Красное сухое вино La Giuva Il Valpo Valpolicella – традиционный образец винодельческой области Вальполичелла. Его производят из винограда, выращенного на холмах к северу от Вероны, в зоне с умеренно тёплым климатом. Средняя высота виноградников около 400 метров над уровнем моря. Почвы здесь известняковые, с высоким содержанием туфа, что придаёт напитку особую свежесть и минеральность. Урожай собирают вручную в начале октября. Среднегодовые осадки в регионе составляют около 860 мм, а в период созревания средняя дневная температура держится в районе 23 °C. Ягоды перед ферментацией немного подсушивают 10–15 дней, повышая концентрацию букета. Вино выдерживают около года: 60% — в бочках из французского дуба, 30% — в итальянских ёмкостях, сохраняя фруктовый характер напитка и подчёркивая его структуру.
Сорта винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла.
Цвет: насыщенный, рубиновый.
Аромат: красные фрукты, травяные нюансы, лакрица.
Вкус: сухой, сбалансированный, среднетелый, с лёгкой пряной горчинкой.
Гастрономические сочетания: мясные соусы, запечённое мясо, колбасы, выдержанные сыры.
Температура подачи: 16 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
