Красное сухое вино Antinori Tignanello Toscana 2021 года получило очень высокие оценки от ведущих критиков: 97-98 баллов из 100 от Роберта Паркера («выдающееся»), Wine Spectator («исключительное») и Falstaff Magazine («отменное»). Тиньянелло относится к знаковым винам современной Тосканы и производится только в лучшие годы. Его стиль сочетает глубину, силу и точную структуру. Виноград выращен на единственном участке в центре Кьянти Классико между долинами Пеза и Греве. Виноградник расположен на высоте около 400 метров. Экспозиция юго-западная. Почвы известняковые, с альберезе и мергелем. 2021 год оказался выдающимся. Зима была мягкой, весна ровной, лето жарким и сухим. Осень солнечная, с прохладными ночами. Созревание шло медленно и равномерно. Урожай отличался высокой концентрацией и балансом. Ферментация проходила отдельно по сортам в конических резервуарах с точным контролем мацерации. Яблочно-молочное брожение проводилось в небольших дубовых бочках. Выдержка длилась около 15 месяцев во французском и венгерском дубе (часть бочек новые). После ассамбляжа вино дополнительно выдерживалось в бутылке 12 месяцев. Винтаж 2021 имеет потенциал 25-27 лет.
Сорта винограда: Санджовезе, Каберне Совиньон, Каберне Фран.
Цвет: насыщенный рубиновый с гранатовым оттенком.
Аромат: спелая вишня, темные ягоды, травы, табак, пряности.
Вкус: плотный, структурный, с бархатными танинами и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: сырная тарелка, паккери в густом соусе с морепродуктами, паста с томленой грудинкой, спагетти Болоньезе, блюда из мраморной говядины, стейки.
Температура сервировки: 16-18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
