря (например, лосося с овощами, морепродукты по-средиземноморски), черную икру, яблочный тарт. Наши сомелье помогут подобрать наиболее удачные варианты гастрономического сопровождения для каждого вида белого шампанского.

Категории
Фильтр
Категории
Виды шампанского
Фильтр
Категория
Сорт винограда
Категория винограда
Объем
Год
Классификация
Цена
От
До
3 400
17 534.75
31 669.50
45 804.25
59 939
Шампанское Delot Montre-Cul Blanc de Blancs Brut / Дело Монтр-Кюль Блан де Блан Брют Шампанское Delot Montre-Cul Blanc de Blancs Brut / Дело Монтр-Кюль Блан де Блан Брют

Шампанское Delot Montre-Cul Blanc de Blancs Brut / Дело Монтр-Кюль Блан де Блан Брют

Арт.: 12473
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Delot
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Классификация: AOC
Градус: 12
Подробнее
6 750
Цена за бутылку
Шампанское Charles de Cazanove Stradivarius Vintage Brut 2009 / Шарль де Казанов Страдивариус Винтаж Брют Шампанское Charles de Cazanove Stradivarius Vintage Brut 2009 / Шарль де Казанов Страдивариус Винтаж Брют

Шампанское Charles de Cazanove Stradivarius Vintage Brut 2009 / Шарль де Казанов Страдивариус Винтаж Брют

Арт.: 11856
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Charles de Cazanove
Сорт винограда: Шардоне Пино менье
Объем: 0.75 л
Год: 2009
Классификация: AOC
Градус: 12
Шампанское Charles de Cazanove Stradivarius Vintage Brut 2009 года — воплощение роскоши и статусности. Премиальное миллезимное кюве в золотой бутылке получило высшие награды на ведущих мировых конкурсах. Оно изготовлено из максимально спелого винограда двух сортов, которые были выращены в иде...
Подробнее
30 000
Цена за бутылку
Шампанское Lancelot-Pienne Cuvee Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut / Ланселот-Пьенн Кюве Мари Ланселот Гран Крю  Блан де Блан Экстра Брют Шампанское Lancelot-Pienne Cuvee Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut / Ланселот-Пьенн Кюве Мари Ланселот Гран Крю  Блан де Блан Экстра Брют

Шампанское Lancelot-Pienne Cuvee Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut / Ланселот-Пьенн Кюве Мари Ланселот Гран Крю Блан де Блан Экстра Брют

Арт.: 11850
Цвет: Белое
Количество сахара: Extra Brut / Экстра Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Marie Lancelot
Категория: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Классификация: AOC
Градус: 12
Шампанское белое Lancelot-Pienne Cuvee Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut – моносортовая вариация на основе урожаев с выбранных виноградников района Краман. Меловые почвы участков с высшим статусом Гран Крю придают созревающим ягодам яркую минеральность – ценный аспект вкусоар...
Подробнее
20 000
Цена за бутылку
Шампанское Vik La Piu Belle Millesime 2009 / Вик Ля Пью Белль Миллезим Шампанское Vik La Piu Belle Millesime 2009 / Вик Ля Пью Белль Миллезим

Шампанское Vik La Piu Belle Millesime 2009 / Вик Ля Пью Белль Миллезим

Арт.: 11659
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: VIK
Сорт винограда: Шардоне Пино Нуар
Объем: 0.75 л
Год: 2009
Классификация: AOC
Градус: 12.5
Шампанское белое Vik La Piu Belle Millesime 2009 г. – изысканный купаж из ягод белого и красного сортов винограда, распространенных в регионе Champagne. На производство пошли урожаи, собранные в течение одного сезона. Год выдался особенно теплым, благодаря чему плоды достигли идеальной спелост...
Подробнее
40 000
Цена за бутылку
Шампанское P. Louis Martin Millesime Brut 2012 / П. Луи Мартан Миллезим Брют Шампанское P. Louis Martin Millesime Brut 2012 / П. Луи Мартан Миллезим Брют

Шампанское P. Louis Martin Millesime Brut 2012 / П. Луи Мартан Миллезим Брют

Арт.: 11860
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Paul Louis Martin
Сорт винограда: Пино Нуар Шардоне
Объем: 0.75 л
Год: 2012
Классификация: AOC
Градус: 12
Шампанское P. Louis Martin Millesime Brut 2012 года — миллезимный белый брют категории premium, который украсит собой любое торжество. Для производства использовались традиционные сорта, собранные вручную на участках категории Премьер Крю в деревне Бузи (Монтань де Реймс). Кюве создавалось из...
Подробнее
19 000
Цена за бутылку
Шампанское P. Louis Martin Grand Cru Bouzy Millesime Blanc de Blancs Brut / П. Луи Мартан Кюве Винсан Гран Крю Бузи Миллезим Блан де Блан Брют Шампанское P. Louis Martin Grand Cru Bouzy Millesime Blanc de Blancs Brut / П. Луи Мартан Кюве Винсан Гран Крю Бузи Миллезим Блан де Блан Брют

