Вино Domaine Grand Veneur Vieilles Vignes Chateauneuf-du-Pape – флагманская красная сухая вариация в ассортименте вин из Шатонеф-дю-Пап. Оно изготовлено из трех сортов винограда, старые лозы которого имеют возраст 50 и 90 лет. Виноградник располагается на плато с глинистой почвой, покрытой крупной галькой. Урожай собирают и сортируют вручную, после чего он подвергается гребнеотделению и дроблению. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при температурном контроле в 30 градусов на протяжении 18-20 дней. Чтобы будущее вино получило достаточное количество танинов и цвета, производят регулярное погружение шапки из мезги, которая образуется на поверхности сусла. Перед розливом в бутылки 60% вина выдерживают в новых бочках из дуба, а 40% - в бетонных чанах. Созревание продолжается полтора года.
Сорта винограда: Гренаш (Гарнача) - 50%, Мурведр - 40%, Сира - 10%.
Цвет: плотный рубиновый.
Аромат: богатый, наполненный нотами спелых ягод черной смородины, ежевики, смешанными с оттенками жареного кофе, сухих трав и специй.
Вкус: плотный, округлый, с доминирующими тонами специй, спелых фруктов, с древесно-ванильными штрихами и утонченными танинами.
Гастрономическое сочетание: рваная утка в мясном соусе, фермерский цыпленок, стейки из красного мяса, нарезка зрелых сыров.
Температура сервировки: 16-19 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
