Белое сухое вино Orvieto Classico Superiore 2021 г. произведено в самом сердце Умбрии, на холмах между Орвието и озером Корбария. Этот регион известен вулканическими почвами с высоким содержанием туфа, богатого минералами, что придаёт напитку особую минеральность и стойкость вкуса. Виноградники расположены на высоте 250–450 м над уровнем моря. Сезон 2021 года выдался тёплым и стабильным. Весна началась рано, без заморозков, а лето было жарким, но без экстремальных засух. Это обеспечило равномерное созревание ягод и высокое качество урожая. Урожай собирался вручную в утренние часы, ферментация проходила в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 16 °C, а после проводилась выдержка на протяжении 4–5 месяцев на осадке с периодическим батонажем (перемешиванием). Благодаря этому вино получило дополнительную глубину вкуса и лёгкую кремовость, сохранив при этом сортовую чистоту и свежесть.
Сорт винограда: Вердехо (100%).
Цвет: светло-золотистый с зелёным отблеском.
Аромат: доминируют оттенки зелёного яблока, лимонной цедры, белого персика, дополненные нотами луговых трав и минеральными акцентами.
Вкус: свежий, сбалансированный, с высокой кислотностью, нотами лайма, груши и лёгкой горчинкой в финале, послевкусие – длительное, с нюансами миндаля и соли.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем устрицы, мидии в белом вине, рыбу на гриле, ризотто, пиццу с морепродуктами, сырную тарелку.
Температура сервировки: 8–10 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
