Красное сухое вино Domaine de l`Octavin Gamay создаётся в регионе Жюра, в коммуне Арбуа. Хозяйство начало свою работу в 2005 году с небольших участков, постепенно расширяясь за счёт отдельных виноградников. Общая площадь лоз на 2025 год составила 5 гектаров. Виноградники сертифицированы по биодинамическому стандарту Demeter. В насаждениях сохраняется естественная экосистема — дикие травы, насекомые и животные являются частью виноградной среды. С 2009 года напитки производятся без добавления серы, культурных дрожжей и технологических корректировок. Ягоды отделяются от гребней вручную. Ферментация и выдержка проходят при естественной температуре погреба, в ёмкостях из стали или стекловолокна. Это вино изготовлено из винограда Гаме, выращенного в Божоле на органическом винограднике. Использована мацерация цельными гроздями в течение 30 дней, что усилило фруктовую выразительность и живость стиля.
Сорт винограда: Гаме (100%).
Цвет: насыщенный рубиновый, с фиолетовыми бликами.
Аромат: вишня, малина, ежевика, лакрица, лёгкие животные и фермерские нюансы.
Вкус: энергичный, сочный, с яркой кислотностью, нотами красных и тёмных ягод, пряным акцентом и живым, слегка шероховатым послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину нашем ресторане мы рекомендуем куриный паштет с малиной, сырную тарелку, брускетту с ростбифом, пасту с томлёной грудинкой, мясную пиццу, тёплый салат с говяжьей вырезкой, язык молодого телёнка, говяжьи щёки.
Температура подачи: 14–16 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
