Шампанское белое экстра брют

Шампанское Белое Extra Brut (Экстра Сухое) – это эталон французского легкого алкоголя, который характеризуется пониженным содержанием сахара от 0 до 6 г на литр и крепостью 10-13 градусов.  Оно считается одним из самых натуральных и самых низкокалорийных видов спиртного. Иногда на этикетке встречается маркировка  «Brut Nature» - это означает, что в такое шампанское либо вообще не добавляется сахар, либо может быть добавлено до 3 г на литр. Производство такого алкоголя имеет свои сложности и зависит не только от сорта винограда и выбранной методики, но и от мастерства винодела. Виноград отбирается исключительной спелости только с определенных виноградников. Повторное брожение напитка осуществляется в бутылках (технология шампенуаз) без добавления дозажного ликера, либо с минимальным его количеством. Далее в течение 2-3 лет происходит выдержка на осадке при контролируемой температуре.