Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн-пт с 08:00 до 00:00, сб-вс с 9:00 до 00:00 +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Шампанское категории Blanc de Blancs
catalog_8

Шампанское категории Blanc de Blancs

В винном ресторане Остерия Амичи гостей ждут незабываемые впечатления от дегустации шампанского категории Blanc de Blancs, что означает «белое из белого», споры о котором ведутся уже более 90 лет. Его также называют «белое золото», так как изготавливается оно исключительно из одного сорта светлого винограда – Шардоне, что не свойственно для данной разновидности напитков. В классическом методе производства прописано использование как минимум трех сортов винограда: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Это законодательно закреплено на родине напитка – в регионе Шампань. Использование только одного вида винограда или других купажей разрешено в других областях. Сегодня «белое золото» выпускают не только во Франции, но и в Италии, Испании и даже в Уругвае. 

Историческая справка! Создателем именитого шампанского Блан де Блан считается французский винодел Салон. Он изготовил необычный шипучий напиток традиционным методом, но использовал для этого только виноград Шардоне. Первый образец появился в 1913 году, а после получения высокой оценки от близких, мастер принял решение выпускать Блан де Блан в коммерческих масштабах.

Во Франции «белое золото» занимает лишь 5% от всего объема выпускаемых игристых вин. Это связано с тем, что у виноделов попросту не хватает высококачественного сырья, так как виноград Шардоне участвует в производстве большого количества вин, а урожай его составляет всего 30% от общей массы. Для создания Blanc de Blancs могут быть использованы виноматериалы как одного года урожая, так и разных лет. Отбираются самые лучшие плоды, выращенные в благоприятных климатических условиях, так как на органолептические качества напитка могут повлиять даже самые незначительные нюансы терруара. 

Шампанское Блан де Блан относится к сухому сорту, но среди его представителей крайне редко можно встретить полусладкие разновидности. По сравнению с другими шипучими винами, оно имеет длительный потенциал хранения, достигающий 10 лет. Главные дегустационные характеристики «белого золота» - неподдельная свежесть вкуса, элегантная структура и невероятная ароматическая композиция. Чтобы по достоинству оценить всю дегустационную палитру, шампанское следует употреблять охлажденным до 6-8 градусов в качестве изысканного аперитива. Гастрономическую пару данной категории спиртного может составить лосось со шпинатом и клюквой, филе сибаса на гриле со шпинатом, осьминог с кремом из цветной капусты, томатный суп с морепродуктами.

Читать дальше
Категории
Фильтр
Категории
Виды шампанского
Шампанское Fabien Bergeronneau L'Inconnue Blanc de Blancs Brut Nature 2023 / Фабьен Бержеронно Л'Анконню Блан де Блан Шампанское Fabien Bergeronneau L'Inconnue Blanc de Blancs Brut Nature 2023 / Фабьен Бержеронно Л'Анконню Блан де Блан Шампанское Fabien Bergeronneau L'Inconnue Blanc de Blancs Brut Nature 2023 / Фабьен Бержеронно Л'Анконню Блан де Блан Шампанское Fabien Bergeronneau L'Inconnue Blanc de Blancs Brut Nature 2023 / Фабьен Бержеронно Л'Анконню Блан де Блан

Шампанское Fabien Bergeronneau L'Inconnue Blanc de Blancs Brut Nature 2023 / Фабьен Бержеронно Л'Анконню Блан де Блан

Арт.: 14950
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut Natur / Брют Натюр
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Fabien Bergeronneau
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Год: 2023
Классификация: AOC
Градус: 12
Шампанское белое брют натюр Fabien Bergeronneau L`Inconnue Blanc de Blancs Brut Nature 2023 г. создано в регионе Шампань, на территории Кот-де-Блан, где преобладают меловые почвы. Такой терруар обеспечивает высокую минеральность и чёткую кислотную структуру. Основой служит виноград, выращенный...
Подробнее
16 000 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Herve Brisson Champagne Les Regales 2019 / Ле Рогаль Эрве Брисон Блан де Блан Шампанское Herve Brisson Champagne Les Regales 2019 / Ле Рогаль Эрве Брисон Блан де Блан

Шампанское Herve Brisson Champagne Les Regales 2019 / Ле Рогаль Эрве Брисон Блан де Блан

