Паста

   Паста — итальянские макаронные изделия премиум-класса, которые благодаря отменным вкусовым показателям, высокому качеству и способности гармонировать со многими продуктами и соусами завоевали популярность во всем мире. По традиции их производят главным образом из муки твердых сортов пшеницы и воды, иногда в составе присутствуют куриные или перепелиные яйца. Доподлинно неизвестно, когда этот вариант гарнира появился в рационе человека, однако находки археологов подтверждают, что макароны изготавливали еще во времена древних Китая и Греции.

Интересный факт! В переводе с итальянского «pasta» означает «тесто», т. к. ее основой служит тесто, которому придают определенную форму в зависимости от того, какую разновидность макарон требуется получить.

В Италии паста является базой для повседневного и праздничного меню: ее употребляют с оливковым маслом и душистыми травами, сопровождают мясным и рыбным филе, добавляют в супы и салаты, используют для приготовления запеканок.

Это интересно! В Италии насчитывается 100 видов пасты — кто-то называет цифру 300, кто-то все 600! Паста поражает многообразием вариаций: это лингуине, ригатони, фузилли, тальятелле и прочие форматы, а также разноцветные макароны, окрашенные чернилами каракатицы, порошком моркови, томатов, шпината.

   В нашем ресторане Вы можете отведать вкуснейшую итальянскую пасту, которую наши повара готовят по аутентичным рецептам из элитного сырья экологической чистоты, поэтому, посетив ресторан Остерия Амичи, Вы точно останетесь довольны. В меню найдутся блюда на любой вкус: спагетти Карбонара, лазанья Болоньезе, домашние тальятелле с белыми грибами и тальятелле в сливочно-трюфельном соусе, пенне со шпинатом и вялеными томатами, пенне с лососем в сливочном соусе и многие другие разновидности.