Красное полусухое вино Cantine Di Ora Amarone della Valpolicella производят в знаменитой винодельческой зоне Венето на севере Италии. Напиток создают традиционным методом аппассименто: ягоды собирают вручную в сентябре, затем сушат 3–4 месяца на специальных деревянных стеллажах, при этом они теряют до 40% влаги, из-за чего становятся слаще и ароматнее. Сырье с концентрированной органолептикой медленно ферментируют и выдерживают не менее двух лет в больших дубовых бочках. Виноградники находятся в долине Вальполичелла — регионе с мягким климатом, среднегодовой температурой около 14 °C и умеренными — примерно 900 мм в год — осадками. Местные почвы богаты известняком и глиной, что придает винограду особую глубину вкуса.
Сорта винограда: Корвина, Рондинелла, Корвиноне.
Цвет: глубокий рубиново-красный с бордовым оттенком.
Аромат: выраженный, сложный, с доминированием черной вишни, сливы, ноток специй и легким шоколадным тоном.
Вкус: насыщенный, бархатистый, с отлично сбалансированными танинами, умеренной фруктовой сладостью и длительным послевкусием с оттенками сухофруктов и ванили.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем блюда из мраморной говядины, особенно стейки, сырную тарелку, мясную пиццу и пасту.
Температура сервировки: 16–18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