Арт.: 14742
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Extra Brut / Экстра Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Herve Brisson
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Год: 2019
Градус: 12.5
Шампанское белое экстра-брют Herve Brisson Champagne Les Regales 2019 г. происходит из долины Валле-дю-Пти-Морен. Напиток винифиицровали классическим способом из ягод  с отдельного участка, полностью принадлежащего хозяйству. В основе лежит урожай одного года с лоз, выращенных по органическим ...
Подробнее
16 700 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Ruinart Blanc de Blancs 0.375 л / Рюинарт Блан де Блан Шампанское Ruinart Blanc de Blancs 0.375 л / Рюинарт Блан де Блан

Шампанское Ruinart Blanc de Blancs 0.375 л / Рюинарт Блан де Блан

Арт.: 14253
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Ruinart
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.375 л
Классификация: AOC
Градус: 12.5
Шампанское белое Ruinart Blanc de Blancs 0,375 л полностью изготовлено из сорта Chardonnay, что придает ему характерную утонченность и свежесть. Для винификации отбирают ягоды из участков Гран и Премье Крю в Кот-де-Блан, Сезанне и Монтань-де-Реймс, где меловые почвы обеспечивают тонкую минерал...
Подробнее
14 500 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Bruno Paillard Blanc De Blancs Grand Cru Extra Brut 2018 / Шампань Брюно Пайар Блан де Блан Гран Крю Экстра Брют Шампанское Bruno Paillard Blanc De Blancs Grand Cru Extra Brut 2018 / Шампань Брюно Пайар Блан де Блан Гран Крю Экстра Брют

Шампанское Bruno Paillard Blanc De Blancs Grand Cru Extra Brut 2018 / Шампань Брюно Пайар Блан де Блан Гран Крю Экстра Брют

Арт.: 13962
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Extra Brut / Экстра Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Bruno Paillard
Категория: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Год: 2018
Классификация: AOC
Градус: 12
Шампанское белое экстра-брют Bruno Paillard Blanc De Blancs Grand Cru Extra Brut 2018 г. – это моносортовой миллезимный образец игристого, созданный исключительно из сока ягод Шардоне первого отжима. Виноград собрали на участках высшей категории Гран Крю в разных уголках Кот-де-Блан, включая ...
Подробнее
21 000 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Dremon Pere & Fils Ephemere 022 Les Brousses Blanc de Blancs Premier Cru 2014 / Шампань Дремон Пэр э Фис Ле Брус Эфемер 022 Шампанское Dremon Pere & Fils Ephemere 022 Les Brousses Blanc de Blancs Premier Cru 2014 / Шампань Дремон Пэр э Фис Ле Брус Эфемер 022

Шампанское Dremon Pere & Fils Ephemere 022 Les Brousses Blanc de Blancs Premier Cru 2014 / Шампань Дремон Пэр э Фис Ле Брус Эфемер 022

Арт.: 13779
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Dremon Pere & Fils
Категория: Premier Cru
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Год: 2014
Классификация: AOC
Градус: 12.5
Шампанское Dremon Pere & Fils Ephemere 022 Les Brousses Blanc de Blancs Premier Cru 2014 г. — бутылка, отражающая уникальность терруара Пьерри, небольшого Premier Cru региона близ Эперне. Вино сделано исключительно из винограда Шардоне, выращенного на винограднике Ле Брусс, на южных склона...
Подробнее
22 500 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Andre Beaufort Polisy Millesime Blanc de Blancs 2017 / Андре Бофор Полизи Блан де Блан Шампанское Andre Beaufort Polisy Millesime Blanc de Blancs 2017 / Андре Бофор Полизи Блан де Блан

Шампанское Andre Beaufort Polisy Millesime Blanc de Blancs 2017 / Андре Бофор Полизи Блан де Блан

Арт.: 13711
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Andre Beaufort
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Год: 2017
Классификация: AOC
Градус: 12
Шампанское Andre Beaufort Polisy Millesime Blanc de Blancs 2017 г. создано в небольшом хозяйстве семьи Бофор в деревне Полизи, расположенной в южной части региона Об. Здесь почвы сформированы известняком и глиной, что обеспечивает лозам доступ к влаге даже в засушливые периоды. В 2017 году вес...
Подробнее
27 500 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Delot Montre-Cul Blanc de Blancs Brut / Дело Монтр-Кюль Блан де Блан Брют Шампанское Delot Montre-Cul Blanc de Blancs Brut / Дело Монтр-Кюль Блан де Блан Брют

Шампанское Delot Montre-Cul Blanc de Blancs Brut / Дело Монтр-Кюль Блан де Блан Брют

