Красное сухое вино Цимлянский Черный Гранд Резерв Константин Дзитоев 2019 г. 0,75 л – авторская моносепажная вариация, изготовленная на семейной винодельне Константина Дзитоева, расположенной в Северной Осетии у подножия Главного Кавказского хребта, из одноименного сорта винограда, выращенного на экспериментальном винограднике в регионе Долины Терека площадью два гектара. Урожай собирают вручную в момент оптимальной спелости и отправляют на винодельню. Винификация включает в себя холодную мацерацию при температуре 10 градусов, длящуюся три дня, с последующей трехнедельной ферментацией при строгом температурном контроле в 22-27 градусов. Винтажное вино около года выдерживается во французских барриках Seguin Moreau, после чего разливается по бутылкам, дизайнерское оформление которых осуществляется вручную специальными красками. Потенциал хранения вина составляет от трех до четырех лет.
Сорт винограда: Цимлянский Черный - 100%.
Цвет: плотный, темно-рубиновый.
Аромат: мощный, с тонами черных ягод во главе с терном, немного ванильных нот, со временем добавляются нюансы сливы, вишни и шелковицы.
Вкус: насыщенный, богатый, сбалансированный, с фруктово-ягодными оттенками и отголосками ирги.
Послевкусие: длительное, пряное, с хорошо ощутимой бархатистой танинностью.
Гастрономические сочетания: говяжья вырезка, стейк рибай, паста с томленой грудинкой, спагетти карбонара, сырная тарелка.
Температура подачи: 15-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
