Вино Sena 2017 / Сенья 2017

Красное сухое вино Sena 2017 г. 0,75 л – мощный чилийский купаж, созданный из пяти сортов отборного винограда ограниченного года сбора, выращенных на виноградниках региона Аконкагуа. Посадки лоз, средний возраст которых – 20 лет, занимают площадь около 350 га. Они разбиты на холмах, в 41 км от Тихого океана, на высоте от 290 до 500 метров над уровнем моря, и имеют северо-восточное направление. Почвы состоят из камней, суглинка и гравия, с хорошим дренажем. Сбор урожая производится вручную в небольшие ящики, с последующей сортировкой. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с термоконтролем в 24-30 градусов, с ежедневной перекачкой сусла. Сорта Мальбек, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Карменере ферментируются 19-25 дней, а брожение Пти Вердо длится 6-8 суток. Яблочно-молочное брожение осуществляется в дубовых французских бочках, 70% которых являются новыми. В них же происходит выдержка вина на протяжении 22 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2017 года – 20-25 лет.

 
Сорта винограда: Каберне Совиньон – 52%, Карменер – 15%, Мальбек – 15%, Пти Вердо – 8%, Каберне Фран – 10%.
Цвет: рубиново-красный.
Аромат: богатый, роскошный, с оттенками кедра, ежевики, черного чая и сандалового дерева, с нюансами розмарина, маслин и шалфея, появляющимися в процессе аэрации.
Вкус: насыщенный, полный, округлый, с нотами сливы, малины, вишни, белого перца, с нюансами пикантных трав и минералов, с яркими танинами и устойчивым послевкусием.
Гастрономические сочетания: можно употреблять в качестве аперитива или дижестива без закуски или в сопровождении филе – миньон, каре ягненка, рваной утки в мясном соусе, сырной тарелки.
Температура сервировки: 16-17 градусов.