Красное сухое вино La Giuva Il Valpo Valpolicella – традиционный образец винодельческой области Вальполичелла. Его производят из винограда, выращенного на холмах к северу от Вероны, в зоне с умеренно тёплым климатом. Средняя высота виноградников около 400 метров над уровнем моря. Почвы здесь известняковые, с высоким содержанием туфа, что придаёт напитку особую свежесть и минеральность. Урожай собирают вручную в начале октября. Среднегодовые осадки в регионе составляют около 860 мм, а в период созревания средняя дневная температура держится в районе 23 °C. Ягоды перед ферментацией немного подсушивают 10–15 дней, повышая концентрацию букета. Вино выдерживают около года: 60% — в бочках из французского дуба, 30% — в итальянских ёмкостях, сохраняя фруктовый характер напитка и подчёркивая его структуру.
Сорта винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла.
Цвет: насыщенный, рубиновый.
Аромат: красные фрукты, травяные нюансы, лакрица.
Вкус: сухой, сбалансированный, среднетелый, с лёгкой пряной горчинкой.
Гастрономические сочетания: мясные соусы, запечённое мясо, колбасы, выдержанные сыры.
Температура подачи: 16 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