Шампанское P. Louis Martin Grand Cru Bouzy Millesime Blanc de Blancs Brut / П. Луи Мартан Кюве Винсан Гран Крю Бузи Миллезим Блан де Блан Брют

Арт.: 11857
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Paul Louis Martin
Категория: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Год: 2015
Классификация: AOC
Градус: 12
Шампанское P. Louis Martin Grand Cru Bouzy Millesime 2015 Blanc de Blancs Brut изготовлено из урожая одного года, который был одним из самых сухих и жарких. Из-за погоды виноград накопил много сахара и раньше созрел. Сорт Шардоне собирали до того, как он достиг фенольной зрелости, и винифицир...
Подробнее
33 500
Цена за бутылку
Шампанское Colin Parallele Blanc de Blancs Extra Brut / Колин Параллель Блан де Блан Экстра Брют Шампанское Colin Parallele Blanc de Blancs Extra Brut / Колин Параллель Блан де Блан Экстра Брют

Шампанское Colin Parallele Blanc de Blancs Extra Brut / Колин Параллель Блан де Блан Экстра Брют

Арт.: 11851
Цвет: Белое
Количество сахара: Extra Brut / Экстра Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Colin
Категория: Premier Cru
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Классификация: AOC
Градус: 12
Белое сухое шампанское Colin Parallele Blanc de Blancs Extra Brut 0,75 л — французский высококачественный брют, который изготовили в классическом стиле из отборного винограда региона Champagne. Сбор проходил на участке категории Премьер Крю, где в почве встречаются минеральные отложения. Сусло...
Подробнее
10 000
Цена за бутылку
Шампанское Martel Victoire Vintage Brut / Мартель Виктуар Винтаж Брют Шампанское Martel Victoire Vintage Brut / Мартель Виктуар Винтаж Брют

Шампанское Martel Victoire Vintage Brut / Мартель Виктуар Винтаж Брют

Арт.: 11854
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Victoire
Сорт винограда: Шардоне Пино Нуар Пино менье
Объем: 0.75 л
Классификация: AOC
Градус: 12
Белое сухое шампанское Martel Victoire Vintage Brut 0,75 л содержит красный и белый виноград с лучших угодий Шампани (Франция), выращенный на плантациях Гран и Премьер Крю. Урожай из уникального терруара с дренированными минерально-каменистыми почвами обработали путем традиционной ферментации ...
Подробнее
30 500
Цена за бутылку
Шампанское Utreau-Lasnot Reserve Brut / Утрео-Ласно Резерв Брют Шампанское Utreau-Lasnot Reserve Brut / Утрео-Ласно Резерв Брют

Шампанское Utreau-Lasnot Reserve Brut / Утрео-Ласно Резерв Брют

Арт.: 11363
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Autreau-Lasnot
Сорт винограда: Шардоне Пино менье
Объем: 0.75 л
Классификация: AOC
Градус: 12.5
Белое сухое шампанское Utreau-Lasnot Reserve Brut 0,75 л — французский брют гарантированно высокого качества, объединивший в основе два сорта винограда (белый и красный) с плантаций Шампани. Ферментация этой классической разновидности с уровнем крепости 12,5 градуса осуществилась в два этапа: ...
Подробнее
6 500
Цена за бутылку
Шампанское Ruinart Blanc de Blancs Brut / Рюинар Блан де Блан Брют Шампанское Ruinart Blanc de Blancs Brut / Рюинар Блан де Блан Брют

Шампанское Ruinart Blanc de Blancs Brut / Рюинар Блан де Блан Брют

Арт.: 10838
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Ruinart
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Классификация: AOC
Градус: 12.5
Белое сухое шампанское Ruinart Blanc de Blancs Brut 0,75 л выпущено известным французским домом, который использовал как сырье белый виноград области Champagne с участков категории Premier Cru и Grand Cru. Первичная ферментация осуществилась при постоянном термоконтроле — он поддерживался в ст...
Подробнее
22 500
Цена за бутылку
Шампанское Louis Roederer et Philippe Starck Brut Nature 2015 / Луи Родерер э Филипп Старк Брют Натюр Шампанское Louis Roederer et Philippe Starck Brut Nature 2015 / Луи Родерер э Филипп Старк Брют Натюр

Шампанское Louis Roederer et Philippe Starck Brut Nature 2015 / Луи Родерер э Филипп Старк Брют Натюр

