Красное сухое вино Franck Pascal Coteau Champenois Confiance 2015 года привлекает внимание тем, что не является игристым, хотя и производится в регионе Шампань. Оно создано из винограда сорта Пино Менье — это большая редкость для тихих моносортовых образцов. Виноградник разбит на участке с плотными глинисто-известковыми почвами с вкраплениями мела и кремния, что придаёт органолептике винограда минеральную глубину и характерную свежесть. Возраст лоз достигает 45 лет, урожай собирается вручную в стадии оптимальной спелости. Ферментация проходит в эмалированных стальных чанах с участием только природных дрожжей, без добавления сульфитов. После яблочно-молочного брожения вино два года выдерживается на осадке в дубовых бочках и разливается без фильтрации. Такой подход сохраняет естественный аромат и текстуру.
Сорт винограда: Пино Менье.
Цвет: глубокий рубиновый с гранатовым оттенком.
Аромат: сочетание спелой вишни, клюквы, лесных ягод и лёгких дымных нот.
Вкус: гармоничный, с мягкими танинами, минеральным послевкусием и оттенками специй и дуба.
Гастрономические сочетания: теплый салат с говяжьей вырезкой, спагетти Болоньезе, пицца-рулет Стромболи с ветчиной, утиная утка с ризотто венере, стейки.
Температура сервировки: 16-18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
