Вино Domaine Du Clos De Sixte – это классическая красная сухая вариация, купажированная из трех сортов винограда. Она изготовлена на семейной винодельне Alain Jaume & Fils, основанной в северной части апелласьона Шатонеф-дю-Пап и входит в пятерку популярнейших вин долины Роны. На виноградниках используются методы органического земледелия, что подтверждено сертификатами. Урожай собирают вручную, тщательно отбирая только лучшие ягоды, измельчают и ферментируют при 30 градусах, строго контролируя температуру, в стальных резервуарах в течение 18 дней. На протяжении всего процесса ферментации регулярно опускают шапку, образующуюся на поверхности сусла. Затем 70% перебродившего вина выдерживается в бетонных чанах, а оставшиеся 30% - в старых бочках из дуба на протяжении 12-14 месяцев. Вино имеет хороший потенциал развития и способно со временем проявить все особенности своего терруара. Его вкусовой палитрой можно наслаждаться не менее восьми лет.
Сорта винограда: Гренаш (Гарнача) - 50%, Мурведр - 15%, Сира - 35%.
Цвет: глубокий вишневый.
Аромат: выразительный, с интенсивными нотами вишни и черной смородины, дополненными легкими цветочными оттенками.
Вкус: глубокий, гармоничный, сочетающий в себе фруктовые ноты, зрелые танины и хорошо интегрированные оттенки дуба.
Гастрономическое сочетание: стейки из красного мяса, филе миньон, нарезка выдержанных сыров.
Температура сервировки: 16-19 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