Арт.: 11970
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut Natur / Брют Натюр
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Louis Roederer
Сорт винограда: Пино Нуар Шардоне Пино менье
Объем: 0.75 л
Год: 2015
Классификация: AOC
Градус: 12.5
Шампанское Louis Roederer et Philippe Starck Brut Nature 2015 года — миллезимное, современное, динамичное, ярко отражающее характер терруара Cumieres (долина Марны). Виноградник La Riviere разбит на солнечной стороне глинистого холма. Входящие в купаж сорта Шардоне, Пино Нуар и Пино Минье кул...
Подробнее
19 500
Цена за бутылку
Шампанское Lanson le Black Label Brut / Лансон Ле Блэк Лейбл Брют Шампанское Lanson le Black Label Brut / Лансон Ле Блэк Лейбл Брют

Шампанское Lanson le Black Label Brut / Лансон Ле Блэк Лейбл Брют

Арт.: 10934
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Lanson
Сорт винограда: Пино Нуар Шардоне Пино менье
Объем: 0.375 л
Классификация: AOC
Градус: 12.5
Шампанское Lanson le Black Label Brut воплощает в себе фирменный стиль дома Лансон. Оно свежее, фруктовое, с изысканным характером, идеально сочетает зрелость и жизненную силу, элегантность и насыщенность. Белый брют получил около десятка золотых медалей на самых престижных мировых конкурсах....
Подробнее
4 600
Цена за бутылку
Шампанское Louis Roederer Cristal Brut 2015 / Луи Роэдерер Кристаль Брют Шампанское Louis Roederer Cristal Brut 2015 / Луи Роэдерер Кристаль Брют

Шампанское Louis Roederer Cristal Brut 2015 / Луи Роэдерер Кристаль Брют

Арт.: 11937
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Louis Roederer
Сорт винограда: Пино Нуар Шардоне
Объем: 0.75 л
Год: 2015
Классификация: AOC
Градус: 12.5
Шампанское Louis Roederer Cristal Brut 2015 года — легендарное, великолепное, триумфальное, созданное из одного из лучших урожаев. Это не просто классика на все времена, а настоящий символ высокого престижа и богемного шика. Кюве с глубоко индивидуальным, но в то де время узнаваемым стилем по...
Подробнее
49 900
Цена за бутылку
Шампанское Louis Roederer Collection 243 / Луи Роедерер Коллексьон 243 Шампанское Louis Roederer Collection 243 / Луи Роедерер Коллексьон 243

Шампанское Louis Roederer Collection 243 / Луи Роедерер Коллексьон 243

Арт.: 09232
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Louis Roederer
Сорт винограда: Шардоне Пино менье Пино Нуар
Объем: 0.75 л
Градус: 12.5
Шампанское Louis Roederer Collection 243 — белый брют премиальной категории. Число 243 — порядковый номер ассамбляжа из эксклюзивной коллекции дома Луи Роедерер. Ежегодно в ее рамках выпускаются уникальные кюве с глубоко индивидуальным профилем. По сути, каждый год представляется совершенно н...
Подробнее
13 500
Цена за бутылку
Шампанское Champagne Yann Alexandre Brut Noir / Шампань Янн Александр Брют Нуар Шампанское Champagne Yann Alexandre Brut Noir / Шампань Янн Александр Брют Нуар

Шампанское Champagne Yann Alexandre Brut Noir / Шампань Янн Александр Брют Нуар

Арт.: 08145
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Yann Alexandre
Сорт винограда: Пино Нуар
Объем: 0.75 л
Градус: 12
Шампанское Yann Alexandre Brut Noir — флагманское кюве небольшого семейного винодельческого дома, которым управляют Янн и Северин Александер. Белый брют произведен по классической технологии преимущественно из красных сортов (65%) с добавлением белого Шардоне (35%). Виноград выращивается на с...
Подробнее
8 300
Цена за бутылку

Интересное про шампанское

Завтрак с шампанским

Завтрак с шампанским

Завтрак с шампанским — идеальный способ начать день с положительных эмоций и привнести в размеренную череду жизни нечто оригинальное, авантюрное, а заодно почувствовать себя настоящим аристократом,...
Подробнее
Из каких бокалов правильно пить шампанское в ресторане

Из каких бокалов правильно пить шампанское в ресторане

Чтобы сполна насладиться этим хрупким напитками, нужна не только подобающая атмосфера и достойное гастрономическое сопровождение, но и правильный бокал. Из каких бокалов следует и не следует пи...
Подробнее
Подача шампанского в ресторане

Подача шампанского в ресторане

Считается, что для шампанского в ресторане непременно нужен повод: день рождения, важное торжество или предложение руки. Но мы предлагаем не искать причины для этого великолепного напитка, а по...
Подробнее

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet