Красное сухое вино La Braccesca Achelo Cortona 2022 г. произведено в Тоскане, в зоне Кортонa DOC, известной своими глинисто-известняковыми почвами и благоприятным климатом для выращивания красных сортов винограда. Угодья хозяйства расположены на высоте около 280 метров над уровнем моря. Терруар отличается умеренной влажностью, хорошей вентиляцией и контрастами дневных и ночных температур, что помогает сохранить кислотность и ароматику ягод. Урожай 2022 года характеризовался жарким летом с редкими осадками, что привело к снижению урожайности, но повышению концентрации вкуса и сахара в винограде. Сбор проводился вручную в начале сентября. Винификация началась с ферментации в стальных емкостях при контролируемой температуре до 28 °C, затем шло мацерирование около 10 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживалось 4 месяца во французском дубе, частично — в новых бочках, частично — в стальных резервуарах, чтобы сохранить баланс между фруктовостью и древесными нюансами.
Сорт винограда: Сира (100%).
Цвет: насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми отблесками.
Аромат: доминируют ноты спелой ежевики, черной смородины и сливы, дополненные оттенками черного перца, лакрицы и лёгкими акцентами дуба.
Вкус: полнотелый, с мягкими, но ощутимыми танинами, хорошей структурой и длительным пряно-фруктовым послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем тушеную и приготовленную на гриле мраморную говядину, пасту с мясными соусами, выдержанные сыры из нашей сырной тарелки.
Температура сервировки: 16-18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
