Красное сухое вино Petra Quercegobbe — выразительное и в то же время элегантное тосканское Мерло. Виноградник Куэрчегоббе разбит на холме Суверето в непосредственной близости от Средиземного моря, на глинистых и каменистых почвах, богатых марганцем и металлами. Виноград собирают в октябре. Сбор урожая проводят в прохладные утренние часы, чтобы сохранить его свежесть. Ферментация проходит в дубовых конусообразных чанах с контролем температуры, проводится малолактика. Вино выдерживается около 15 месяцев в дубовых бочках по 600 литров и барриках второго года наполнения. Не менее 10 месяцев оно «отдыхает» в бутылках после розлива перед поступлением в продажу.
Сорт винограда: Мерло.
Цвет: глубокий рубиновый с гранатовыми оттенками.
Аромат: спелые вишни, слива, ежевика, ноты специй и пряных трав.
Вкус: насыщенный, фруктовый, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: блюда из мраморной говядины, спагетти Болоньезе, сырная или мясная тарелка, неаполитанская пицца с мортаделлой, пицца Пепперони.
Температура сервировки: 16-18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
