Шампанское Louis Roederer Blanc de Blancs 2015 года — премиальный миллезим, изготовленный в рамках классической методики блан де блан («белое из белого» - использование только белых сортов, в данном случае Шардоне). Брют был произведен из урожая выдающегося года, который запомнился еще и тем, что ЮНЕСКО включило регион Шампань в список объектов Всемирного наследия. Мягкая зима с обилием осадков и очень жаркое сухое лето с дождями во второй половине способствовали формированию великолепной органолептики сырья. Примерно 10% базового вина выдерживалось в дубовых бочках, а 90% - в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение не проводилось. Миллезимное кюве созревало на тонком осадке в бутылке 5 лет и после дегоржажа отдыхало в погребе винодельни 6 месяцев.
Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
Цвет: желто-зеленоватый.
Аромат: чистый, прямой, с отчетливыми цветочными, минеральными, цитрусовыми, ванильными, пшеничными и миндальными нотами, которые дополняют нюансы тостов с маслом, дымка, морской воды, йода и мяты.
Вкус: мягкий, но также насыщенный и концентрированный, со сливочной текстурой, дымными, древесными, фруктово-цитрусовыми акцентами, свежей кислинкой и аппетитным послевкусием.
Гастрономические сочетания: рекомендуется на аперитив, а также в пару к гедза с креветкой, салату с креветками и кальмаром в соусе манго-маракуйя, спагетти с лососем и икрой, горячим блюдам с морепродуктами.
Температура сервировки: 8-10 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