Арт.: 12473
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Delot
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Классификация: AOC
Градус: 12
Белое сухое шампанское Delot Montre-Cul Blanc de Blancs Brut 0,75 л — 12-градусный брют, произведенный уважаемым семейным хозяйством Шампани (Франция) на основе одной виноградной вариации. Урожай собрали вручную с дренированных плантаций, богатых минеральными породами. Брют изготовили аутентич...
Подробнее
6 750 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Lancelot-Pienne Cuvee Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut / Ланселот-Пьенн Кюве Мари Ланселот Гран Крю  Блан де Блан Экстра Брют Шампанское Lancelot-Pienne Cuvee Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut / Ланселот-Пьенн Кюве Мари Ланселот Гран Крю  Блан де Блан Экстра Брют

Шампанское Lancelot-Pienne Cuvee Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut / Ланселот-Пьенн Кюве Мари Ланселот Гран Крю Блан де Блан Экстра Брют

Арт.: 11850
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Extra Brut / Экстра Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Marie Lancelot
Категория: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Классификация: AOC
Градус: 12
Шампанское белое Lancelot-Pienne Cuvee Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut – моносортовая вариация на основе урожаев с выбранных виноградников района Краман. Меловые почвы участков с высшим статусом Гран Крю придают созревающим ягодам яркую минеральность – ценный аспект вкусоар...
Подробнее
21 500 ₽
Цена за бутылку
Шампанское P. Louis Martin Grand Cru Bouzy Millesime Blanc de Blancs Brut / П. Луи Мартан Кюве Винсан Гран Крю Бузи Миллезим Блан де Блан Брют Шампанское P. Louis Martin Grand Cru Bouzy Millesime Blanc de Blancs Brut / П. Луи Мартан Кюве Винсан Гран Крю Бузи Миллезим Блан де Блан Брют Шампанское P. Louis Martin Grand Cru Bouzy Millesime Blanc de Blancs Brut / П. Луи Мартан Кюве Винсан Гран Крю Бузи Миллезим Блан де Блан Брют

Шампанское P. Louis Martin Grand Cru Bouzy Millesime Blanc de Blancs Brut / П. Луи Мартан Кюве Винсан Гран Крю Бузи Миллезим Блан де Блан Брют

Арт.: 11857
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Paul Louis Martin
Категория: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Год: 2015
Классификация: AOC
Градус: 12
Шампанское P. Louis Martin Grand Cru Bouzy Millesime 2015 Blanc de Blancs Brut изготовлено из урожая одного года, который был одним из самых сухих и жарких. Из-за погоды виноград накопил много сахара и раньше созрел. Сорт Шардоне собирали до того, как он достиг фенольной зрелости, и винифицир...
Подробнее
33 500 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Colin Parallele Blanc de Blancs Extra Brut / Колин Параллель Блан де Блан Экстра Брют Шампанское Colin Parallele Blanc de Blancs Extra Brut / Колин Параллель Блан де Блан Экстра Брют

Шампанское Colin Parallele Blanc de Blancs Extra Brut / Колин Параллель Блан де Блан Экстра Брют

Арт.: 11851
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Extra Brut / Экстра Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Colin
Категория: Premier Cru
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Классификация: AOC
Градус: 12
Белое сухое шампанское Colin Parallele Blanc de Blancs Extra Brut 0,75 л — французский высококачественный брют, который изготовили в классическом стиле из отборного винограда региона Champagne. Сбор проходил на участке категории Премьер Крю, где в почве встречаются минеральные отложения. Сусло...
Подробнее
11 500 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Ruinart Blanc de Blancs Brut / Рюинар Блан де Блан Брют Шампанское Ruinart Blanc de Blancs Brut / Рюинар Блан де Блан Брют

Шампанское Ruinart Blanc de Blancs Brut / Рюинар Блан де Блан Брют

Арт.: 10838
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Ruinart
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Классификация: AOC
Градус: 12.5
Белое сухое шампанское Ruinart Blanc de Blancs Brut 0,75 л выпущено известным французским домом, который использовал как сырье белый виноград области Champagne с участков категории Premier Cru и Grand Cru. Первичная ферментация осуществилась при постоянном термоконтроле — он поддерживался в ст...
Подробнее
22 500 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Herbert Beaufort Bouzy Grand Cru Cuvee du Melomane Blanc de Blancs Brut / Эрбер Бофор Бузи Гран Крю  Кюве дю Меломан Блан де Блан Брют Шампанское Herbert Beaufort Bouzy Grand Cru Cuvee du Melomane Blanc de Blancs Brut / Эрбер Бофор Бузи Гран Крю  Кюве дю Меломан Блан де Блан Брют

