Красное сухое вино Fattoria Fibbiano Ceppatella Toscana 0,75 л выпускается малым тиражом — не более 5 тыс. бутылок в год. Для производства используется один темный сорт из тосканского апелласьона Terre di Pisa. Урожай получает со старых 40-80-летних лоз, растущих на невысоких холмах вокруг города Пиза. Ягоды отделяют от веточек и прессуют, сусло сбраживают с помощью естественных дрожжей в стальных чанах в течение 30 дней, мацерируют на мезге, затем на 4 месяца помещают в бетонные резервуары, в которых происходит яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается 30 месяцев в бочках из славонского дуба и еще год дозревает в бутылках.
Сорт винограда: красный — Санджовезе 100%.
Цвет: красно-гранатовый.
Аромат: элегантный, богатый, изысканный, с акцентами красных ягод и фруктов, нюансами ванили, вишневого варенья, черного перца, древесины, шоколада, табака и кожи.
Вкус: полнотелый, глубокий, с выразительными танинами и сбалансированной кислинкой, с долгим фруктовым послевкусием.
Гастрономические сочетания: фермерский цыпленок, рваная утка в мясном соусе, блюда из мраморной говядины, паста с томленой грудинкой, мясная или сырная тарелка.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
