Красное сухое вино Franck Pascal Coteau Champenois Confiance 2015 года привлекает внимание тем, что не является игристым, хотя и производится в регионе Шампань. Оно создано из винограда сорта Пино Менье — это большая редкость для тихих моносортовых образцов. Виноградник разбит на участке с плотными глинисто-известковыми почвами с вкраплениями мела и кремния, что придаёт органолептике винограда минеральную глубину и характерную свежесть. Возраст лоз достигает 45 лет, урожай собирается вручную в стадии оптимальной спелости. Ферментация проходит в эмалированных стальных чанах с участием только природных дрожжей, без добавления сульфитов. После яблочно-молочного брожения вино два года выдерживается на осадке в дубовых бочках и разливается без фильтрации. Такой подход сохраняет естественный аромат и текстуру.
Сорт винограда: Пино Менье.
Цвет: глубокий рубиновый с гранатовым оттенком.
Аромат: сочетание спелой вишни, клюквы, лесных ягод и лёгких дымных нот.
Вкус: гармоничный, с мягкими танинами, минеральным послевкусием и оттенками специй и дуба.
Гастрономические сочетания: теплый салат с говяжьей вырезкой, спагетти Болоньезе, пицца-рулет Стромболи с ветчиной, утиная утка с ризотто венере, стейки.
Температура сервировки: 16-18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