Шампанское Herbert Beaufort Bouzy Grand Cru Cuvee du Melomane Blanc de Blancs Brut / Эрбер Бофор Бузи Гран Крю Кюве дю Меломан Блан де Блан Брют

Арт.: 09106
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Herbert Beaufort
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Классификация: AOC
Градус: 12
Шампанское Herbert Beaufort Bouzy Grand Cru Cuvee du Melomane Blanc de Blancs Brut — роскошный белый брют из сорта Шардоне, произведенный по методу блан де блан («белое из белого»). Премиальное кюве создано специально для особенных моментов. Оно украсит собой любой праздник и станет великолеп...
Подробнее
9 900 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Lanson Le Blanc de Blancs Brut / Шампань Лансон ле Блан де Блан Брют Шампанское Lanson Le Blanc de Blancs Brut / Шампань Лансон ле Блан де Блан Брют

Шампанское Lanson Le Blanc de Blancs Brut / Шампань Лансон ле Блан де Блан Брют

Арт.: 07987
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Lanson
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Градус: 12.5
Шампанское Lanson Le Blanc de Blancs Brut великолепно впишется в атмосферу праздника и знаменательного события, которые вы решите отметить в ресторане. Оно является яркой иллюстрацией уникального стиля дома Лансон и сочетает в себе аутентичные сортовые особенности сорта Шардоне с минеральными...
Подробнее
16 900 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Louis Roederer Blanc de Blancs 2015 / Луи Роэдерер Блан де Блан Шампанское Louis Roederer Blanc de Blancs 2015 / Луи Роэдерер Блан де Блан

Шампанское Louis Roederer Blanc de Blancs 2015 / Луи Роэдерер Блан де Блан

Арт.: 09231
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Brut / Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Бренд: Louis Roederer
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Год: 2015
Градус: 12.5
Шампанское Louis Roederer Blanc de Blancs 2015 года — премиальный миллезим, изготовленный в рамках классической методики блан де блан («белое из белого» - использование только белых сортов, в данном случае Шардоне). Брют был произведен из урожая выдающегося года, который запомнился еще и тем,...
Подробнее
19 500 ₽
Цена за бутылку
Шампанское Collard-Picard Cuvee Domain Picard Grand Cru Blanc de Blans / Коллар-Пикар Кюве Домен Пикар Гран Крю Блан де Блан Шампанское Collard-Picard Cuvee Domain Picard Grand Cru Blanc de Blans / Коллар-Пикар Кюве Домен Пикар Гран Крю Блан де Блан

Шампанское Collard-Picard Cuvee Domain Picard Grand Cru Blanc de Blans / Коллар-Пикар Кюве Домен Пикар Гран Крю Блан де Блан

Арт.: 09674
.default
Цвет: Белое
Количество сахара: Extra Brut / Экстра Брют
Страна: Франция
Регион: Шампань
Категория: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне
Категория винограда: Blanc de Blancs
Объем: 0.75 л
Классификация: AOC
Градус: 12.5
Белое сухое шампанское Collard-Picard Cuvee Domain Picard Grand Cru Blanc de Blans 0,75 л состоит из классической вариации винограда, выращенной в Côte des Blancs — области знаменитого региона Франции Шампани. В этой же зоне выполнили полную обработку сырья, включавшую стадии сбраживания в боч...
Подробнее
9 500 ₽
Цена за бутылку

Интересное про шампанское

Завтрак с шампанским

Завтрак с шампанским

Завтрак с шампанским — идеальный способ начать день с положительных эмоций и привнести в размеренную череду жизни нечто оригинальное, авантюрное, а заодно почувствовать себя настоящим аристократом,...
Подробнее
Из каких бокалов правильно пить шампанское в ресторане

Из каких бокалов правильно пить шампанское в ресторане

Чтобы сполна насладиться этим хрупким напитками, нужна не только подобающая атмосфера и достойное гастрономическое сопровождение, но и правильный бокал. Из каких бокалов следует и не следует пи...
Подробнее
Подача шампанского в ресторане

Подача шампанского в ресторане

Считается, что для шампанского в ресторане непременно нужен повод: день рождения, важное торжество или предложение руки. Но мы предлагаем не искать причины для этого великолепного напитка, а по...
Подробнее

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet