Вино Domaine Grand Veneur Vieilles Vignes Chateauneuf-du-Pape – флагманская красная сухая вариация в ассортименте вин из Шатонеф-дю-Пап. Оно изготовлено из трех сортов винограда, старые лозы которого имеют возраст 50 и 90 лет. Виноградник располагается на плато с глинистой почвой, покрытой крупной галькой. Урожай собирают и сортируют вручную, после чего он подвергается гребнеотделению и дроблению. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при температурном контроле в 30 градусов на протяжении 18-20 дней. Чтобы будущее вино получило достаточное количество танинов и цвета, производят регулярное погружение шапки из мезги, которая образуется на поверхности сусла. Перед розливом в бутылки 60% вина выдерживают в новых бочках из дуба, а 40% - в бетонных чанах. Созревание продолжается полтора года.
Сорта винограда: Гренаш (Гарнача) - 50%, Мурведр - 40%, Сира - 10%.
Цвет: плотный рубиновый.
Аромат: богатый, наполненный нотами спелых ягод черной смородины, ежевики, смешанными с оттенками жареного кофе, сухих трав и специй.
Вкус: плотный, округлый, с доминирующими тонами специй, спелых фруктов, с древесно-ванильными штрихами и утонченными танинами.
Гастрономическое сочетание: рваная утка в мясном соусе, фермерский цыпленок, стейки из красного мяса, нарезка зрелых сыров.
Температура сервировки: 16-19 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
