Белое сухое вино Livio Felluga Pinot Grigio — образец из итальянского региона Фриули-Венеция-Джулия, расположенного на северо-востоке страны. Виноградники находятся в зоне Кормонс, на холмах с почвами понка, известными в геологии как флиш Кормонса. Эти почвы сформированы мергелем и песчаником эоценового происхождения, которые на протяжении тысячелетий откладывались под древним морем. Такая структура придаёт напиткам выраженную минеральность и характерную освежающую пикантность. Лозы сформированы преимущественно по системе Гюйо. Сбор урожая проходит в первой половине сентября. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. После мягкого гребнеотделения их кратковременно мацерируют, затем аккуратно прессуют. Сусло осветляют методом естественного отстаивания. Ферментация проводится в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. По завершении брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение нескольких месяцев, что придаёт более кремовую текстуру, повышает сложность и потенциал к развитию. После розлива проводится дозревание в помещениях с контролируемым температурным режимом.
Сорт винограда: Пино Гриджио (100%).
Цвет: светло-соломенный с серебристыми бликами.
Аромат: мотивы груши, зелёного яблока, белых цветов, цитрусовых, минеральные акценты.
Вкус: свежий, гармоничный, с тонами сочных фруктов, лёгкой солёной пикантностью и чистым продолжительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем мидии, креветки, кальмары, рыбу.
Температура подачи: 10–12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
